考前吃對食物讓你擁有金頭腦 | 考試補腦食物
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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw首頁>抗老養生塑身>樂活飲食考前吃對食物讓你擁有金頭腦2021/04/2905:30▲核桃含有較多的omega-3，吃核桃有助健腦。
（照片提供／溫上妤）文／溫上妤國中會考在即，吃得健康、保持良好的狀態對於考生們來說十分重要；飲食上也可以挑選優質食物，讓考生擁有金頭腦。
◎好的油脂不可少媽媽說：「多吃魚才會聰明！要吃核桃，以形補形，對頭腦好！」這些說法其實是有科學研究實證。
大腦約有60%為脂肪，其中又以omega-3不飽和脂肪酸中的DHA為腦神經細胞膜中的重要成分。
請繼續往下閱讀...建議每週可吃2-3次富含DHA的深海魚，如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等；吃素者可透過亞麻仁油、藻類、紫蘇籽油來補充。
而堅果中又以核桃、胡桃、夏威夷果及開心果含有較多的omega-3。
◎深綠色蔬菜及全穀類平時較難在學生的盤中看到深綠色蔬菜及全穀類的蹤影，但深綠色蔬菜及全穀類中的維生素B1、葉酸及維生素B12，不僅對記憶力有幫助，對於穩定考生的情緒也很重要。
◎雞蛋蛋黃中的卵磷脂在體內消化吸收後轉為膽鹼，可做為腦神經傳導物的原料、增進記憶力；考生吃美味的蛋料理時，記得要把蛋黃吃掉。
◎莓果及甜菜根新鮮莓果中的抗氧化物可保護腦細胞不受傷害。
其中藍莓是眾所皆知富含花青素及多種酚類的食物，可增進大腦功能。
台灣較少見的甜菜根，鮮紅的外表可能會讓許多人打退堂鼓，但甜菜根可是個超級抗氧化食物！且甜菜根有豐富的維生素B及鐵，此外，甜菜根可促進血液循環，增加腦部血流量及氧氣供給，有助於提升記憶力及專注力。
正確營養不是擁有最強腦力的唯一要素，平時應要避免傷腦力的生活習慣，例如：攝取過多精製糖、碳酸飲料、油炸物、常吃加工食品、不吃早餐或是長期熬夜的生活習慣，這些都是影響思考能力、學習效率的行為。
適度運動、心情愉悅更能提升學習效率考生們除了可多選擇健腦食材外，每天保持適度運動、呼吸新鮮空氣、曬曬太陽並保持心情愉悅，才可以讓學習效果在最佳狀態、擁有金頭腦喔！（作者為彰化基督教醫院營養師）更多專家解析專欄〉更多相關文章〉☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
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大腦約有60%為脂肪，其中又以omega-3不飽和脂肪酸中的DHA為腦神經細胞膜中的重要成分。
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而堅果中又以核桃、胡桃、夏威夷果及開心果含有較多的omega-3。
◎深綠色蔬菜及全穀類平時較難在學生的盤中看到深綠色蔬菜及全穀類的蹤影，但深綠色蔬菜及全穀類中的維生素B1、葉酸及維生素B12，不僅對記憶力有幫助，對於穩定考生的情緒也很重要。
◎雞蛋蛋黃中的卵磷脂在體內消化吸收後轉為膽鹼，可做為腦神經傳導物的原料、增進記憶力；考生吃美味的蛋料理時，記得要把蛋黃吃掉。
◎莓果及甜菜根新鮮莓果中的抗氧化物可保護腦細胞不受傷害。
其中藍莓是眾所皆知富含花青素及多種酚類的食物，可增進大腦功能。
台灣較少見的甜菜根，鮮紅的外表可能會讓許多人打退堂鼓，但甜菜根可是個超級抗氧化食物！且甜菜根有豐富的維生素B及鐵，此外，甜菜根可促進血液循環，增加腦部血流量及氧氣供給，有助於提升記憶力及專注力。
正確營養不是擁有最強腦力的唯一要素，平時應要避免傷腦力的生活習慣，例如：攝取過多精製糖、碳酸飲料、油炸物、常吃加工食品、不吃早餐或是長期熬夜的生活習慣，這些都是影響思考能力、學習效率的行為。
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