【私藏食譜】川燙空心菜 · 1. 煮滾開水，放入橄欖油和鹽。

· 2. 先放入空心菜根的部分煮5分鐘，再放入葉子部份煮1分鐘，瀝乾水裝盤。

· 3. 將調味料混入 ...任性的西西莉亞跳到主文對於美食，很任性，美食是很主觀的，藝術亦同！美食、旅遊、紅酒、咖啡、鋼琴、大提琴、3C.....學習歷程。

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聯繫：[email protected]部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片Jul30Sun201715:43【私藏食譜】川燙空心菜參考來源：Carol自在生活試作日期：2017.7.30空心菜，300克，葉及根部份分開切妥備用。

橄欖油，1茶匙鹽，1/4茶匙調味料：蒜泥，1茶匙麻油，1大匙醬油，1茶匙鹽，1/2茶匙將上述調味料調勻備妥。

作法：1.煮滾開水，放入橄欖油和鹽。

2.先放入空心菜根的部分煮5分鐘，再放入葉子部份煮1分鐘，瀝乾水裝盤。

3.將調味料混入空心菜中拌勻即可。

心得：原Carol的調味料比例，對本家來說味道不夠，所以重口味的本家，調味料多1/2茶匙鹽。

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