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1. 越光米：越光(日文片假名
越光(日文片假名:コシヒカリ)，是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米 ...越光米越光(日文片假名:コシヒカリ)，是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名。
越光米的口感香糯、柔軟且味道上佳，而價格也相對較高。
中文名稱越光米外文名稱コシヒカリ產地日本優點稻穗飽滿缺點易倒伏，對稻瘟病的抵抗性較弱基本信息【性質】平越光米粒【五味】甘【熱量】380.00大卡(1588千焦)/100克【功效】亮發,健腦,明目,心髒疾病,益肝,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,消炎止痛,調經概述越光米（コシヒカリ）是原產于日本的水稻品種之一，屬于粳稻，官方名稱為片假名書寫的“コシヒカリ”，1956年登錄日本農林編號為“農林100號”。
命名為“越光”的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越州，“越光”即意謂著“越州之光”，代表對于培育出此種優秀稻米的自豪。
越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。
越光米稻穗越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一，至2005年時已達到38%。
不過越光米在栽作上有其弱點，例如容易傾折、對稻熱病的抵抗性較弱等。
雖然越光米在日本廣泛栽種，但並非所有地方都是越光米的栽種適地，非栽種適地所生產出來的越光米在口感與風味上比不上栽種適地所出產的越光米。
日本的越光米栽種適地主要集中在日本海側的諸縣，約為飛鳥時代的越州領域，例如福井縣的嶺北地方、石川縣、富山縣、新潟縣、山形縣庄內地方等，其中以新潟縣魚沼所產的越光米品質最優，價格也最高，是越光米中的名牌，號為“魚沼越光”，而南魚沼市鹽澤町的越光米更是名牌中的名牌。
雖然非栽種適地的越光米品質不及栽種適地，但經過當地農民的努力，依各地的土壤、氣候等情況進行改良，已有數種子品種誕生，例如秋田縣的秋田小町米（あきたこまち）、西日本的日之光米（ヒノヒカリ）等等。
越光米與中國10年前，也就是20世紀90年代中後期，中國引種過日本大米，“越光”米在日本被稱為品質最好的大米，屬一年一產。
當時，引種了10畝做試驗，“但到生長後期，“越光”就會生病，表現是‘生紅銹’，每畝產量約為500公斤。
第二年再種，仍是如此。
”總結是“有毛病”。
（種植環境不適合“越光”的生長）因“越光”稻種對種植環境的要求很高，目前僅丹東東港地區種植的“越光”品質最優質（因與日本原產地新瀉縣處于同一緯度加之由鴨綠江灌溉而生）但日本原產的“越光”口感偏糯，而中國產的“越光”口感更有韌勁，更適合中國人的口感需求。
食療價值日本越光米源來自日本新瀉，素有“世界米王”的美譽，又有“白雪米”、“不用配菜的米飯”的美稱。
該米顆粒均勻、飽滿、膠質濃厚、色澤晶瑩透亮。
食用前，未曾近品已聞其香，食用時口感筋道，回味悠長，無需配菜，也能品出米飯的香甜。
“越光”大米富含蛋白質、礦物質、維生素等，營養極為豐富，具有開脾健胃的功效。
其中，人體健康有關賴氨酸含量高達0.32%以上，總氨基酸達8.97%。
耕作期播種日…4月25日插秧日…5月21日結穂期…8月9日收割期…8月19日〜9月18日相關詞條秋田小町珍珠米泰國香米油粘米香米紅稻米白水大米泰國米胭脂稻胚芽米響水大米胭脂米福井縣粳稻富硒米雕爺牛腩馬壩油粘米秈米德川和子墨江紫米大黃米秈稻戴龍黑米粳米梅河口土壤分類其它詞條Crooked烏鬼洞借殼上市分享愛十二月的奇蹟大學排名姜虎東宜居城市嘗諭晨曦公主桃園縣政府消防局夢時代正興淺綠滑音達人狀元糕藥手回春蓮花生雷藏寺馬加爵越光米@華人百科越光米
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米 ...越光米越光(日文片假名:コシヒカリ)，是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名。
