長期處於高壓緊張工作的人，建議補充維生素B1、B2、C，可從：五穀類、蔬菜、水果、肉類食物中攝取。

維生素A、C、E可保護腦部神經細胞不被自由基傷害，含量 ...加入會員｜會員登入首頁購物車食醫學堂健康飲食報健康飲食報新聞首頁低醣瘦身飲食低醣瘦身飲食生酮飲食斷糖排毒增肌飲食減脂燃脂專欄話題專欄話題醫師觀點營養筆記食養之家飲食達人好好吃飯過敏免疫飲食過敏免疫飲食無麩質無乳製品過敏調理慢性發炎提升免疫婦科調養飲食婦科調養飲食經痛調養備孕飲食懷孕飲食婦科病症更年期調養抗氧化兒童成長飲食兒童成長飲食過敏便秘長高發育補腦減壓食慾減肥體質虛弱三高慢病飲食三高慢病飲食糖尿病飲食高血壓飲食膽固醇飲食健康蔬食低鈉高纖飲食得舒飲食強心飲食脂肪肝飲食腎臟病飲食癌症飲食銀髮失智飲食銀髮失智飲食地中海飲食失智飲食骨鬆飲食術後飲食抗老飲食節氣對症藥膳節氣對症藥膳節氣養生睡眠障礙腸胃肝膽調整體質呼吸道眼睛皮膚頭痛情緒食醫TV食醫TV燃脂健康瘦身TV低醣生酮飲食TV地中海飲食法TV備孕飲食TV中醫藥膳茶飲TV無麩質飲食TV健康蔬食TV三高慢病飲食TV料理小撇步TV風格飲食TV食材百科食材百科營養指南產地故事超級食物藥食同源食材處理好食書房好食書房常常生活文創好書常常好食健康制作所常常好食健康制作所食醫新知門市訊息公益新聞課程訊息食尚嚴選食尚嚴選市集首頁食醫學堂食醫學堂低醣瘦身飲食大師食養母親節限定母親節限定母親節禮盒生酮低醣食材生酮低醣食材烘焙食材烹飪食材防彈咖啡調味品其他無麩質飲食無麩質飲食飲品主食烹飪食材早餐零食三高慢病食材三高慢病食材低GI食材素食食材其他婦科調養食材婦科調養食材養孕備孕飲品女性保養月事調理銀髮失智食材銀髮失智食材地中海飲食食材術後保養兒童成長食材兒童成長食材嬰幼兒零食嬰幼兒離乳食品飲食書籍飲食書籍低醣生酮料理食譜烘焙茶飲開店經營飲食文化899免運899免運集貨快送聯絡我們聯絡我們信件客服服務資訊會員登入×全部新聞市集讀新聞讀新聞首頁>食材百科營養指南產地故事超級食物藥食同源食材處理最新文章在前最早文章在前熱門文章補腦超級食物大公開！助你增強記憶力、提升專注力發佈日期：2018/07/2414234腦是用來思考、記憶並協助全身的生命機能，它也是人體生命中樞，但隨著年紀增長，有時候我們會產生健忘、記憶力減退等情形。

其實想提升腦袋的記憶力、專注力，可以從日常飲食上來好好保健，底下就來增進大腦的營養知識吧！食醫行編輯部文／林亞貞營養師　你是不是偶爾會有健忘的狀況發生，例如忘記身邊某些事或資訊、忘記車停哪裡或找不到鑰匙等；或者無法集中注意力，容易頭昏腦脹、疲乏無力，晚上夢境多而無法好好入睡，導致工作的效率變低；甚至有反應變遲鈍，頭髮變白等現象？其實隨著年紀增長，這樣的經驗對每個人來說都是家常便飯。

記憶力減退、常忘東忘西，大部分是因為沒適度的休息、未補充足夠營養，使得養分無法完整輸送至大腦有關。

當然隨著年齡增長、酗酒、毒品等，也會損害腦部組織。

想要養出專注腦、打造好腦力，其實透過日常飲食就有療效喔！Tips：有一種比較嚴重的健忘，發生在罹患阿茲罕默症的患者身上，他認不得自己的家或家人朋友，若是發生這樣的狀況時，建議必須找專業醫療人員治療。

提升好腦力！補腦超級好食物腦部組織重量不及體重的四十分之一，但卻要消耗總能量的20%，它的氧化代謝高於其他器官。

大腦中有一萬個神經細胞，進行不同的複雜活動，對缺氧、缺血非常敏感，它們主要供給高能量營養食物，讓大腦能流暢高效能的工作。

1.   放鬆腦部、保持頭腦專注力－攝取蛋白質、色氨酸應多攝取富含酪氨酸的蛋白質食物，如：豆製品、魚肉類、牛奶、花生、杏仁、南瓜子、芝麻、菠菜、茄子、馬鈴薯、香蕉、酪梨等，可刺激大腦分泌多巴胺，多巴胺是創造思考，提升專注力的重要荷爾蒙。

若是想讓腦部休息充電，則可多攝取「色氨酸」的食物為主，如：米飯等五穀類、豆製品、肉類、香蕉、牛奶、優格、芝麻、葵花籽、花生、鷹嘴豆、燕麥、巧克力等，促進大腦分泌血清促進素，轉化為褪黑激素，能幫助睡眠、放鬆。

2.   提升專注判斷力－攝取適度葡萄糖食物大腦每天需要50～150克的葡萄糖，大腦無法儲存糖，需靠血液隨時供給，當血糖降低容易感到疲倦，就不能集中精神（尤其易發生在不吃早餐者），所以適度的葡萄糖食物補充很重要。

建議可攝取：穀類、水果、豆類等醣類食物。

3.   維持腦細胞的通透性與穩定性－攝取必需脂肪酸、膽固醇腦細胞膜二分之一以上由脂肪所組成，需補充必需脂肪酸：亞麻油酸、次亞麻油酸與花生四烯酸，包含omega-3、6，包括：堅果、種子、植物油、深海魚類等，當然還包括