（1）用法不同。

海鲜酱，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味；甜面酱，适用于烹饪酱爆和 ...热门关键词：　调味品批发调味品代理酱油批发调味品厂家调味料品牌您的位置：首页»常见问题»海鲜酱和甜面酱有何不同？海鲜酱和甜面酱有何不同？文章来源：作者：浏览：-发表时间：2016-09-1608:58【大中小】1、不同点　（1）用法不同。

海鲜酱，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味；甜面酱，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

　（2）口味不同。

海鲜酱是鲜和咸，甜面酱是甜中带咸。

　（3）原料不同。

海鲜酱原料：白砂糖，黄豆，小麦粉，食用盐，脱水大蒜，酿造食醋，水，花生油，盐渍辣椒，红曲米；甜面酱原料：面粉(一般用标准粉)、食盐和水。

2、简介　　甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。

鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。

甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。

　　海鲜酱，是抑腥提鲜、烹制海鲜、生鲜肉类的一种酱状调味品。

上一篇：介绍下相对“偏门”的大红浙醋下一篇：不同朝代的人都好那一口调味品？推荐阅读生抽、料酒&海鲜酱菜式推介-广式脆皮烧肉【本文标签】：海鲜酱【关键字】：调味品厂家调味料品牌调味品批发调味品代理酱油批发最新产品最新资讯文章同类文章排行不同种类调味品如何分类保存？黑胡椒和白胡椒有什么区别？调味品不小心放多了怎么破？去腥能手你知多少嫩肉粉介绍咖喱粉介绍椒盐粉介绍五香粉介绍孜然粉介绍胡椒粉介绍您的浏览历史