越光米的口感香糯、柔軟且味道上佳，而價格也相對較高。
中文名稱越光米外文名稱コシヒカリ產地日本優點稻穗飽滿缺點易倒伏，對稻瘟病的抵抗性較弱基本信息【性質】平越光米粒【五味】甘【熱量】380.00大卡(1588千焦)/100克【功效】亮發,健腦,明目,心髒疾病,益肝,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,消炎止痛,調經概述越光米（コシヒカリ）是原產于日本的水稻品種之一，屬于粳稻，官方名稱為片假名書寫的“コシヒカリ”，1956年登錄日本農林編號為“農林100號”。
命名為“越光”的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越州，“越光”即意謂著“越州之光”，代表對于培育出此種優秀稻米的自豪。
越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。
越光米稻穗越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一，至2005年時已達到38%。
不過越光米在栽作上有其弱點，例如容易傾折、對稻熱病的抵抗性較弱等。
雖然越光米在日本廣泛栽種，但並非所有地方都是越光米的栽種適地，非栽種適地所生產出來的越光米在口感與風味上比不上栽種適地所出產的越光米。
日本的越光米栽種適地主要集中在日本海側的諸縣，約為飛鳥時代的越州領域，例如福井縣的嶺北地方、石川縣、富山縣、新潟縣、山形縣庄內地方等，其中以新潟縣魚沼所產的越光米品質最優，價格也最高，是越光米中的名牌，號為“魚沼越光”，而南魚沼市鹽澤町的越光米更是名牌中的名牌。
雖然非栽種適地的越光米品質不及栽種適地，但經過當地農民的努力，依各地的土壤、氣候等情況進行改良，已有數種子品種誕生，例如秋田縣的秋田小町米（あきたこまち）、西日本的日之光米（ヒノヒカリ）等等。
越光米與中國10年前，也就是20世紀90年代中後期，中國引種過日本大米，“越光”米在日本被稱為品質最好的大米，屬一年一產。
當時，引種了10畝做試驗，“但到生長後期，“越光”就會生病，表現是‘生紅銹’，每畝產量約為500公斤。
第二年再種，仍是如此。
”總結是“有毛病”。
（種植環境不適合“越光”的生長）因“越光”稻種對種植環境的要求很高，目前僅丹東東港地區種植的“越光”品質最優質（因與日本原產地新瀉縣處于同一緯度加之由鴨綠江灌溉而生）但日本原產的“越光”口感偏糯，而中國產的“越光”口感更有韌勁，更適合中國人的口感需求。
食療價值日本越光米源來自日本新瀉，素有“世界米王”的美譽，又有“白雪米”、“不用配菜的米飯”的美稱。
該米顆粒均勻、飽滿、膠質濃厚、色澤晶瑩透亮。
食用前，未曾近品已聞其香，食用時口感筋道，回味悠長，無需配菜，也能品出米飯的香甜。
“越光”大米富含蛋白質、礦物質、維生素等，營養極為豐富，具有開脾健胃的功效。
其中，人體健康有關賴氨酸含量高達0.32%以上，總氨基酸達8.97%。
耕作期播種日…4月25日插秧日…5月21日結穂期…8月9日收割期…8月19日〜9月18日相關詞條秋田小町珍珠米泰國香米油粘米香米紅稻米白水大米泰國米胭脂稻胚芽米響水大米胭脂米福井縣粳稻富硒米雕爺牛腩馬壩油粘米秈米德川和子墨江紫米大黃米秈稻戴龍黑米粳米梅河口土壤分類其它詞條Crooked烏鬼洞借殼上市分享愛十二月的奇蹟大學排名姜虎東宜居城市嘗諭晨曦公主桃園縣政府消防局夢時代正興淺綠滑音達人狀元糕藥手回春蓮花生雷藏寺馬加爵越光米@華人百科越光米
2. 越光米越光米|english|英文|chinese|中文
Koshihikari rice (variety of rice popular in Japan). 越光米越光米English Pronunciation: [Yue4 guang1 mi3].中文Chinese越光米越光米英文EnglishExplain:Koshihikaririce(varietyofricepopularinJapan)越光米越光米EnglishPronunciation:[Yue4guang1mi3]越共越共越冬越冬越出界線越出界线越南越南越南共產黨越南共产党越南刺鰟鮍越南刺鳑鲏
