推薦十大甜麵醬人氣排行榜【2021年最新版】 | 甜麵醬
烤鴨捲餅中那一抹香濃可口的醬料「甜麵醬」，是不少人難以忘情的滋味。
其以豐富層次、甜味和香氣帶來正統中式菜餚的風味，是做回鍋肉等醬 ...閱讀全文0mybest2021年4月6日上午4:52·11分鐘(閱讀時間)烤鴨捲餅中那一抹香濃可口的醬料「甜麵醬」，是不少人難以忘情的滋味。
其以豐富層次、甜味和香氣帶來正統中式菜餚的風味，是做回鍋肉等醬爆菜系或沾醬時，不可缺少的優良調味料。
市面上明德、金蘭、十全等台灣大廠都有推出甜麵醬，只是各款的細微差異在何處，又該如何挑選一款最合適的產品總讓人摸不著頭緒。
本文將為各位介紹甜麵醬的選購方式，並精選10種人氣商品排行榜，除了台灣本地精選商品，甚至還有李錦記等香港或中國外銷的熱賣品，甚至連韓式醬料都涵蓋齊全。
敬請耐心閱讀至文末，並依照欲製作的菜餚食譜、口味取向以及使用頻率來進行選購。
甜麵醬的功用甜麵醬是麵粉加入米麴並加以發酵的調味料，其香濃甜味來自麵粉分解出的氨基酸，而鹹味則是由於在製作過程中加入了鹽水。
甜麵醬能直接作為北京烤鴨、大蔥捲餅、涼拌小黃瓜等菜餚的沾醬，也能和豆瓣醬一同拌成炸醬麵的醬料，更可以作為京醬肉絲、醬爆雞丁等炒菜料理的調味。
只需添加少許在菜餚內，就能將口味的豐富度及鮮度提升。
甜麵醬的選購要點事不宜遲，首先就來為各位介紹甜麵醬的選購方式。
●依據產地和品牌選購在挑選甜麵醬時需注意產地和品牌，並藉此來分辨產品的特徵，以及是否適合添加進欲製作的食譜。
台灣本地甜麵醬：甜味層次豐富甜麵醬起源於中國北方，口味偏鹹，而台灣本地所製作的甜麵醬多半會加入砂糖，調整成適合台菜的風味。
因此想使用甜麵醬做出正統北方菜的人，推薦使用六必居或李錦記等專門製作中菜的品牌；而想做出帶有台灣味的家常菜時，則可以選用明德、金蘭等本土品牌。
日系甜麵醬：溫和的隱藏提味大量運用醬油的和風料理擁有口感清爽的特色，而日本廠商所推出的甜麵醬為了配合此種飲食習慣，口味較為溫和且定位為菜餚的隱藏提味，對於想將甜麵醬應用在如炒菜調味或涼拌沾醬的人，則推薦選擇風味清新的日系產品。
添加花生、芝麻的款式：提升風味且香氣更加倍仔細閱讀甜麵醬的成分，若為含有花生醬、芝麻油等原料的產品能誘發香氣，因此適合在熱炒料理中添加使用，使餐點的美味度更上一層。
例如在全球多國皆有販售通路的李錦記，旗下便有多款內含芝麻調味的商品，值得喜歡多層次風味的消費者列入參考。
只不過此種甜麵醬味道相對強烈之故，作為直接食用的沾醬較不適合。
●從使用習慣挑選https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E6%98%8E%E5%BE%B7-%E7%94%9C%E9%BA%B5%E9%86%AC-165g--5655595.html針對首次使用甜麵醬的人，若沒有考慮到使用頻繁程度而購買了大份量包裝的商品，可能會導致只使用一次後就留在冰箱中囤積的窘境。
