川燙空心菜 · 1.先將空心菜切掉頭(只吃葉子)(葉子的部分若有枯黃或有蟲卵才要去掉....將空心菜清洗三次 · 2.水煮開後將空心菜放入水中煮至滾開後....在轉中火約10分鐘 · 3.把 ...媽咪的拿手好菜烹飪食譜.美食日記跳到主文這裡記錄了我生活中的點滴還有媽媽的拿手好菜喔家常小菜的食譜非常的簡單又易學喔歡迎大家互相交流部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Sep11Wed201314:11川燙空心菜這道空心菜在大家家裡應該也是個不錯的家常菜吧我從小吃到大幾乎每天都有這一道菜好吃又好做料理喔我最喜歡它的空心吃起來脆脆的加蒜頭很夠味希望大家也會喜歡喔  材料1.空心菜一把2.蒜頭3.橄欖油或豬油皆可4.醬油 做法1.先將空心菜切掉頭(只吃葉子)(葉子的部分若有枯黃或有蟲卵才要去掉....將空心菜清洗三次2.水煮開後將空心菜放入水中煮至滾開後....在轉中火約10分鐘3.把空心菜裝盤等至冷卻....冷卻後切段4.切段後加入醬油酌量....蒜頭2~3小顆....橄欖油酌量5.完成 建議多吃空心菜.....因為空心菜有很多好處:1.空心菜中粗纖維含量豐富，由纖維素、木質素、黑膠等組成，其有促進腸道蠕動、通便解毒的作用。

黑膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，有殺菌作用。

2.空心菜中的無機鹽維持人體內酸鹼的平衡，健康人血液的pH值為7．35~7．54，當吃了肉、蛋、魚等酸性食物後，血液pH質趨酸性，而其中所含之無機鹽，可使之呈鹼性，平衡體內酸鹼度。

3.空心菜所含之維生素A，能抑制某些致癌物的活性，甚至逆轉致癌物質所造成的損害。

4.空心菜的粗纖維可增強肝臟中的膽固醇轉化(酉每)的活力，參加體內膽固醇的代謝、降低血中的膽固醇、防治血管硬化。

5.空心菜性寒滑利，體質虛弱，腸胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

選購時，以整株完整、新鮮細嫩、不枯黃、無病蟲害、不長鬚根者為佳。

空心菜容易因失水而變成軟萎狀，烹煮之前先泡於清水中約半小時，即可恢復鮮綠質感。

 空心菜會黑是因為所含的鐵質氧化導致而造成這問題的原因就是製作過程中的加熱不平均全站熱搜創作者介紹wood23526媽咪的拿手好菜烹飪食譜.美食日記wood23526發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：家常小菜食譜此分類上一篇：香菇炒青椒此分類下一篇：紅蔥頭炒菜脯上一篇：香菇炒青椒下一篇：紅蔥頭炒菜脯歷史上的今天2013:紅燒鰻魚2013:洋蔥炒蛋2013:鳳梨炒木耳2013:糖醋鱈魚肚2013:美味又超級簡單水煮翅仔肉2013:粄條湯麵2013:水煮地瓜葉2013:糖醋尖梭魚2013:醬油里肌肉2013:炒脆瓜2013:好簡單的快炒大陸妹2013:紅蔥頭炒菜脯2013:香菇炒青椒2013:紅燒獅子頭2013:快煎竹夾魚2013:青椒炒肉絲2013:超香的三層肉魯豆腐2013:三杯沙丁魚2013:粒粒分明的火腿玉米蛋炒飯2013:香菇炒榨菜▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報你也想念日本了嗎？活動辦法：首先按讚並追蹤@PIXstyleMe，於此貼文的...看更多活動好康我的好友熱門文章文章分類家常小菜食譜(44)醃製類食譜(1)媽咪美食好站推薦(7)藥膳食補食譜(1)涼拌類食譜(4)媽咪的廚房幫手(2)消暑聖品食譜(2)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2013九月(61)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