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1. 生菜蝦鬆食譜與做法共44 道，步驟詳細成功率高！
愛料理「生菜蝦鬆」食譜，有最新的生菜包蝦鬆，以及生菜蝦鬆、明太子生菜蝦鬆#低醣輕食。
也有生菜沙拉、生菜、生菜包肉、生菜沙拉醬、生菜包等相關的搜尋結果...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序123456生菜包蝦鬆KellyLin平常只有在餐廳才吃得到生菜蝦鬆防疫在家也能簡單做出美味料理食材：蝦仁、大蒜、牛番茄、小黃瓜、洋蔥、香油、胡椒鹽、米酒、油條、生菜30分88讚2跟著做生菜蝦鬆cooking瑪瑪因為疫情家裡囤了一些Costco的大份量冷凍海鮮，蝦仁超大一包，除了煮各式義大利麵、炒菜之外，還可以來做蝦鬆！小時候好喜歡吃蝦鬆...食材：結球萵苣、蝦仁、洋蔥、紅蘿蔔丁、青蔥、筊白筍、可樂果、薑片、蒜粒、麻油、雞蛋、太白粉、米酒、白胡椒粉、烹大師、鹽30分41讚1跟著做明太子生菜蝦鬆#低醣輕食Eileen最近天氣越來越熱了，做一道蝦鬆沙拉清爽又好吃~食材：櫛瓜、玉米筍、白胡椒粉、蝦仁、米酒、蘋果、鹽、結球萵苣、明太子美乃滋、蒜頭、科學麵(可略)30分35讚生菜蝦鬆廚房女漢子Rita's簡單易做、清爽可口、脆彈鮮甜，蔬菜和蝦肉都很多的蝦鬆，用自己喜歡的生菜包起來，天氣熱時，是營養好吃的晚餐喔！也歡迎到女漢子的臉書...食材：新鮮白蝦仁、紅、黃甜椒、鹽、青椒、白胡椒粉、洋蔥、米酒、黑胡椒粉、荸薺（可用水梨或蘋果代替）、玉米粉或太白粉、鰹魚粉（可有可無）、蒜頭、香油、蔥、生菜30分248讚2跟著做生菜蝦鬆🦐廚房裡的精神治療餐廳菜單如果有生菜🥬蝦鬆🦐，一定會被放在主廚推薦的位置。
把蝦仁🍤、甜椒、洋蔥、蔥、蘋果，一鍵切碎。
下鍋快炒，完成✅生菜爽脆...食材：剝殼蝦仁、甜椒（紅、黃）、洋蔥、蔥、蘋果、蒜頭、奶油、蘿美或萵苣、蛋白（醃）440讚6跟著做生菜干貝蝦鬆(康寶自然鮮-嫩雞)醺夜煮廚誰說生菜蝦鬆是餐廳的宴客菜？其實只要簡單的幾樣食材，稍作準備，即可在家裡餐桌上重現。
這次加了小干貝，再用康寶自然鮮-嫩雞，提出...食材：生菜、荸薺、康寶自然鮮-嫩雞、蝦仁、芝麻油、小干貝、醬油、油條、糖、雞蛋、米酒、青蔥、白胡椒粉、太白粉、鹽、薑30分47讚1跟著做生菜蝦鬆趙梓翔爽脆的萵苣,搭配蝦子的鮮甜,讓你一捲接一捲食材：蝦仁、紅椒、米酒、黃椒、鹽、青椒、白胡椒、胡椒、芹菜、雞粉、蒜頭、香油、多力多滋、結球萵苣30分54讚生菜蝦鬆（家常版）KitchenR食材：蝦仁、水果彩椒、鹽巴、杏鮑菇、米酒、鹽、蒜頭、白胡椒粉、白胡椒、火腿、醬油、鰹魚調味粉、美生菜62讚1跟著做生菜蝦鬆吳婉芳簡易版蝦鬆，好吃又方便食材：蝦子、芹菜、太白粉、洋蔥、胡椒、薑、米酒、蒜頭、鹽巴、萵苣、香油5分163讚1跟著做生菜蝦鬆阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導以前在餐廳點生菜蝦鬆來吃,總覺得不過癮.學會做這道料理後,在家也可以輕鬆做.美生菜裹著蝦鬆,不同層次的口感,滿足又過癮食材：蝦仁、洋地瓜、鹽,胡椒粉,太白粉、Doritos多力多滋、蛋白、鹽、洋蔥丁、蘋果丁、美生菜葉45分574讚4跟著做生菜蝦鬆🥬娜拉黑白舞廚房⛱食材：洋蔥、荸齊、紅蘿蔔、芹菜、蝦仁、蒜頭、老油條、蘿美生菜（萵苣）36讚生菜蝦鬆JasmineLifeArt蝦仁的鮮甜加上荸薺的爽脆，是這道料理的靈魂💕用生菜包裹，像沙拉又像開胃菜~實作影片https://youtu.be/EZA0f...食材：萵苣、蝦仁、米酒、薑、鹽、蒜、白胡椒、荸薺、香油、紅蘿蔔、玉米粉、蘑菇、洋蔥172讚3跟著做123456生菜蝦鬆Lulu自己很喜歡吃這道菜，想吃時還要到餐廳點一桌，自己在家做經濟實惠，除了切工多了些，其實作法不難食材：蝦仁、洋蔥、米酒、豆薯（或茡薺）、鹽、西洋芹菜（或芹菜量要減少、白胡椒、蒜頭、糖、薑、油條、美生菜30分358讚4跟著做《媽媽私房菜》生菜蝦鬆LingoChao媽媽很經典的一道宴客料理，端上桌總是秒殺！看似簡單但是又很費工，但是做完成就感十足呢😍食材：蝦仁、美生菜、薑末、蒜末、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、荸萁、芹菜、蘋果、老油條、鹽、鰹魚粉、白胡椒粉、豬油90分86讚生菜蝦鬆窩窩（wowomama)食材：蝦仁、荸萁（馬蹄）、酒、薑末、水、蔥末、胡椒粉、鹽240讚1跟著做生菜蝦鬆愛料理官方品牌廚房新鮮生菜搭配酥脆蝦鬆，一口咬下，清爽又美味。
