台南蓮藕產季到選購藕粉技巧報你知 蓮藕粉 TVBS新聞網 | 白河蓮藕產季
農政單位指出，真藕粉呈片狀而非粉狀，選購時可留意。
行政院農業委員會農糧署南區分署長姚志旺今天受訪表示，南部蓮藕採收期約在每年11月至隔年 ...首頁生活點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。
追蹤我們掌握最新動態人氣點閱榜1套雨衣騎車「裡面必濕」像沒穿 她問錯在哪內行揭正解2東奧選手「馬術0分」責怪馬匹抗議 官方批：自己的問題3打完2劑高端 吳鈴山喊「相信科學」建議：先打國際疫苗4威力彩今飆13億！最旺方位貴人眷顧 2時段下注漲財運5新北最年輕案例！38歲女打AZ疫苗 隔天身亡6前女友闖婚禮喊「我也想嫁你」 眾人傻眼新娘霸氣允許今日頭條台灣新冠致死率破5％ 柯文哲喊不尋常1小時前豪雨炸全台！10水庫發布放流警戒1小時前0新聞即時熱門社會娛樂要聞全球生活健康理財房地產Focus食尚新奇科技運動大陸氣象精選地球黃金線Live不漏接議題民調生態文明專題2020東京奧運全國二級警戒農曆七月鬼門開88父親節大家都在搜尋搜尋您即將進入之新聞內容需滿18歲才可瀏覽未滿18歲已滿18歲好康即時新聞快報！ 立即下載TVBS新聞APP快訊進入酷暑！小心中暑 專家教「這4招」預防熱傷害快訊台灣新冠致死率破5％ 柯文哲認不尋常：不符合醫療狀況快訊快訊／搭捷運涉偷拍裙底！ 北院法官助理遭逮快訊快訊／侯市府大搬風！ 新聞、觀旅局長8/11起互調快訊柯提振興3面向！擬定長者補助、掃碼精準補貼、產業轉型快訊發五倍券挨轟不知民間疾苦 蘇貞昌：地方政府還會加碼首頁生活台南蓮藕產季到 選購藕粉技巧報你知發佈時間：2017/12/1212:25最後更新時間：2017/12/1212:25小中大圖／中央社台南市白河區是國內重要的蓮藕產地，進入秋冬季節後陸續採收上市，加工製成的蓮藕粉是人氣商品，但也常聽聞假藕粉事件。
農政單位指出，真藕粉呈片狀而非粉狀，選購時可留意。
行政院農業委員會農糧署南區分署長姚志旺今天受訪表示，南部蓮藕採收期約在每年11月至隔年1月，因外觀白嫩又稱「西施臂」。
蓮藕依用途分為兩種，一種皮黃肉白，口感脆嫩水分多，適合做菜；一種皮肉淡紅，澱粉較多，常加工製成蓮藕粉。
姚志旺指出，全國蓮藕栽培面積約870公頃，其中台南白河約300公頃為最多。
白河蓮藕大多製成「蓮藕粉」，方便食用又能延長保存期限，但製作流程一般要3至4天。
經挖掘、切節、清洗、碾碎、洗粉、過濾、沉澱、濾砂、刨粉及曬粉等步驟，平均每10台斤蓮藕才能製成1台斤蓮藕粉。
他說，南區分署輔導白河區農會更新蓮藕加工機械設備，每小時可處理新鮮蓮藕5000台斤，大幅提升蓮藕加工效率及品質。
姚志旺表示，近年市面上常傳出假藕粉事件，消費者在選購時可多注意幾個小地方。
藕粉要呈小小的片狀而非粉狀，顏色為米白或略帶粉紅色，生藕粉放入口中會溶化，不會有粘稠糊狀及黏牙感覺。
用開水沖泡會迅速溶解呈深紅褐色，就是純正的手工蓮藕粉。
（中央社）最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！#蓮藕#產季#蓮藕粉我要分享我要分享複製連結我要留言延伸閱讀法問題奶粉市面超過10萬罐 估多數已吃下肚手機補貼款金額 電信業者應主動揭露9馬公市區開始收停車費 停車秩序通暢首家現代化百貨公司 3個月內拆完改建停車場高屏空氣品質亮紅燈 興達電廠降載濕涼持續到週四 六、日最強冷氣團報到你可能會喜歡人氣點閱榜網友回應人氣點閱榜看更多編輯推薦即時熱搜TVBS新聞本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！AllowNoThanks
