越南春捲（影片）簡單又好吃！（文章有魚露教學） | 越南春捲皮泡水
↑醬汁與食材只要小小變化就能做出大大改變。
春捲皮千萬不要泡水. 這篇文章主要教作春捲，越南春捲是很特別的食物， ...跳到主要內容越南春捲（影片）簡單又好吃！（文章有魚露教學）1月07,2018取得連結FacebookTwitterPinterest以電子郵件傳送其他應用程式這個炸春捲是從台灣越南小吃店學來的。
之前我曾寫過越南小吃店的東西很多，我每次去小吃店裏就喜歡東看西看的，看看有什麼新食材，之前做的醬汁，最常出現在我家餐桌上：🥢魚露汁：魚露、檸檬汁、糖（1:1:1），如果你吃辣加點辣末（糖比較難化開，所以能早一點處理先處理魚露汁）🥢菜：綠豆芽一包（全聯有賣）、美生菜一顆、紅蘿蔔絲（燙過）、洋蔥絲（切好泡冷水並換過1-2次）、九層塔、香菜適量👉以上生食的部份是美生菜跟洋蔥絲、九層塔、香菜，其它請略燙過，瀝乾再將所有材料一起拌均勻。
👉美生菜也可以改成高麗菜絲。
↑這個是越南小吃店常點的生菜盤，回家自己做，料更多也更美味。
↑醬汁與食材只要小小變化就能做出大大改變。
春捲皮千萬不要泡水這篇文章主要教作春捲，越南春捲是很特別的食物，皮是不含小麥成份，乾的時候硬脆，只要刷上開水，不到幾秒就軟化了，第一次用的時候很呆，整片泡到水裏面，就出門買東西，結果回來軟到我撈不起來！！再看一次使用說明，人家明明說用刷的就好，我泡水幹什麼？？第一次包芋頭絲，我還是硬生生軟軟給它包下去，然後心中滿是問號，再炸下去超！級！糊！這到底什麼食物！！後來黏到不行，我就當煎芋頭絲餅了.........XD第二次，學聰明了（我老是不先看網路，然後自己動手，這是我的習慣。
），看完道地的越南影片，我知道要刷就好了，然後成功了超級開心的。
春捲皮便宜又好用有人說分正反面，我覺得還好，那只是舖在竹網上的痕跡，不是正反的記號。
一包不到五十元的樣子，可以用很久，只要不受潮，它還可以做成月亮蝦餅呢！內餡隨你喜好包我吃到的只有包芋頭絲，而且三十元只有二小捲，自己做一次才知道外面量真的好少！吃不滿足～備料：芋頭、新鮮小蝦仁、鹽、白胡椒、春捲皮（材料看各家喜好不同，我的配料是簡單）**處理芋頭最好上手套（有些人會對芋頭的酵素造成手癢），刨好絲的芋頭蒸過再來包會比較不會沒有熟的問題，蝦仁不用事先燙過，只要用米酒抓醃過就好（記得瀝乾水份）以下幾個重點：冷油冷鍋煎（我用SSC鍋）、鐵鍋、不鏽鋼鍋也可以，但下好離手，中小火慢慢煎到酥，不要一直去翻動春捲，還沒酥之前都是黏的，你越動只會越糟。
少量煎，之間不要距離太近也是重點。
先煎酥第一次，起鍋先放涼，等到要吃再高溫（就要先熱鍋）回炸一次。
↑炸完第一次，如果有露餡的，可以再包一片，再炸一次。
冷鍋冷油，不用怕最好用烘焙紙來隔，以避免冷了之後沾黏清爽涼拌類異國料理影片取得連結FacebookTwitterPinterest以電子郵件傳送其他應用程式留言Unknown2018年4月4日上午9:06我没有足够的时间阅读你，但每次我总是学习一个包装！今年夏天我将享受这一切！总之，所有这些都要说谢谢你的所有提示！voyancegratuiteparmail回覆刪除回覆回覆匿名2018年8月28日上午8:32Congratulationsforyourbeautifulsite!Congratulationsandgoodluck!Voyanceparmail回覆刪除回覆回覆新增留言載入更多…張貼留言廣告FB私訊外掛fbapi選單家常料理邀稿食譜/參加食譜活動甜點/點心/飲品湯品果醬/醬汁系列我看食品添加物不知所云體驗文購物文試食西式料理烘焙清爽涼拌類團購文年菜料理推薦好書試用報告料理小方法麵食日常家事我的輕鬆旅遊香草植物便當菜日式料理影片異國料理工作室推薦電影阿唷吠陀料理人妻心靈日常酒家料理烘焙訂購我與看護之緣自製冰品顯示更多顯示較少熱門文章原來過碳酸鈉（SodiumCarbonatePeroxyhydrate）那麼好用如果你還不知道過碳酸鈉（SodiumCarbonatePeroxyhydrate）那麼好用，那你一定要看完！不鏽鋼鍋具變五彩斑了!!我曾看過不少社團在討論不鏽鋼鍋，大多的回應都說這樣的鍋可以丟了！【體驗文】來自日本YOSHIKAWA吉川鄉技33cm鐵片鍋、北京鍋、中華炒鍋其實北京鍋就是中華炒鍋，在台灣大家聞熟能詳的就是底整個是圓的炒鍋，北京鍋又稱廣東鍋，差別在底部有沒有小平底。