食材：蝦仁、薑末、LECREUSET不沾鍋、蛋白、胡椒粉、米酒、太白粉、油、洋蔥丁、蒜末、荸薺丁、紅蘿蔔丁、水、芹菜丁、碎油條、美生菜2,962讚生菜蝦鬆王太太廚房研修日記搭生菜解膩配白米下飯食材：蝦仁、水果彩椒、蛋白、荸薺
也有生菜沙拉、生菜、生菜包肉、生菜沙拉醬、生菜包等相關的搜尋結果...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
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把蝦仁🍤、甜椒、洋蔥、蔥、蘋果，一鍵切碎。
下鍋快炒，完成✅生菜爽脆...食材：剝殼蝦仁、甜椒（紅、黃）、洋蔥、蔥、蘋果、蒜頭、奶油、蘿美或萵苣、蛋白（醃）440讚6跟著做生菜干貝蝦鬆(康寶自然鮮-嫩雞)醺夜煮廚誰說生菜蝦鬆是餐廳的宴客菜？其實只要簡單的幾樣食材，稍作準備，即可在家裡餐桌上重現。
這次加了小干貝，再用康寶自然鮮-嫩雞，提出...食材：生菜、荸薺、康寶自然鮮-嫩雞、蝦仁、芝麻油、小干貝、醬油、油條、糖、雞蛋、米酒、青蔥、白胡椒粉、太白粉、鹽、薑30分47讚1跟著做生菜蝦鬆趙梓翔爽脆的萵苣,搭配蝦子的鮮甜,讓你一捲接一捲食材：蝦仁、紅椒、米酒、黃椒、鹽、青椒、白胡椒、胡椒、芹菜、雞粉、蒜頭、香油、多力多滋、結球萵苣30分54讚生菜蝦鬆（家常版）KitchenR食材：蝦仁、水果彩椒、鹽巴、杏鮑菇、米酒、鹽、蒜頭、白胡椒粉、白胡椒、火腿、醬油、鰹魚調味粉、美生菜62讚1跟著做生菜蝦鬆吳婉芳簡易版蝦鬆，好吃又方便食材：蝦子、芹菜、太白粉、洋蔥、胡椒、薑、米酒、蒜頭、鹽巴、萵苣、香油5分163讚1跟著做生菜蝦鬆阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導以前在餐廳點生菜蝦鬆來吃,總覺得不過癮.學會做這道料理後,在家也可以輕鬆做.美生菜裹著蝦鬆,不同層次的口感,滿足又過癮食材：蝦仁、洋地瓜、鹽,胡椒粉,太白粉、Doritos多力多滋、蛋白、鹽、洋蔥丁、蘋果丁、美生菜葉45分574讚4跟著做生菜蝦鬆🥬娜拉黑白舞廚房⛱食材：洋蔥、荸齊、紅蘿蔔、芹菜、蝦仁、蒜頭、老油條、蘿美生菜（萵苣）36讚生菜蝦鬆JasmineLifeArt蝦仁的鮮甜加上荸薺的爽脆，是這道料理的靈魂💕用生菜包裹，像沙拉又像開胃菜~實作影片https://youtu.be/EZA0f...食材：萵苣、蝦仁、米酒、薑、鹽、蒜、白胡椒、荸薺、香油、紅蘿蔔、玉米粉、蘑菇、洋蔥172讚3跟著做123456生菜蝦鬆Lulu自己很喜歡吃這道菜，想吃時還要到餐廳點一桌，自己在家做經濟實惠，除了切工多了些，其實作法不難食材：蝦仁、洋蔥、米酒、豆薯（或茡薺）、鹽、西洋芹菜（或芹菜量要減少、白胡椒、蒜頭、糖、薑、油條、美生菜30分358讚4跟著做《媽媽私房菜》生菜蝦鬆LingoChao媽媽很經典的一道宴客料理，端上桌總是秒殺！看似簡單但是又很費工，但是做完成就感十足呢😍食材：蝦仁、美生菜、薑末、蒜末、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、荸萁、芹菜、蘋果、老油條、鹽、鰹魚粉、白胡椒粉、豬油90分86讚生菜蝦鬆窩窩（wowomama)食材：蝦仁、荸萁（馬蹄）、酒、薑末、水、蔥末、胡椒粉、鹽240讚1跟著做生菜蝦鬆愛料理官方品牌廚房新鮮生菜搭配酥脆蝦鬆，一口咬下，清爽又美味。
食材：蝦仁、薑末、LECREUSET不沾鍋、蛋白、胡椒粉、米酒、太白粉、油、洋蔥丁、蒜末、荸薺丁、紅蘿蔔丁、水、芹菜丁、碎油條、美生菜2,962讚生菜蝦鬆王太太廚房研修日記搭生菜解膩配白米下飯食材：蝦仁、水果彩椒、蛋白、荸薺
2. 生菜蝦鬆
Skiptocontent首頁/一般食譜,主題節慶,年菜,海鮮,蔬菜,超級主廚,阿基師,食材/生菜蝦鬆生菜蝦鬆料理廚師阿基師料理等級中級料理時間60分食譜簡介「阿基師指定菜」大明星也認真看之大廚指定菜－阿基師篇食材項目份量美生菜1/4顆洋蔥1/2顆水少許油條1根薑1/2塊蒜仁3顆草蝦仁10尾青蔥1支荸薺4顆調味料項目份量鹽適量其他調味料：醃料項目份量蛋白1顆白胡椒粉少許太白粉1匙步驟1.荸薺去皮洗淨切丁、青蔥切成蔥花、洋蔥切丁、蒜仁切末、薑切末，備用。
（蝦鬆餡中利用荸薺丁來增加爽脆口感，有一動作一定要做，就是＂在切丁後一定要用手擠出多餘的水份＂，若水份太多脆度會大大消失許多唷！）2.美生菜洗淨，從側邊中間用刀劃一圈，剝下圓弧狀的菜葉，泡入冰水浸泡約1分鐘，取出瀝乾水分，備用。
3.草蝦仁去腸泥，洗淨後以紙巾吸乾水分，切小丁再略剁幾下，放入水晶碗，加入所有醃料拌勻醃漬，備用。
