如何保存春捲皮？利用它來份美味營養的豆腐煎餅吧！多瑞米亞2016-04-19許多家庭有在清明時節、甚至平日都喜歡包春捲(潤餅)，但是剩下的春捲皮大家都怎麼辦呢？剩下的春捲皮可以冷凍保存喔，需要時取出解凍即可料理，快來看看小編的分享喔！歡迎來，逛逛台灣各地好食材…<<春捲皮的冷凍存法>>1.將春捲皮對折輕輕疊起來，勿重壓喔!2.包進塑膠袋或夾鏈袋中即可放進冷凍庫保存3.需要時直接將冷涷的春捲捲皮取出。

如果有春捲皮有點沾黏一起，可待數秒鐘至1分鐘至最上面那片春捲皮稍微解凍，可以輕輕地分開取下了。

4.將未用完的春捲皮繼續冰回冷凍庫，取下的部分即可料理囉！優質內容看更多…<<豆腐煎餅>>外皮:春捲皮數張(一份2片為單位，不足2片可對折變成半圓形)豆腐餡材料豆腐一塊、絞肉、芹菜(或香菜、蔥皆可)，三者的量皆差不多等比(絞肉的比例愈高，餡料較扎實，煎的時候比較好翻面，可依喜愛的比例調整)調味料:鹽2公克、胡椒粉少許、糖少許。

作法:1.將所有料及調味料放置碗內攪拌均勻製作豆腐餡。

2.將豆腐餡平舖於春捲皮上後，再取第二張春捲皮覆蓋並壓緊一點。

(煎的時候，皮才不會掉下來)3.在平底鍋中放點油，以中小火將豆腐餅煎至兩面金黃即可。

(烹調的過程中，上面的春捲皮若澎起，可以用小牙籤刺破並用鏟子輕壓使春捲皮與豆腐餡黏緊密扎實)4.將煎好的豆腐煎餅切成片，並淋上喜愛的調味醬或是撒些胡椒鹽就可以開動囉~(本食譜淋上泰式酸甜醬，味道很搭喔！)除了健康好豆腐是以新鮮黃豆製成外，還有各種豆製品，都十分健康美味喔>>有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！相關文章身體健康好棒棒！牛蒡棒棒腿~馬鈴薯與牛奶相遇，譜出香甜義式白醬當他們遇見昆布，料理變得更加美味！私房菜！涼拌哈密瓜絲！酸甜雙重奏~超實用！多餘吐司變身美味南瓜肉派外面吃不到！營養美味兼具的炸海菜肉丸~鮮美的昆布柴魚高湯，可另製成滷味和香鬆好喝的味噌湯，比例、作法報你知~　只會料理白蘿蔔？教您醃製紅蘿蔔(去澀)小技巧~常喝感冒糖漿並不好！黑糖檸檬茶輕鬆煮~Logintoyouraccount使用者名稱或電子郵件地址密碼保持登入Can'trememberyourPassword?Registerforthissite!Username:YourEmail:追蹤最新食材料理文章，立即訂閱電子報＞台灣好農部落格