1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口3.锅里放水（能没过牛肉） ...酱汁牛肉材料牛肉，姜片，蒜片，回香，花椒，八角，八角籽，草果，香叶，糖，生抽，老抽做法1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口3.锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。

4.捞起切片。

5.起锅放油，放五六茶匙糖粉或冰糖，将糖煮至半焦，放入牛肉片，搅拌几下，再放生抽、老抽和用来卤牛肉水大概半碗，也可多些，在锅里翻匀，收汁，汁剩小半碗吧，将肉盛起（或排好碟），再倒入酱汁，可撒上些芝麻。

香到晕啊，赶快乘饭去。

小诀窍多谢大家支持！（创建于2014-03-23）关键词酱汁牛肉  酱汁  牛  侯惜香3.9分8位评价收藏食谱牛肉的做法大全土豆烧牛肉葱爆牛肉芹菜炒牛肉孜然牛肉炖牛肉酱牛肉美食问答请问牛肉面的酱汁是怎样制成的？廋肉片、牛肉片怎样炒才嫩口、放什么配料？凉拌菜的酱汁怎么做调出来的菜才好吃？牛肉饺子馅怎么拌料好吃？炖牛肉可以同时放白萝卜和西红柿吗小知识怎样炒牛肉才能鲜嫩炖牛肉简单美味的诀窍家常焖牛肉的7点窍门牛肉丝鲜嫩可口的秘诀孕妇吃牛肉影响BB生育力相关食物红烧牛肉酱肘子香辣牛肉酱孜然牛肉凉拌麻辣牛肉红烧黄鳝家常酱牛肉珍珠汤家常红烧牛肉焖兔肉炖牛肉糊饼炸酱面酱懒人版糖醋排骨麻婆豆腐灯影牛肉搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164