4.起油鍋，將油條切片過油炸至酥脆後撈起瀝油，再放入作法3蝦仁碎過油後撈起，備用。
5.起鍋熱油，爆香作法1洋蔥丁，再加入蒜末、薑末炒香，放入荸薺丁、作法4蝦仁碎及少許水拌炒，至洋蔥丁變透明狀後加入鹽調味拌勻，以中小火不停翻炒至蝦仁色澤轉紅，再放進蔥末拌勻即為蝦鬆餡。
6.取作法2生菜葉擺入作法4油條丁鋪底，再盛入蝦鬆餡即可。
立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！加入收藏Zoey2018-11-05T16:44:09+00:00將本篇文章分享給朋友們吧～FacebookTwitterGoogle+Pinterest相關食譜泰式風味鮮蚵泰式風味鮮蚵炒泡麵炒泡麵清燉牛肉麵清燉牛肉麵搜出更多好食譜！尋找:近期食譜泰式風味鮮蚵炒泡麵清燉牛肉麵紅酒野蔬雞豆燉飯涼拌昆布四季豆在YouTube訂閱我們在Facebook關注我們食譜分類標籤下酒菜下飯五花肉便當健康小吃年菜張棋惠快速料理日式暖身杏鮑菇桂冠沙拉海鮮湯爸爸的下酒菜牛肉甜點番茄素食義大利麵草蝦蛋蛤蜊蝦蝦仁蝦子豆腐豬豬肉起司辣邱寶郎雞雞肉雞腿飯香菇馬鈴薯高纖高麗菜鮭魚麵點心小吃
（蝦鬆餡中利用荸薺丁來增加爽脆口感，有一動作一定要做，就是＂在切丁後一定要用手擠出多餘的水份＂，若水份太多脆度會大大消失許多唷！）2.美生菜洗淨，從側邊中間用刀劃一圈，剝下圓弧狀的菜葉，泡入冰水浸泡約1分鐘，取出瀝乾水分，備用。
3.草蝦仁去腸泥，洗淨後以紙巾吸乾水分，切小丁再略剁幾下，放入水晶碗，加入所有醃料拌勻醃漬，備用。
4.起油鍋，將油條切片過油炸至酥脆後撈起瀝油，再放入作法3蝦仁碎過油後撈起，備用。
5.起鍋熱油，爆香作法1洋蔥丁，再加入蒜末、薑末炒香，放入荸薺丁、作法4蝦仁碎及少許水拌炒，至洋蔥丁變透明狀後加入鹽調味拌勻，以中小火不停翻炒至蝦仁色澤轉紅，再放進蔥末拌勻即為蝦鬆餡。
6.取作法2生菜葉擺入作法4油條丁鋪底，再盛入蝦鬆餡即可。
立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！加入收藏Zoey2018-11-05T16:44:09+00:00將本篇文章分享給朋友們吧～FacebookTwitterGoogle+Pinterest相關食譜泰式風味鮮蚵泰式風味鮮蚵炒泡麵炒泡麵清燉牛肉麵清燉牛肉麵搜出更多好食譜！尋找:近期食譜泰式風味鮮蚵炒泡麵清燉牛肉麵紅酒野蔬雞豆燉飯涼拌昆布四季豆在YouTube訂閱我們在Facebook關注我們食譜分類標籤下酒菜下飯五花肉便當健康小吃年菜張棋惠快速料理日式暖身杏鮑菇桂冠沙拉海鮮湯爸爸的下酒菜牛肉甜點番茄素食義大利麵草蝦蛋蛤蜊蝦蝦仁蝦子豆腐豬豬肉起司辣邱寶郎雞雞肉雞腿飯香菇馬鈴薯高纖高麗菜鮭魚麵點心小吃
3. 生菜蝦鬆@ 維多利亞的廚房:: 痞客邦::
簡單做的大方宴客菜！ 蝦鬆幾乎上餐館才吃得到，但我愈來愈不喜歡在外頭吃蝦子，為什麼都有怪怪的脆度呢？想想還是雙手萬能，自己來！這菜一頓吃完最好， ...維多利亞的廚房跳到主文加入粉絲頁同步掌握廚房上新菜~~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片感謝大家以實際行動支持小廚房～Aug19Thu201009:17生菜蝦鬆簡單做的大方宴客菜！蝦鬆幾乎上餐館才吃得到，但我愈來愈不喜歡在外頭吃蝦子，為什麼都有怪怪的脆度呢？想想還是雙手萬能，自己來！這菜一頓吃完最好，所以這裡的份量大約是2~3人份，大家請依照食用的人數來調整比例吧。
材料：蝦仁150g、荸薺80g、洋蔥30g、芹菜(去葉)30g、油條1/4根20g、美生菜適量。
有些餐館會放少許松子增加口感，沒有非要不可，這次加了1大匙約10g。
醃料：白胡椒粉1/8小匙、鹽巴1/8小匙與米酒1小匙。
調味： 少許鹽巴。
做法：1. 美生菜剝成一葉一葉，洗淨後泡冰開水半小時使菜葉恢復清脆的口感。
炒蝦鬆前，先拭乾菜葉，修剪成掌心大小。
修剪下來的生菜別丟棄，無論是當生菜吃掉還是炒菜或放湯裡都可以。
但基本上我喜歡用靠近中間部位的菜葉，因為較圓較小像碗狀，適合盛裝，不需要太多修剪。
2.小烤箱轉至3分鐘，預熱到2分鐘時放入油條和松子烘。
因松子與油條富含油脂，加熱易焦，所以烘一下去溼氣就好(雖然真正加熱只有1分鐘，建議大家還是站在烤箱旁盯梢，畢竟松子不便宜)。
油條冷凍起來，要用的時候拿出來回溫後再烘烤。
3.蝦仁剔去腸泥、切小丁，加醃料抓勻，收冷藏醃個20分鐘。
4.洋蔥去皮切丁，芹菜洗淨後切小丁、荸薺去皮切小丁，醃好的蝦仁擦去水分切丁狀。
注意：如果芹菜莖呈現軟軟的脫水狀態，可先"養"在冷開水裡半小時，就會恢復直挺挺的模樣。
