燙青菜的醬怎麼調才強？內行激推「3物隨便拌」：好吃到哭 | 燙a菜料理
原PO在PTT表示，目前在外面租屋，居住環境只適合水煮料理，通常晚上會自己燙 ... 芝麻醬／日式柚子醋／梅子醬」、「維力炸醬放加高麗菜超好吃的」。
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了解最新隱私權聲明知道了APP下載新媒體事業群三立官網三立大入口意見投訴三立獨家新冠肺炎疫苗鬼月禁忌振興五倍券即時新聞首頁熱門政治社會娛樂生活健康運動地方國際汽車房產財經科技新奇寵物女孩寶神影音總覽政治娛樂社會生活旅遊寵物國際科技財經運動女孩專題總覽專頁大事件政治社會娛樂生活健康旅遊華流日韓音樂運動國際汽車財經科技新奇寵物特企圖輯總覽娛樂正妹戲劇軍事運動寵物國際要聞綜合名人名家時事評論生活旅遊藝文娛樂醫學養生寵物財經職場創業房地產戀愛情慾人生哲理科技瘋時尚節目節目新聞娛樂生活體育股市旅遊遊戲立馬聽活動快訊大嘻哈選手最愛 這款手遊電爆球場16:00孩子身高矮小沒想到是腦瘤抑制生長14:00戴口罩也不脫妝！洗菜持妝法寶大公開12:00謝忻穿冰鋒衣瞬降3度 嚇歪秒脫衣12:00中元普度拜拜首選 同榮魚罐經典滋味12:00家就在2座森林間 「陞霖執美」熱銷11:00虹府敦和電梯別墅防疫宅 守護全家健11:00手一滑生鮮雜貨就到家 金牛讚超給力10:00獨／當沖降稅也救不了？台股恐跌到這08:30劉嘉玲初戀男友 敗光身家妻離子散19:10《三立新聞網》申訴專區，任何建議歡迎告訴我們燙青菜的醬怎麼調才強？內行激推「3物隨便拌」：好吃到哭2020/12/1314:21:00追蹤三立：A-AA+生活中心／綜合報導許多民眾為了兼顧健康與荷包，會在家自己開伙、減少外食的次數，而有些人礙於器材和居住地方的限制，會選擇以最簡單的汆燙或蒸煮方式料理，不過缺點是調味較難掌控，有網友就好奇問「如何讓燙青菜有味道？」貼文一出隨即引發熱議。
▲燙青菜造成的油煙較少。
（示意圖／資料照）原PO在PTT表示，目前在外面租屋，居住環境只適合水煮料理，通常晚上會自己燙一些青菜、豆腐、蛋、肉等來吃，但發現煮出來的東西好像都沒什味道，「我的方法很簡單，就是等水滾了再把東西都放進去，然後撒點鹽、加個鮮味炒手（我不喜歡醬油所以很少用），可是煮出來的東西完全只有它們原本的食物味，所以我想請教怎麼做才能讓水煮的東西有味道？」對此，不少網友回應指出，「煮好加胡麻醬，或海苔醬拌進去吃」、「煮好滴香油」、「水煮後撈起加上蒜末和油、鹽巴，柴魚片放入滾水煮3至5分鐘後撈起取湯汁」、「鹽跟水的比例要大於1%，大部分的人才會嚐出鹹味」、「我做燙青菜都會撈起來以後拌蒜泥、淋醬油跟麻油」、「油醋很開胃」、「鰹魚露是好物！蒜油（有賣煉好的）加一點油膏也不錯」。
另也有內行分享，「雞粉、醬油和香油拌一拌，好吃到哭」、「加蒜粒黑胡椒拌一下也很清爽好吃」、「你可以考慮不同口味的沙拉醬啦，淋一點有味道就好」、「可以用橄欖油跟胡椒鹽拌」、「蝦油+蒜頭拌燙青菜，香」、「配芝麻醬很好吃，尤其是綠花椰菜，味道很棒」、「我是用日本S&B的大蒜泥+醬油+烹大師+香油或台灣辣妹，全員到齊後淋上一些熱水攪一攪再淋上青菜」、「壓點蒜泥加日式和露也不錯」、「柚子胡椒／芝麻醬／日式柚子醋／梅子醬」、「維力炸醬放加高麗菜超好吃的」。
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▲燙青菜造成的油煙較少。
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另也有內行分享，「雞粉、醬油和香油拌一拌，好吃到哭」、「加蒜粒黑胡椒拌一下也很清爽好吃」、「你可以考慮不同口味的沙拉醬啦，淋一點有味道就好」、「可以用橄欖油跟胡椒鹽拌」、「蝦油+蒜頭拌燙青菜，香」、「配芝麻醬很好吃，尤其是綠花椰菜，味道很棒」、「我是用日本S&B的大蒜泥+醬油+烹大師+香油或台灣辣妹，全員到齊後淋上一些熱水攪一攪再淋上青菜」、「壓點蒜泥加日式和露也不錯」、「柚子胡椒／芝麻醬／日式柚子醋／梅子醬」、「維力炸醬放加高麗菜超好吃的」。
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