3. SunRice越光米
如果世间有一种最能代表正宗日本食物文化的大米，它就是越光米（常常称为Koshi米）。
这种超级优质短粒米独具特色：用途广泛、质地紧致、口感柔滑、芳香怡人、自然 ...产品>日常大米>SunRice越光米SunRice越光米规格750克包装5kg10kg20kg如果世间有一种最能代表正宗日本食物文化的大米，它就是越光米（常常称为Koshi米）。
这种超级优质短粒米独具特色：用途广泛、质地紧致、口感柔滑、芳香怡人、自然甘甜，是烹制日本菜肴和甜点的理想优质大米。
Koshi米，具有蒸煮时与生俱来的最佳吸水性能，饭粒相互粘连，长期保持柔软度。
Koshihikari译为“合志之光”，与日本古代某省的名字相关，它在很多日本、韩国和中国佳肴中都是当之无愧的主角。
澳大利亚种植，深深引以为荣。
纯天然，无谷蛋白。
Howtocook-whiterice成分磨制越光米Howtocook-whitericeTrytheserecipesBrownRice,Mushroom&CabbageSaladAdelicioussaladmadewiththegoodnessofBrownRicewhichcanbeservedhotorcold!Addcookedshreddedchickenorpeeledcookedprawnstoturnthissaladintoatastylightmeal.ItalianSausage&TomatoRiceEnjoyItaliancuisineathomewiththisdeliciousItaliansausageandtomatoricerecipe!Thisdishiseasytomakeforlunchordinnerandisdairyfree.ThaiGreenCurryEnjoyThaicuisineathomewithdeliciousThaigreencurrywithchicken!Thissimpledishispackedwithflavourandisreadytoeatinjust20minutes.
这种超级优质短粒米独具特色：用途广泛、质地紧致、口感柔滑、芳香怡人、自然 ...产品>日常大米>SunRice越光米SunRice越光米规格750克包装5kg10kg20kg如果世间有一种最能代表正宗日本食物文化的大米，它就是越光米（常常称为Koshi米）。
这种超级优质短粒米独具特色：用途广泛、质地紧致、口感柔滑、芳香怡人、自然甘甜，是烹制日本菜肴和甜点的理想优质大米。
Koshi米，具有蒸煮时与生俱来的最佳吸水性能，饭粒相互粘连，长期保持柔软度。
Koshihikari译为“合志之光”，与日本古代某省的名字相关，它在很多日本、韩国和中国佳肴中都是当之无愧的主角。
澳大利亚种植，深深引以为荣。
纯天然，无谷蛋白。
Howtocook-whiterice成分磨制越光米Howtocook-whitericeTrytheserecipesBrownRice,Mushroom&CabbageSaladAdelicioussaladmadewiththegoodnessofBrownRicewhichcanbeservedhotorcold!Addcookedshreddedchickenorpeeledcookedprawnstoturnthissaladintoatastylightmeal.ItalianSausage&TomatoRiceEnjoyItaliancuisineathomewiththisdeliciousItaliansausageandtomatoricerecipe!Thisdishiseasytomakeforlunchordinnerandisdairyfree.ThaiGreenCurryEnjoyThaicuisineathomewithdeliciousThaigreencurrywithchicken!Thissimpledishispackedwithflavourandisreadytoeatinjust20minutes.