荸薺可在傳統市場裡買到，通常都是賣海帶、鵪鶉蛋的攤子上，非產季時通常已去皮處理過，泡在水裡販售。
5.鍋裡放2小匙油，小火炒洋蔥至半透明狀，轉中火，放蝦丁丁翻炒至變色；加入荸薺丁續炒。
6.調味，下芹菜與松子翻炒，盛盤後灑上油條碎。
7.食用時，以生菜葉為容器盛裝，大口咬定就對啦。
全站熱搜創作者介紹維多利亞維多利亞的廚房維多利亞發表在痞客邦留言(32)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：海鮮此分類上一篇：酥炸土魠魚此分類下一篇：清蒸鎖管上一篇：[城市俗下鄉去]花蓮崇德漁港定置網下一篇：清蒸鎖管歷史上的今天2009:[食譜設計]豬肉料理三道2008:[2008盛夏˙花蓮印象]砂卡礑步道▲top留言列表發表留言輸入關鍵字找食譜熱門文章（系統自訂）文章分類食譜大集合(27)日韓(30)南洋與印度(31)我愛的好味道(14)其他(3)海鮮(41)蛋/奶/黃豆製品(23)點心/甜湯/水果/冷熱飲(47)抹醬(6)廚房小玩意兒&小眉角(9)湯品(3)小菜/涼拌/冷盤(70)醬料/調味品(6)開胃菜/手指小食(22)澱粉(41)米/麵/粿條/粉絲/雜糧(78)蔬菜/瓜果/豆/筍/菇/椒/根莖(106)牛/羊/豬(77)醬料/高湯(7)主菜(9)甜點&烘焙(58)茶(8)咖啡(8)湯品/鍋物(33)家禽(22)蔬食(8)蛋&肉(2)麵包&吐司(11)實體出版品(3)雜誌企劃(4)2012出版(17)2013出版(6)大家一起來(1)部落格活動(13)【商】食譜設計或試吃試用試讀(6)食譜設計-統一(5)食譜設計-O&Co.(3)食譜設計-其他(33)食譜試讀(28)產品試吃試用(19)食譜設計-桂冠(4)魚桑下廚趣與專欄(13)魚桑專欄(25)2012-03(2)2011-11(2)2012-01(1)2011-12(2)2011-10(2)2011-09(2)2011-08(2)2011-07(2)2011-06(2)2011-05(1)2011-04(1)2011-03(1)四界趴趴走(2)走走停停世界遊(101)美麗的寶島(156)四界呷看麥(1)食況報導(148)煮婦不做菜時(1)針線活兒(22)煮婦心事(4)酸甜苦辣鹹五味人生(40)魚蟹夫妻(24)五東走廊(11)親朋好友(21)未分類文章(5)上菜ing歡迎提問與閒扯淡新聞交換(RSS)QRCode小廚房就是要熱熱鬧鬧的本日人氣：累積人氣：POWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
材料：蝦仁150g、荸薺80g、洋蔥30g、芹菜(去葉)30g、油條1/4根20g、美生菜適量。
有些餐館會放少許松子增加口感，沒有非要不可，這次加了1大匙約10g。
醃料：白胡椒粉1/8小匙、鹽巴1/8小匙與米酒1小匙。
調味： 少許鹽巴。
做法：1. 美生菜剝成一葉一葉，洗淨後泡冰開水半小時使菜葉恢復清脆的口感。
炒蝦鬆前，先拭乾菜葉，修剪成掌心大小。
修剪下來的生菜別丟棄，無論是當生菜吃掉還是炒菜或放湯裡都可以。
但基本上我喜歡用靠近中間部位的菜葉，因為較圓較小像碗狀，適合盛裝，不需要太多修剪。
2.小烤箱轉至3分鐘，預熱到2分鐘時放入油條和松子烘。
因松子與油條富含油脂，加熱易焦，所以烘一下去溼氣就好(雖然真正加熱只有1分鐘，建議大家還是站在烤箱旁盯梢，畢竟松子不便宜)。
油條冷凍起來，要用的時候拿出來回溫後再烘烤。
3.蝦仁剔去腸泥、切小丁，加醃料抓勻，收冷藏醃個20分鐘。
4.洋蔥去皮切丁，芹菜洗淨後切小丁、荸薺去皮切小丁，醃好的蝦仁擦去水分切丁狀。
注意：如果芹菜莖呈現軟軟的脫水狀態，可先"養"在冷開水裡半小時，就會恢復直挺挺的模樣。
荸薺可在傳統市場裡買到，通常都是賣海帶、鵪鶉蛋的攤子上，非產季時通常已去皮處理過，泡在水裡販售。
5.鍋裡放2小匙油，小火炒洋蔥至半透明狀，轉中火，放蝦丁丁翻炒至變色；加入荸薺丁續炒。
6.調味，下芹菜與松子翻炒，盛盤後灑上油條碎。
7.食用時，以生菜葉為容器盛裝，大口咬定就對啦。
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4. 《Peggy廚房》生菜蝦鬆@ Peggy's 陽光廚房:: 痞客邦::