尚未確認喜好的口味前，推薦先從容量100g以下的商品來試用；而若是時常需要用到該醬料來烹飪的人，便推薦500g到1kg左右，品牌選擇豐富且較好保存的瓶裝商品。
推薦十大甜麵醬人氣排行榜閱讀完挑選要點後，是否也感覺到有些飢腸轆轆了呢？現在就為讀者們精心介紹10款推薦的人氣甜麵醬商品。
10:韓國黑麵醬👉點此看更多在家重現正統韓式口味時常在韓國電影和電視劇中出現的平民美食炸醬麵，所使用的黑色醬料是依照韓國人口味開發出來的「春醬」，亦可稱為韓式甜麵醬，它的原料也是使用黑豆和糖。
只要加入豬絞肉、小黃瓜、洋蔥和馬鈴薯等材料拌炒，任誰都能在家輕鬆重現美味的韓式炸醬麵。
韓式甜麵醬的味道濃郁且口感偏甜，而價格也相當平價，囤放在冰箱中隨時想吃就能動手製作。
只不過因其畢竟是韓式口味，若想利用此款調味料來製作其他料理就會顯得突兀；加上袋裝包裝在開封後若無法一次用盡，則需要保存容器存放才不易變味。
・內容量:250g・容器:袋裝・原料:水、小麥粉、焦糖色素、大豆、鹽、酒精、米麴等・產地:韓國9:甜麵醬👉點此看更多台灣老牌居家常備款以醬油起家的金蘭食品，在運用大豆及製作調味料上相當得心應手，比起傳統使用麵粉發酵，此款金蘭甜麵醬選擇了味噌和甜味劑等原料來製作，因此在口感上多了一分豆香，吃起來類似日式的甜味噌醬，具有厚實、濃郁和甘甜的特色。
無論用來製作醃製雞肉等日式風味料理的醬料，又或是加入豆瓣醬炒菜，都能發揮其濃醇本質，並為料理增添多元風味。
其以豐富層次、甜味和香氣帶來正統中式菜餚的風味，是做回鍋肉等醬 ...閱讀全文0mybest2021年4月6日上午4:52·11分鐘(閱讀時間)烤鴨捲餅中那一抹香濃可口的醬料「甜麵醬」，是不少人難以忘情的滋味。
其以豐富層次、甜味和香氣帶來正統中式菜餚的風味，是做回鍋肉等醬爆菜系或沾醬時，不可缺少的優良調味料。
市面上明德、金蘭、十全等台灣大廠都有推出甜麵醬，只是各款的細微差異在何處，又該如何挑選一款最合適的產品總讓人摸不著頭緒。
本文將為各位介紹甜麵醬的選購方式，並精選10種人氣商品排行榜，除了台灣本地精選商品，甚至還有李錦記等香港或中國外銷的熱賣品，甚至連韓式醬料都涵蓋齊全。
敬請耐心閱讀至文末，並依照欲製作的菜餚食譜、口味取向以及使用頻率來進行選購。
甜麵醬的功用甜麵醬是麵粉加入米麴並加以發酵的調味料，其香濃甜味來自麵粉分解出的氨基酸，而鹹味則是由於在製作過程中加入了鹽水。
甜麵醬能直接作為北京烤鴨、大蔥捲餅、涼拌小黃瓜等菜餚的沾醬，也能和豆瓣醬一同拌成炸醬麵的醬料，更可以作為京醬肉絲、醬爆雞丁等炒菜料理的調味。
只需添加少許在菜餚內，就能將口味的豐富度及鮮度提升。
甜麵醬的選購要點事不宜遲，首先就來為各位介紹甜麵醬的選購方式。
●依據產地和品牌選購在挑選甜麵醬時需注意產地和品牌，並藉此來分辨產品的特徵，以及是否適合添加進欲製作的食譜。
台灣本地甜麵醬：甜味層次豐富甜麵醬起源於中國北方，口味偏鹹，而台灣本地所製作的甜麵醬多半會加入砂糖，調整成適合台菜的風味。