4. 越光米:越光（日文片假名：コシヒカリ）
越光（日文片假名：コシヒカリ），是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光 ...越光米越光（日文片假名：コシヒカリ），是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名。
越光米的口感香糯、柔軟且味道上佳，而價格也相對較高。
越光米的歷史始於1944年的新澙縣農業試驗場，但時值二戰期間，育種事業被迫中斷。
日本穀物檢定協會評出的最高級“特A”越光米的產地主要集中於新澙縣，福井縣，山形縣的內陸地區，福島縣的會津，群馬縣的北毛，長野縣的東信以及山梨縣的峽北等地。
歷史越光米的歷史始於1944年的新澙縣農業試驗場，但時值二戰期間，育種事業被迫中斷。
1946年雜交實驗在福井縣繼續，並於1953年正式在新澙縣和千葉縣開始種植。
因為福井越光水稻和大米與新澙同屬日本古代律令制的越國地域，所以在1956年被正式命名為“越光”。
越光的水稻耐高溫，不易出現穗發芽，米粒顆粒均勻、飽滿、膠質濃厚、色澤晶瑩透亮。
因此在日本全國推廣開來，1979年以來連續維持日本播種面積首位的記錄，2005年的播種比率為38%。
進入2000年代，對稻瘟病抵抗強的一系列品種相繼開發成功，統稱為“越光BL”。
自2005年起，新澙縣種植的大部分品種皆為“越光BL”。
日本穀物檢定協會評出的最高級“特A”越光米的產地主要集中於新澙縣，福井縣，山形縣的內陸地區，福島縣的會津，群馬縣的北毛，長野縣的東信以及山梨縣的峽北等地。
這主要得益於弱酸性土壤，軟水及較大的晝夜溫差。
在鹿兒島縣、宮崎縣等南部地域也可以作為早稻栽培。
引入中國中國於2003年2月因對檢疫問題禁止了日本大米的進口，在此之前也不過每年從日本進口大米數噸而已。
後在日本方面努力下得到恢復，2007年7月，中糧集團進口了日本新瀉縣產的“越光”和宮城縣產的“一見鍾情”，共24噸，分別在北京和上海市場投放，每公斤售價99元，不到一個月時間就銷售告罄，時被稱為天價大米，一度引起轟動，也引發了媒體消費者對“越光”米的關注。
《河南商報》記者王海聖採訪原陽縣農科所所長李興啟時意外獲悉，原陽縣農科所曾引種了日本“越光”大米，因不理想，兩年後將之淘汰。
李興啟說：“10年前，也就是20世紀90年代中後期，我們農科所引種過日本大米，就是這次進入中國市場的“越光”牌。
“越光”米在日本被稱為品質最好的大米，屬一年一產。
當時，農科所引種了10畝做試驗，但到生長後期，“越光”就會生病，表現是‘生紅銹’，每畝產量約為500公斤。
第二年再種，仍是如此。
”李興啟將其總結為種植環境不適合“越光”的生長。
2008年2月底，中糧集團進口的40噸新潟縣產“越光”和10噸宮城縣產“一見鍾情”投放廣州市場，價格不變，分別是每袋（2公斤）198元和每袋（2公斤）188元。
越光米飯因“越光”稻種對種植環境的要求很高，出米率較低，目前以遼寧省丹東東港地區種植的“越光”品質最為優質（因與日本原產地新瀉縣處於同一緯度加之由鴨綠江灌溉而生）。
另外，在山東省魚台縣等地也有種植。
但日本原產的“越光”口感偏糯，而國產的“越光”米口感更有韌勁，煮食之前則需要一段時間的浸泡，更適合中國人的口感需求。
相關品種親本龜之尾（亀ノ尾）陸羽132號（陸羽132號）農林1號（農林1號）農林22號（農林22號）子代秋田小町（あきたこまち）日之光（ヒノヒカリ）一見鍾情（ひとめぼれ）絹光（キヌヒカリ）等米的種類米飯是每個人每天必須的食物。
每種米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒等等。