"生菜蝦鬆"是大人小孩都會喜歡的一道料理吧! 好久好久沒吃到生菜蝦鬆~我的愛菜~ 其實早想做，但食材就是缺東缺西，今天總算到齊了除了前置作業須把材料切成 ...Peggy's陽光廚房跳到主文【Peggy'sKitchen】"來下廚吧！我們週末不外食，和Peggy一起打造幸福料理時光"~~~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Sep19Mon201113:14《Peggy廚房》生菜蝦鬆"生菜蝦鬆"是大人小孩都會喜歡的一道料理吧!好久好久沒吃到生菜蝦鬆~我的愛菜~其實早想做，但食材就是缺東缺西，今天總算到齊了除了前置作業須把材料切成碎丁，稍微麻煩些(當練練刀功囉)後續動作只要幾分鐘，調味也簡單，三兩下就可以上桌喔!---------------------------------------------- -------------Dallas─NO.283生菜蝦鬆【材料】新鮮蝦仁15尾紅蘿蔔碎丁2大匙(配色用)洋蔥半顆荸薺4個青蔥1隻蒜頭2粒油條1根美生菜1/4顆【醃蝦料】薑末1大匙蛋白1顆米酒1小匙胡椒粉少許太白粉 0.5大匙【醬料】烹大師鰹魚粉1小匙胡椒粉少許砂糖1/4小匙 海鹽適量香油少許【做法】1‧鮮蝦去頭與殼，還有沙腸，切成小丁狀，再略剁幾下，加入醃蝦料拌勻，醃約10分鐘2‧洋蔥切丁。
荸薺拍碎切末。
蒜頭切末。
青蔥洗淨切花。
油條放烤箱，烤脆後對剖切碎末美生菜洗淨，從側邊中間用刀切對半，剝下一片片葉泡入冰塊水冰鎮約1分鐘，取出完全瀝乾水分，備用(◎美生菜冰鎮可保持脆度，甜度也較不會流失)3‧鍋熱放入一大匙的油，先將蝦仁炒至變色半熟，起鍋備用4‧同鍋放入少許油，爆香洋蔥丁，續加入蒜末炒香後，放入荸薺丁、紅蘿蔔碎丁與0.5大匙水拌炒5‧至洋蔥丁變透明後加鹽與調味料調味，試吃鹹淡度。
轉中小火放入蝦仁與蔥花不停翻炒至熟，撒入少許香油6‧美生菜葉鋪底，盛入炒好的蝦鬆餡料，最後放上油條碎丁，即完成油條烤過口感更香脆，還可以逼出多於的油。
最後灑上才不會因蝦鬆的水份變軟，而影響口感!美生菜也可分別另外裝盤，吃的時候夾入適量蝦鬆餡料，大口大口吃~超過癮喔!全站熱搜創作者介紹Peggy'sKitchenPeggy's陽光廚房Peggy'sKitchen發表在痞客邦留言(21)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：★海鮮料理此分類上一篇：《Peggy廚房》塔香蠔油海瓜子此分類下一篇：《Peggy廚房》甜蝦燴豆腐上一篇：《Peggy廚房》塔香蠔油海瓜子下一篇：《玩樂美國》芝加哥古典的玫瑰ChicagoDay3~4▲top留言列表發表留言最新文章文章分類食譜分類(12)★牛.豬肉料理(24)★雞.鴨.羊料理(23)★海鮮料理(21)★蔬菜.豆腐.蛋(20)★飯.粥.餅.麵.餃(24)★西式料理(20)★湯品.鍋品(8)★點心.果汁(17)★節日特輯(1)☆威媽上菜(6)◆實驗廚房(1)■陽光廚房新書活動(2)婚禮相關(2)♥Wedding婚禮(16)♥我們的感動點滴(12)生活瑣事(4)♥台灣好吃食記(5)♥有的沒的分享(2)♥閒閒聊與心情(32)♥CRESCENT幸運女孩(8)小孩與狗(2)♥嗨~小寶貝!(5)♥狗狗寫真特輯(7)■小狗窩的幸福日記(16)☆Peggy美國玩樂日記(18)☆Dallas生活小記(40)熱門文章文章精選文章精選2015六月(1)2014十二月(1)2014十月(1)2014八月(1)2014七月(1)2014一月(3)2013十二月(2)2013八月(3)2013七月(3)2013六月(4)2013五月(2)2013三月(1)2013一月(4)2012十二月(5)2012十一月(4)2012十月(4)2012九月(5)2012八月(2)2012六月(2)2012五月(1)2012三月(1)2012一月(2)2011十二月(10)2011十一月(10)2011十月(13)2011九月(10)2011八月(19)2011七月(17)2011六月(21)2011五月(27)2011四月(23)2011三月(8)2011二月(13)2011一月(8)2010十二月(5)2010十一月(9)2010十月(3)2010九月(1)2010八月(5)2010七月(3)2010六月(7)2010五月(3)2010四月(4)2010三月(6)2010二月(2)2010一月(3)2009十二月(3)2009十一月(1)2009九月(1)2009八月(2)2009七月(1)2009六月(1)2009五月(1)2009四月(2)2009三月(1)2009二月(2)2009一月(3)2008十二月(2)2008十一月(2)2008
荸薺拍碎切末。
蒜頭切末。
青蔥洗淨切花。