春捲皮千萬不要泡水. 這篇文章主要教作春捲，越南春捲是很特別的食物， ...跳到主要內容越南春捲（影片）簡單又好吃！（文章有魚露教學）1月07,2018取得連結FacebookTwitterPinterest以電子郵件傳送其他應用程式這個炸春捲是從台灣越南小吃店學來的。
之前我曾寫過越南小吃店的東西很多，我每次去小吃店裏就喜歡東看西看的，看看有什麼新食材，之前做的醬汁，最常出現在我家餐桌上：🥢魚露汁：魚露、檸檬汁、糖（1:1:1），如果你吃辣加點辣末（糖比較難化開，所以能早一點處理先處理魚露汁）🥢菜：綠豆芽一包（全聯有賣）、美生菜一顆、紅蘿蔔絲（燙過）、洋蔥絲（切好泡冷水並換過1-2次）、九層塔、香菜適量👉以上生食的部份是美生菜跟洋蔥絲、九層塔、香菜，其它請略燙過，瀝乾再將所有材料一起拌均勻。
👉美生菜也可以改成高麗菜絲。
↑這個是越南小吃店常點的生菜盤，回家自己做，料更多也更美味。
↑醬汁與食材只要小小變化就能做出大大改變。
春捲皮千萬不要泡水這篇文章主要教作春捲，越南春捲是很特別的食物，皮是不含小麥成份，乾的時候硬脆，只要刷上開水，不到幾秒就軟化了，第一次用的時候很呆，整片泡到水裏面，就出門買東西，結果回來軟到我撈不起來！！再看一次使用說明，人家明明說用刷的就好，我泡水幹什麼？？第一次包芋頭絲，我還是硬生生軟軟給它包下去，然後心中滿是問號，再炸下去超！級！糊！這到底什麼食物！！後來黏到不行，我就當煎芋頭絲餅了.........XD第二次，學聰明了（我老是不先看網路，然後自己動手，這是我的習慣。
），看完道地的越南影片，我知道要刷就好了，然後成功了超級開心的。
春捲皮便宜又好用有人說分正反面，我覺得還好，那只是舖在竹網上的痕跡，不是正反的記號。
一包不到五十元的樣子，可以用很久，只要不受潮，它還可以做成月亮蝦餅呢！內餡隨你喜好包我吃到的只有包芋頭絲，而且三十元只有二小捲，自己做一次才知道外面量真的好少！吃不滿足～備料：芋頭、新鮮小蝦仁、鹽、白胡椒、春捲皮（材料看各家喜好不同，我的配料是簡單）**處理芋頭最好上手套（有些人會對芋頭的酵素造成手癢），刨好絲的芋頭蒸過再來包會比較不會沒有熟的問題，蝦仁不用事先燙過，只要用米酒抓醃過就好（記得瀝乾水份）以下幾個重點：冷油冷鍋煎（我用SSC鍋）、鐵鍋、不鏽鋼鍋也可以，但下好離手，中小火慢慢煎到酥，不要一直去翻動春捲，還沒酥之前都是黏的，你越動只會越糟。
少量煎，之間不要距離太近也是重點。
先煎酥第一次，起鍋先放涼，等到要吃再高溫（就要先熱鍋）回炸一次。
↑炸完第一次，如果有露餡的，可以再包一片，再炸一次。
冷鍋冷油，不用怕最好用烘焙紙來隔，以避免冷了之後沾黏清爽涼拌類異國料理影片取得連結FacebookTwitterPinterest以電子郵件傳送其他應用程式留言Unknown2018年4月4日上午9:06我没有足够的时间阅读你，但每次我总是学习一个包装！今年夏天我将享受这一切！总之，所有这些都要说谢谢你的所有提示！voyancegratuiteparmail回覆刪除回覆回覆匿名2018年8月28日上午8:32Congratulationsforyourbeautifulsite!Congratulationsandgoodluck!Voyanceparmail回覆刪除回覆回覆新增留言載入更多…張貼留言廣告FB私訊外掛fbapi選單家常料理邀稿食譜/參加食譜活動甜點/點心/飲品湯品果醬/醬汁系列我看食品添加物不知所云體驗文購物文試食西式料理烘焙清爽涼拌類團購文年菜料理推薦好書試用報告料理小方法麵食日常家事我的輕鬆旅遊香草植物便當菜日式料理影片異國料理工作室推薦電影阿唷吠陀料理人妻心靈日常酒家料理烘焙訂購我與看護之緣自製冰品顯示更多顯示較少熱門文章原來過碳酸鈉（SodiumCarbonatePeroxyhydrate）那麼好用如果你還不知道過碳酸鈉（SodiumCarbonatePeroxyhydrate）那麼好用，那你一定要看完！不鏽鋼鍋具變五彩斑了!!我曾看過不少社團在討論不鏽鋼鍋，大多的回應都說這樣的鍋可以丟了！【體驗文】來自日本YOSHIKAWA吉川鄉技33cm鐵片鍋、北京鍋、中華炒鍋其實北京鍋就是中華炒鍋，在台灣大家聞熟能詳的就是底整個是圓的炒鍋，北京鍋又稱廣東鍋，差別在底部有沒有小平底。