免淘洗米有機米速食米預熟米陰米黑糯米蒸穀米圓糯米長糯米胚芽米葛仙米越光米高粱米紫米粟稻米蓬萊米香米粳米糯米糙米營養強化米薏米玉米秈米黑米西米黃米小米相關詞條越光寶盒由珠江電影製片有限公司、北京小馬奔騰電影有限公司和北京博納文化交流有限公司聯合出品，集結58位華語影壇喜劇明星的劉鎮偉最新癲狂爆笑巨作《越光寶盒》，影片...簡介 人物介紹 精彩對白 主題曲 插曲別克君越君越（Lacrosse）是上海通用在2006年2月22日推出的一款全新中高檔轎車，它
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光 ...越光米越光（日文片假名：コシヒカリ），是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。
而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名。
越光米的口感香糯、柔軟且味道上佳，而價格也相對較高。
越光米的歷史始於1944年的新澙縣農業試驗場，但時值二戰期間，育種事業被迫中斷。
日本穀物檢定協會評出的最高級“特A”越光米的產地主要集中於新澙縣，福井縣，山形縣的內陸地區，福島縣的會津，群馬縣的北毛，長野縣的東信以及山梨縣的峽北等地。
歷史越光米的歷史始於1944年的新澙縣農業試驗場，但時值二戰期間，育種事業被迫中斷。
1946年雜交實驗在福井縣繼續，並於1953年正式在新澙縣和千葉縣開始種植。
因為福井越光水稻和大米與新澙同屬日本古代律令制的越國地域，所以在1956年被正式命名為“越光”。
越光的水稻耐高溫，不易出現穗發芽，米粒顆粒均勻、飽滿、膠質濃厚、色澤晶瑩透亮。
因此在日本全國推廣開來，1979年以來連續維持日本播種面積首位的記錄，2005年的播種比率為38%。
進入2000年代，對稻瘟病抵抗強的一系列品種相繼開發成功，統稱為“越光BL”。
自2005年起，新澙縣種植的大部分品種皆為“越光BL”。
日本穀物檢定協會評出的最高級“特A”越光米的產地主要集中於新澙縣，福井縣，山形縣的內陸地區，福島縣的會津，群馬縣的北毛，長野縣的東信以及山梨縣的峽北等地。
這主要得益於弱酸性土壤，軟水及較大的晝夜溫差。
在鹿兒島縣、宮崎縣等南部地域也可以作為早稻栽培。
引入中國中國於2003年2月因對檢疫問題禁止了日本大米的進口，在此之前也不過每年從日本進口大米數噸而已。
後在日本方面努力下得到恢復，2007年7月，中糧集團進口了日本新瀉縣產的“越光”和宮城縣產的“一見鍾情”，共24噸，分別在北京和上海市場投放，每公斤售價99元，不到一個月時間就銷售告罄，時被稱為天價大米，一度引起轟動，也引發了媒體消費者對“越光”米的關注。
《河南商報》記者王海聖採訪原陽縣農科所所長李興啟時意外獲悉，原陽縣農科所曾引種了日本“越光”大米，因不理想，兩年後將之淘汰。
李興啟說：“10年前，也就是20世紀90年代中後期，我們農科所引種過日本大米，就是這次進入中國市場的“越光”牌。
“越光”米在日本被稱為品質最好的大米，屬一年一產。
當時，農科所引種了10畝做試驗，但到生長後期，“越光”就會生病，表現是‘生紅銹’，每畝產量約為500公斤。
第二年再種，仍是如此。
”李興啟將其總結為種植環境不適合“越光”的生長。
2008年2月底，中糧集團進口的40噸新潟縣產“越光”和10噸宮城縣產“一見鍾情”投放廣州市場，價格不變，分別是每袋（2公斤）198元和每袋（2公斤）188元。
越光米飯因“越光”稻種對種植環境的要求很高，出米率較低，目前以遼寧省丹東東港地區種植的“越光”品質最為優質（因與日本原產地新瀉縣處於同一緯度加之由鴨綠江灌溉而生）。
另外，在山東省魚台縣等地也有種植。
但日本原產的“越光”口感偏糯，而國產的“越光”米口感更有韌勁，煮食之前則需要一段時間的浸泡，更適合中國人的口感需求。