油條放烤箱，烤脆後對剖切碎末美生菜洗淨，從側邊中間用刀切對半，剝下一片片葉泡入冰塊水冰鎮約1分鐘，取出完全瀝乾水分，備用(◎美生菜冰鎮可保持脆度，甜度也較不會流失)3‧鍋熱放入一大匙的油，先將蝦仁炒至變色半熟，起鍋備用4‧同鍋放入少許油，爆香洋蔥丁，續加入蒜末炒香後，放入荸薺丁、紅蘿蔔碎丁與0.5大匙水拌炒5‧至洋蔥丁變透明後加鹽與調味料調味，試吃鹹淡度。
轉中小火放入蝦仁與蔥花不停翻炒至熟，撒入少許香油6‧美生菜葉鋪底，盛入炒好的蝦鬆餡料，最後放上油條碎丁，即完成油條烤過口感更香脆，還可以逼出多於的油。
最後灑上才不會因蝦鬆的水份變軟，而影響口感!美生菜也可分別另外裝盤，吃的時候夾入適量蝦鬆餡料，大口大口吃~超過癮喔!全站熱搜創作者介紹Peggy'sKitchenPeggy's陽光廚房Peggy'sKitchen發表在痞客邦留言(21)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：★海鮮料理此分類上一篇：《Peggy廚房》塔香蠔油海瓜子此分類下一篇：《Peggy廚房》甜蝦燴豆腐上一篇：《Peggy廚房》塔香蠔油海瓜子下一篇：《玩樂美國》芝加哥古典的玫瑰ChicagoDay3~4▲top留言列表發表留言最新文章文章分類食譜分類(12)★牛.豬肉料理(24)★雞.鴨.羊料理(23)★海鮮料理(21)★蔬菜.豆腐.蛋(20)★飯.粥.餅.麵.餃(24)★西式料理(20)★湯品.鍋品(8)★點心.果汁(17)★節日特輯(1)☆威媽上菜(6)◆實驗廚房(1)■陽光廚房新書活動(2)婚禮相關(2)♥Wedding婚禮(16)♥我們的感動點滴(12)生活瑣事(4)♥台灣好吃食記(5)♥有的沒的分享(2)♥閒閒聊與心情(32)♥CRESCENT幸運女孩(8)小孩與狗(2)♥嗨~小寶貝!(5)♥狗狗寫真特輯(7)■小狗窩的幸福日記(16)☆Peggy美國玩樂日記(18)☆Dallas生活小記(40)熱門文章文章精選文章精選2015六月(1)2014十二月(1)2014十月(1)2014八月(1)2014七月(1)2014一月(3)2013十二月(2)2013八月(3)2013七月(3)2013六月(4)2013五月(2)2013三月(1)2013一月(4)2012十二月(5)2012十一月(4)2012十月(4)2012九月(5)2012八月(2)2012六月(2)2012五月(1)2012三月(1)2012一月(2)2011十二月(10)2011十一月(10)2011十月(13)2011九月(10)2011八月(19)2011七月(17)2011六月(21)2011五月(27)2011四月(23)2011三月(8)2011二月(13)2011一月(8)2010十二月(5)2010十一月(9)2010十月(3)2010九月(1)2010八月(5)2010七月(3)2010六月(7)2010五月(3)2010四月(4)2010三月(6)2010二月(2)2010一月(3)2009十二月(3)2009十一月(1)2009九月(1)2009八月(2)2009七月(1)2009六月(1)2009五月(1)2009四月(2)2009三月(1)2009二月(2)2009一月(3)2008十二月(2)2008十一月(2)2008
5. 生菜蝦鬆-來全聯買進美好生活
開始下廚：. 1 鍋中放一匙油，入洋蔥炒香，後放入蝦仁和干貝略炒. 2 續放西洋芹後放入青蔥丁炒，淋入少許香油盛出，以生菜包裹蝦鬆即可食用 ...全聯生活誌門市搜尋生活提案葡萄酒知識說OFFCoffee美味堂福利熊商品預購誌一分鐘料理王聰明攻略好菜食譜有味生活封面人物卡友服務福利卡活動信用卡活動申請辦法如何使用權益說明電子發票全聯APP教學顧客服務全聯禮券中獎名單常見問題新聞中心聯絡我們公費流感疫苗資訊關於我們公司歷史廣告欣賞企業求才廠區徵才企業簡介-中文版企業簡介-英文版快速連結全聯慶祥基金會全聯佩樺基金會商品提案好菜食譜首頁生活提案好菜食譜生菜蝦鬆生菜蝦鬆發佈時間：2014年01月03日冬,中式料理,中式料理,炒(共人評分)全聯好食材全聯白蝦仁1盒全聯生鮮干貝1盒全聯西洋芹菜1支全聯青蔥1支全聯洋蔥1/3個全聯結球蒿苣1個調味料準備信件描述送出取消香油少許太白粉1小匙鹽1小匙胡椒1小匙料理米酒1大匙準備步驟：1將西洋芹切丁，洋蔥切丁2蝦仁切丁，生鮮干貝切丁，入太白粉、鹽、胡椒及料理米酒抓勻3青蔥切丁，結球萵苣一片片小心剝下後以剪刀修成碗狀開始下廚：1鍋中放一匙油，入洋蔥炒香，後放入蝦仁和干貝略炒2續放西洋芹後放入青蔥丁炒，淋入少許香油盛出，以生菜包裹蝦鬆即可食用回到上一頁相關食譜推薦QQ客家鹹湯圓辣味噌鮭魚頭鍋補氣活血麻辣鍋
6. {烹飪筆記} 生菜蝦鬆，爽口鮮美的宴客菜@ claire的幸福筆記 ...