行政院農業委員會農糧署南區分署長姚志旺今天受訪表示，南部蓮藕採收期約在每年11月至隔年 ...首頁生活點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。
追蹤我們掌握最新動態人氣點閱榜1套雨衣騎車「裡面必濕」像沒穿 她問錯在哪內行揭正解2東奧選手「馬術0分」責怪馬匹抗議 官方批：自己的問題3打完2劑高端 吳鈴山喊「相信科學」建議：先打國際疫苗4威力彩今飆13億！最旺方位貴人眷顧 2時段下注漲財運5新北最年輕案例！38歲女打AZ疫苗 隔天身亡6前女友闖婚禮喊「我也想嫁你」 眾人傻眼新娘霸氣允許今日頭條台灣新冠致死率破5％ 柯文哲喊不尋常1小時前豪雨炸全台！10水庫發布放流警戒1小時前0新聞即時熱門社會娛樂要聞全球生活健康理財房地產Focus食尚新奇科技運動大陸氣象精選地球黃金線Live不漏接議題民調生態文明專題2020東京奧運全國二級警戒農曆七月鬼門開88父親節大家都在搜尋搜尋您即將進入之新聞內容需滿18歲才可瀏覽未滿18歲已滿18歲好康即時新聞快報！ 立即下載TVBS新聞APP快訊進入酷暑！小心中暑 專家教「這4招」預防熱傷害快訊台灣新冠致死率破5％ 柯文哲認不尋常：不符合醫療狀況快訊快訊／搭捷運涉偷拍裙底！ 北院法官助理遭逮快訊快訊／侯市府大搬風！ 新聞、觀旅局長8/11起互調快訊柯提振興3面向！擬定長者補助、掃碼精準補貼、產業轉型快訊發五倍券挨轟不知民間疾苦 蘇貞昌：地方政府還會加碼首頁生活台南蓮藕產季到 選購藕粉技巧報你知發佈時間：2017/12/1212:25最後更新時間：2017/12/1212:25小中大圖／中央社台南市白河區是國內重要的蓮藕產地，進入秋冬季節後陸續採收上市，加工製成的蓮藕粉是人氣商品，但也常聽聞假藕粉事件。
農政單位指出，真藕粉呈片狀而非粉狀，選購時可留意。
行政院農業委員會農糧署南區分署長姚志旺今天受訪表示，南部蓮藕採收期約在每年11月至隔年1月，因外觀白嫩又稱「西施臂」。
蓮藕依用途分為兩種，一種皮黃肉白，口感脆嫩水分多，適合做菜；一種皮肉淡紅，澱粉較多，常加工製成蓮藕粉。
姚志旺指出，全國蓮藕栽培面積約870公頃，其中台南白河約300公頃為最多。
白河蓮藕大多製成「蓮藕粉」，方便食用又能延長保存期限，但製作流程一般要3至4天。
經挖掘、切節、清洗、碾碎、洗粉、過濾、沉澱、濾砂、刨粉及曬粉等步驟，平均每10台斤蓮藕才能製成1台斤蓮藕粉。
他說，南區分署輔導白河區農會更新蓮藕加工機械設備，每小時可處理新鮮蓮藕5000台斤，大幅提升蓮藕加工效率及品質。
姚志旺表示，近年市面上常傳出假藕粉事件，消費者在選購時可多注意幾個小地方。
藕粉要呈小小的片狀而非粉狀，顏色為米白或略帶粉紅色，生藕粉放入口中會溶化，不會有粘稠糊狀及黏牙感覺。
用開水沖泡會迅速溶解呈深紅褐色，就是純正的手工蓮藕粉。
（中央社）最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！#蓮藕#產季#蓮藕粉我要分享我要分享複製連結我要留言延伸閱讀法問題奶粉市面超過10萬罐 估多數已吃下肚手機補貼款金額 電信業者應主動揭露9馬公市區開始收停車費 停車秩序通暢首家現代化百貨公司 3個月內拆完改建停車場高屏空氣品質亮紅燈 興達電廠降載濕涼持續到週四 六、日最強冷氣團報到你可能會喜歡人氣點閱榜網友回應人氣點閱榜看更多編輯推薦即時熱搜TVBS新聞本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！AllowNoThanks