相關品種親本龜之尾（亀ノ尾）陸羽132號（陸羽132號）農林1號（農林1號）農林22號（農林22號）子代秋田小町（あきたこまち）日之光（ヒノヒカリ）一見鍾情（ひとめぼれ）絹光（キヌヒカリ）等米的種類米飯是每個人每天必須的食物。
每種米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒等等。
免淘洗米有機米速食米預熟米陰米黑糯米蒸穀米圓糯米長糯米胚芽米葛仙米越光米高粱米紫米粟稻米蓬萊米香米粳米糯米糙米營養強化米薏米玉米秈米黑米西米黃米小米相關詞條越光寶盒由珠江電影製片有限公司、北京小馬奔騰電影有限公司和北京博納文化交流有限公司聯合出品，集結58位華語影壇喜劇明星的劉鎮偉最新癲狂爆笑巨作《越光寶盒》，影片...簡介 人物介紹 精彩對白 主題曲 插曲別克君越君越（Lacrosse）是上海通用在2006年2月22日推出的一款全新中高檔轎車，它
5. 越光米台米雜交台大米口感佳
越光米台米雜交台大米口感佳. （中央社記者陳至中台北7日電）台灣大學今天宣布以「台南16號」作為台大品牌米，在校園內種植和銷售。
保持登入忘記密碼登入還不是會員嗎？註冊會員E-Mail送出返回登入頁密碼設定成功，請使用新密碼登入 |首頁文化（中央社記者陳至中台北7日電）台灣大學今天宣布以「台南16號」作為台大品牌米，在校園內種植和銷售。
台南16號透過基因快篩選拔，以日本月光米和台米雜交，打造出口感佳又適合台灣環境的精品級稻米。
台大生物資源暨農學院師生今天在台北校總區內，為一分地大小的水田插秧，每一株秧苗都是「台南16號」良質梗稻新品種，由台大農藝系副教授林彥蓉、研究生陳正昇以及台南區農業改良場副研究員陳榮坤等人聯合育成。
林彥蓉表示，台南16號口感Q彈性佳，煮起來又粒粒分明有光澤，飯粒晶瑩剔透。
台大校園內將施以有機耕種，台南16號不適太多肥料的特性，正好適合有機農法。
台大團隊用「基因型快篩」的新技術，大幅縮短優良特性選拔階段的時間，從8年縮短至2年，但區域試驗的步驟還是不能省，因此育種時間約5年半，約是傳統方式的一半。
台大農藝系助理金漢（火宣）表示，台南16號是以日本越光米和台農67號取長補短、雜交而來。
越光米品質高而眾所皆知，但原產地日本新瀉縣緯度高出台灣許多，夏季太陽直射北半球，日本有較高的日照時間，台灣則沒有，導致越光米在台太早抽穗，米粒不夠飽滿，產量也不豐，農民不願意種植。
因此，台大團隊將越光米和「台農67號」雜交，台農67號曾是台灣主要栽培品種，特性就是高適應力、高產量。
結合兩者優點的台南16號，口感接近越光米，也能適應台灣環境。
台大校總區種植台南16號的水田有1分地，產量約5、600公斤，未來將以台大品牌米包裝行銷，並作為贈送外賓用途。
1040307Tweet更新時間:2021-11-0206:13GMT+08:00
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台南16號透過基因快篩選拔，以日本月光米和台米雜交，打造出口感佳又適合台灣環境的精品級稻米。
台大生物資源暨農學院師生今天在台北校總區內，為一分地大小的水田插秧，每一株秧苗都是「台南16號」良質梗稻新品種，由台大農藝系副教授林彥蓉、研究生陳正昇以及台南區農業改良場副研究員陳榮坤等人聯合育成。
林彥蓉表示，台南16號口感Q彈性佳，煮起來又粒粒分明有光澤，飯粒晶瑩剔透。
台大校園內將施以有機耕種，台南16號不適太多肥料的特性，正好適合有機農法。
台大團隊用「基因型快篩」的新技術，大幅縮短優良特性選拔階段的時間，從8年縮短至2年，但區域試驗的步驟還是不能省，因此育種時間約5年半，約是傳統方式的一半。
台大農藝系助理金漢（火宣）表示，台南16號是以日本越光米和台農67號取長補短、雜交而來。