想說，他一定會反問我想吃甚麼(○'3`)ノ~~結果他並沒問，直接回答~生菜蝦鬆! 隔天，煮婦就很"懂事"的買了食材~乖乖回來料理 (((￣ ⊥￣ﾉ)ﾉ.claire的幸福筆記跳到主文喜歡烹飪，熱愛美食。
這裡記錄著Claire一家三口與毛小孩生活中的好吃與好玩!與claire聯絡，請寄[email protected]部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片公告版位Jul23Tue201319:49{烹飪筆記}生菜蝦鬆，爽口鮮美的宴客菜 這天晚上，claire突然好想吃薑絲炒大腸~就暗示的問劉先生"如果現在上館子，最想點哪道菜?"想說，他一定會反問我想吃甚麼(●'3`)ノ~~結果他並沒問，直接回答~生菜蝦鬆!隔天，煮婦就很"懂事"的買了食材~乖乖回來料理 (((￣⊥￣ﾉ)ﾉ 生菜蝦鬆 材料~鮮蝦仁(claire習慣買整尾的蝦回來自己剝)，美生菜，荸齊，洋蔥，油條(以可樂果代替)辛香料~薑末。
調味~鹽白胡椒 準備~1蝦子去殼剝成蝦仁去腸泥，在以廚房紙巾吸乾水分，剁成蝦塊(不要太小保留口感)再以一點鹽胡椒蛋白(可省略)太白粉，抓醃2洋蔥 荸齊切末。
美生菜以廚房剪刀修剪成圓形，洗淨泡冰水約一分鐘瀝乾備用 一般的生菜蝦鬆是搭配油條，不過因為晚上油條不好買買了也用不完所以就拿家中的零食"可樂果"來代替，也可以用味道不過重的洋芋片等來代替再將可樂果放入袋中，輕輕敲碎備用 做法~1起鍋拌炒洋蔥末薑末，續入荸齊末蝦仁丁一點水2以鹽白胡椒調味，再加入修剪下的美生菜末及1/2的可樂果碎 3美生菜上放上剩下的1/2可樂果碎，再放上蝦鬆料即可 (餐廳的蝦仁都有過油，不過claire將此步驟省略) 清脆的生菜，配上鮮美有口感的蝦鬆料~吃來清爽又美味，也成功收服了家人的心 這道生菜蝦鬆在餐廳點的話，約300元起跳。
在家做~claire只花了65元的成本 而且保證真材實料^^歡迎加入粉絲團~和claire一起吃好吃，做好料! 全站熱搜創作者介紹claireclaire的幸福筆記claire發表在痞客邦留言(81)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：海鮮此分類上一篇：{claire亂亂做}在家享受大閘蟹~蟹膏肥美鮮甜此分類下一篇：[食譜設計]豆油伯純釀黑豆鼓~小魚乾炒豆干，鹹香下飯又開胃上一篇：{食記}宜蘭，駿懷舊餐廳下一篇：{試吃}Meal&Wine時尚法義料理&酒品歷史上的今天2012:{claire亂亂做}飛魚卵花枝奶油筆管麵▲top留言列表發表留言最新文章文章分類小家庭簡易家常菜(17)電鍋料理(16)中式料理(85)肉類(34)海鮮(16)蛋料理(1)蔬食類(3)中式主食-米飯(12)中式主食-麵點(6)養身低卡料理(15)微波爐料理(2)西式料理(23)日式料理(6)泰式料理(2)韓式料理(4)早餐(1)果醬(1)冰品甜點(11)兒童成長料理(8)主食(5)海鮮類(20)豬肉(3)牛肉(1)雞肉(4)蛋奶類(7)蔬食豆腐類(6)點心(0)美食筆記(24)台灣小吃(74)各式火鍋壽喜燒(37)中式料理(21)蚵仔大腸麵線(10)牛肉麵(9)中式便當主食小吃(9)滷肉飯(11)義大利麵(11)西餐美式料理(27)早午餐(12)漢堡(12)日式料理(29)日式拉麵(15)烤鴨港式料理(2)港式料理(11)韓式料理(4)泰國雲南料理(7)異國料理(1)宜蘭食記旅遊(10)冰品豆花飲料(8)外縣市美食(17)麵包中式包子饅頭(2)甜點蛋糕下午茶(30)網路團購美食(14)旅遊筆記(4)台灣旅遊(4)日本沖繩(5)香港(14)日本大阪(9)claire的生活筆記(8)親子筆記(41)展覽活動筆記(4)生活筆記(9)心情筆記(93)夫妻筆記(8)閱讀筆記(4)其它(2)美妝穿搭(4)未分類文章(58)熱門文章claire愛的~claire輕鬆料理claire喜歡吃的 [牛肉麵]廖家牛肉麵(中原街)[牛肉麵]林家牛肉麵[牛肉麵]永康牛肉麵[火鍋]台電勵進餐廳(台電員工福利餐廳)[火鍋]士林富樂台式涮涮鍋[火鍋]小紅莓火鍋城[火鍋]天喜迷你火鍋(石頭火鍋)[火鍋]大直川田涮涮[火鍋]阿紅的涮涮鍋[火鍋]老四川麻辣火鍋[火鍋]藍公館麻辣火鍋[拉麵]屯京拉麵TONCHIN[拉麵]凪Nagi拉麵[日式]內湖阿宏日本料理[日式]博多天ぷらやまみ(博多天婦羅山海)[日式]滿燒肉丼食堂[港式]東區老友記[港式]香港家鴻燒鵝，台灣也吃的到的美味燒鵝[港式]鳳城燒臘，大份量的美味老店[美式西餐]發