因此想使用甜麵醬做出正統北方菜的人，推薦使用六必居或李錦記等專門製作中菜的品牌；而想做出帶有台灣味的家常菜時，則可以選用明德、金蘭等本土品牌。
日系甜麵醬：溫和的隱藏提味大量運用醬油的和風料理擁有口感清爽的特色，而日本廠商所推出的甜麵醬為了配合此種飲食習慣，口味較為溫和且定位為菜餚的隱藏提味，對於想將甜麵醬應用在如炒菜調味或涼拌沾醬的人，則推薦選擇風味清新的日系產品。
添加花生、芝麻的款式：提升風味且香氣更加倍仔細閱讀甜麵醬的成分，若為含有花生醬、芝麻油等原料的產品能誘發香氣，因此適合在熱炒料理中添加使用，使餐點的美味度更上一層。
例如在全球多國皆有販售通路的李錦記，旗下便有多款內含芝麻調味的商品，值得喜歡多層次風味的消費者列入參考。
只不過此種甜麵醬味道相對強烈之故，作為直接食用的沾醬較不適合。
●從使用習慣挑選https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E6%98%8E%E5%BE%B7-%E7%94%9C%E9%BA%B5%E9%86%AC-165g--5655595.html針對首次使用甜麵醬的人，若沒有考慮到使用頻繁程度而購買了大份量包裝的商品，可能會導致只使用一次後就留在冰箱中囤積的窘境。
尚未確認喜好的口味前，推薦先從容量100g以下的商品來試用；而若是時常需要用到該醬料來烹飪的人，便推薦500g到1kg左右，品牌選擇豐富且較好保存的瓶裝商品。
推薦十大甜麵醬人氣排行榜閱讀完挑選要點後，是否也感覺到有些飢腸轆轆了呢？現在就為讀者們精心介紹10款推薦的人氣甜麵醬商品。
10:韓國黑麵醬👉點此看更多在家重現正統韓式口味時常在韓國電影和電視劇中出現的平民美食炸醬麵，所使用的黑色醬料是依照韓國人口味開發出來的「春醬」，亦可稱為韓式甜麵醬，它的原料也是使用黑豆和糖。
只要加入豬絞肉、小黃瓜、洋蔥和馬鈴薯等材料拌炒，任誰都能在家輕鬆重現美味的韓式炸醬麵。
韓式甜麵醬的味道濃郁且口感偏甜，而價格也相當平價，囤放在冰箱中隨時想吃就能動手製作。
只不過因其畢竟是韓式口味，若想利用此款調味料來製作其他料理就會顯得突兀；加上袋裝包裝在開封後若無法一次用盡，則需要保存容器存放才不易變味。
・內容量:250g・容器:袋裝・原料:水、小麥粉、焦糖色素、大豆、鹽、酒精、米麴等・產地:韓國9:甜麵醬👉點此看更多台灣老牌居家常備款以醬油起家的金蘭食品，在運用大豆及製作調味料上相當得心應手，比起傳統使用麵粉發酵，此款金蘭甜麵醬選擇了味噌和甜味劑等原料來製作，因此在口感上多了一分豆香，吃起來類似日式的甜味噌醬，具有厚實、濃郁和甘甜的特色。
無論用來製作醃製雞肉等日式風味料理的醬料，又或是加入豆瓣醬炒菜，都能發揮其濃醇本質，並為料理增添多元風味。
常見飲食問答
烤鴨甜麵醬甜麵醬營業用甜麵醬全聯甜麵醬用途甜麵醬 推薦 台灣甜麵醬料理甜麵醬價格甜麵醬替代十全甜麵醬岡山甜麵醬甜麵醬做法甜麵醬用法明德甜麵醬甜麵醬成分里仁甜麵醬寶川甜麵醬甜麵醬推薦金蘭甜麵醬簡易甜麵醬甜麵醬食譜福甜麵醬甜麵醬哪裡有賣