越光米品質高而眾所皆知，但原產地日本新瀉縣緯度高出台灣許多，夏季太陽直射北半球，日本有較高的日照時間，台灣則沒有，導致越光米在台太早抽穗，米粒不夠飽滿，產量也不豐，農民不願意種植。
因此，台大團隊將越光米和「台農67號」雜交，台農67號曾是台灣主要栽培品種，特性就是高適應力、高產量。
結合兩者優點的台南16號，口感接近越光米，也能適應台灣環境。
台大校總區種植台南16號的水田有1分地，產量約5、600公斤，未來將以台大品牌米包裝行銷，並作為贈送外賓用途。
1040307Tweet更新時間:2021-11-0206:13GMT+08:00
6. 越光米
中文：為了帶出壽司最佳口感，本專櫃轉用較佳質量之越光米. 英文：In order to enhance the best taste of Sushi, our counter has used the highest ...skiptomain|skiptosidebar26.1.11越光米某連鎖超市的壽司櫃枱，有以下廣告：中文：為了帶出壽司最佳口感，本專櫃轉用較佳質量之越光米英文：InordertoenhancethebesttasteofSushi,ourcounterhasusedthehighestqualityofYue-GuangRice英文翻譯文句不通，自不必說。
這次要談的，是「越光米」的譯法。
凡翻譯之前，都必須先了解原文的用途，和要達到的效果。
這則廣告，無疑是標榜該店採用優質日本米種，用日本米製作日本菜，以「和味」作招徠也。
既然如此，「越光米」應該以其日語原文的拼音翻譯，即koshihikaririce。
譯成普通話拼音yue-guang，有何「和味」可言？一般老外食客，未必懂得甚麼是koshihikaririce，不過見到yue-guang，肯定不會聯想到日本米。
換言之，宣傳效果盡失。
除非，該店的「越光米」不是正式日本越光米種，不便稱為koshihikari。
超市職員並非賣字之人，不應苛求其語文水平。
英文文法不好，尚情有可原。
可是把「越光米」譯成yue-guang，卻反映其commonsense不足。
這，才是最大問題。
Writtenby:TheSandWriterLabels:Language,TranslationNocomments:PostaCommentNewerPostOlderPostHomeSubscribeto:PostComments(Atom)ArchiveJuly(4)April(1)March(1)February(1)January(7)LabelsDreamJournal(2)Gluttony(1)Language(1)Misc(3)Music(1)OMGhe'sbabblingabouthimselfagain(3)Photography(1)Translation(1)Travel(2)
這次要談的，是「越光米」的譯法。
凡翻譯之前，都必須先了解原文的用途，和要達到的效果。
這則廣告，無疑是標榜該店採用優質日本米種，用日本米製作日本菜，以「和味」作招徠也。
既然如此，「越光米」應該以其日語原文的拼音翻譯，即koshihikaririce。
譯成普通話拼音yue-guang，有何「和味」可言？一般老外食客，未必懂得甚麼是koshihikaririce，不過見到yue-guang，肯定不會聯想到日本米。
換言之，宣傳效果盡失。
除非，該店的「越光米」不是正式日本越光米種，不便稱為koshihikari。
超市職員並非賣字之人，不應苛求其語文水平。
英文文法不好，尚情有可原。
可是把「越光米」譯成yue-guang，卻反映其commonsense不足。
這，才是最大問題。
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