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調味~鹽白胡椒 準備~1蝦子去殼剝成蝦仁去腸泥，在以廚房紙巾吸乾水分，剁成蝦塊(不要太小保留口感)再以一點鹽胡椒蛋白(可省略)太白粉，抓醃2洋蔥 荸齊切末。
美生菜以廚房剪刀修剪成圓形，洗淨泡冰水約一分鐘瀝乾備用 一般的生菜蝦鬆是搭配油條，不過因為晚上油條不好買買了也用不完所以就拿家中的零食"可樂果"來代替，也可以用味道不過重的洋芋片等來代替再將可樂果放入袋中，輕輕敲碎備用 做法~1起鍋拌炒洋蔥末薑末，續入荸齊末蝦仁丁一點水2以鹽白胡椒調味，再加入修剪下的美生菜末及1/2的可樂果碎 3美生菜上放上剩下的1/2可樂果碎，再放上蝦鬆料即可 (餐廳的蝦仁都有過油，不過claire將此步驟省略) 清脆的生菜，配上鮮美有口感的蝦鬆料~吃來清爽又美味，也成功收服了家人的心 這道生菜蝦鬆在餐廳點的話，約300元起跳。
在家做~claire只花了65元的成本 而且保證真材實料^^歡迎加入粉絲團~和claire一起吃好吃，做好料! 全站熱搜創作者介紹claireclaire的幸福筆記claire發表在痞客邦留言(81)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：海鮮此分類上一篇：{claire亂亂做}在家享受大閘蟹~蟹膏肥美鮮甜此分類下一篇：[食譜設計]豆油伯純釀黑豆鼓~小魚乾炒豆干，鹹香下飯又開胃上一篇：{食記}宜蘭，駿懷舊餐廳下一篇：{試吃}Meal&Wine時尚法義料理&酒品歷史上的今天2012:{claire亂亂做}飛魚卵花枝奶油筆管麵▲top留言列表發表留言最新文章文章分類小家庭簡易家常菜(17)電鍋料理(16)中式料理(85)肉類(34)海鮮(16)蛋料理(1)蔬食類(3)中式主食-米飯(12)中式主食-麵點(6)養身低卡料理(15)微波爐料理(2)西式料理(23)日式料理(6)泰式料理(2)韓式料理(4)早餐(1)果醬(1)冰品甜點(11)兒童成長料理(8)主食(5)海鮮類(20)豬肉(3)牛肉(1)雞肉(4)蛋奶類(7)蔬食豆腐類(6)點心(0)美食筆記(24)台灣小吃(74)各式火鍋壽喜燒(37)中式料理(21)蚵仔大腸麵線(10)牛肉麵(9)中式便當主食小吃(9)滷肉飯(11)義大利麵(11)西餐美式料理(27)早午餐(12)漢堡(12)日式料理(29)日式拉麵(15)烤鴨港式料理(2)港式料理(11)韓式料理(4)泰國雲南料理(7)異國料理(1)宜蘭食記旅遊(10)冰品豆花飲料(8)外縣市美食(17)麵包中式包子饅頭(2)甜點蛋糕下午茶(30)網路團購美食(14)旅遊筆記(4)台灣旅遊(4)日本沖繩(5)香港(14)日本大阪(9)claire的生活筆記(8)親子筆記(41)展覽活動筆記(4)生活筆記(9)心情筆記(93)夫妻筆記(8)閱讀筆記(4)其它(2)美妝穿搭(4)未分類文章(58)熱門文章claire愛的~claire輕鬆料理claire喜歡吃的 [牛肉麵]廖家牛肉麵(中原街)[牛肉麵]林家牛肉麵[牛肉麵]永康牛肉麵[火鍋]台電勵進餐廳(台電員工福利餐廳)[火鍋]士林富樂台式涮涮鍋[火鍋]小紅莓火鍋城[火鍋]天喜迷你火鍋(石頭火鍋)[火鍋]大直川田涮涮[火鍋]阿紅的涮涮鍋[火鍋]老四川麻辣火鍋[火鍋]藍公館麻辣火鍋[拉麵]屯京拉麵TONCHIN[拉麵]凪Nagi拉麵[日式]內湖阿宏日本料理[日式]博多天ぷらやまみ(博多天婦羅山海)[日式]滿燒肉丼食堂[港式]東區老友記[港式]香港家鴻燒鵝，台灣也吃的到的美味燒鵝[港式]鳳城燒臘，大份量的美味老店[美式西餐]發