多層次美味！生菜蝦鬆 · 步驟1：蝦仁去泥腸洗淨瀝乾，蔬菜洗淨； · 步驟2：蔥洗淨後擦乾切蔥花；洋蔥切小丁，蒜頭拍扁去皮切細末，紅、黃甜椒和青椒切小丁； ...您使用的瀏覽器版本較舊，已不再受支援。

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iCook愛料理更新於04月16日01:53•發布於04月16日01:52•廚房女漢子Rita's生菜蝦鬆簡單易做、清爽可口、脆彈鮮甜，蔬菜和蝦肉都很多的蝦鬆，用自己喜歡的生菜包起來，天氣熱時，是營養好吃的晚餐喔！食材新鮮白蝦仁,400g紅、黃甜椒,各半顆青椒,半顆洋蔥,1/2顆荸薺（可用水梨或蘋果代替）,10-15顆蒜頭,3瓣蔥,2根生菜,適量蝦肉醃料鹽,1茶匙白胡椒粉,少許米酒,2茶匙玉米粉或太白粉,1茶匙香油,少許調味料鹽,1.5茶匙黑胡椒粉,少許鰹魚粉（可有可無）,少許料理步驟步驟1：蝦仁去泥腸洗淨瀝乾，蔬菜洗淨；步驟2：蔥洗淨後擦乾切蔥花；洋蔥切小丁，蒜頭拍扁去皮切細末，紅、黃甜椒和青椒切小丁；荸薺切小丁。

蝦仁切丁，1半再略微剁細一點讓口感更豐富。

步驟3：蝦肉用醃料抓勻，冷藏醃10分鐘。

步驟4：生菜洗淨，用可飲用水沖泡後瀝乾，放冰箱冷藏。

步驟5：鍋燒熱放入橄欖油，炒香蒜末和洋蔥丁；步驟6：放入蝦肉大火翻炒；步驟7：蝦肉都炒熟後放入剩下的蔬菜丁拌炒，並用鹽、黑胡椒粉調味，如果用水梨或蘋果丁代替荸薺的話，先不要在此步驟下鍋，等到調味後起鍋前再入鍋拌炒即可。

步驟8：試吃微調後，放入蔥花拌炒後即可起鍋。

食用時記得用冰陣過的生菜包著吃喔～▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看>>給你滿滿料理靈感！立即加入LINETODAY|iCook官方帳號查看原始文章#茶匙#蝦仁#蔬菜#切小丁#黃甜椒美食