取潤餅皮鋪在盤子上，撒上花生粉和蛋皮絲，再放上作法1、2、3的所有材料、汆燙過的豆芽菜、韭菜段、紅糟肉片和熟雞絲，抹上少許甜辣醬，再包捲起來。

材料: 潤餅皮1張: 紅蘿蔔絲15公克: 蛋1顆: 大白菜絲15公克: 豆乾丁15公克: 豆包丁15公克: 豆芽菜15公克: 叉燒肉10公克: 香菜5公克: 太白粉水3c.c.

常見的潤餅以甜辣醬打底，撒上一層薄薄的花生粉，接著鋪上炒好的蔬菜， ... 除了達人使用的這些食材外，潤餅可以包的東西應有盡有，例如：蛋酥、豆乾、肉絲、筍絲等， ...

我家的經驗是，白糖一包，花生粉兩包，分別以小碗裝盛，各放一根小湯匙，每個人依照口味自己選擇份量多寡。 ♥蛋絲. 蛋打好，熱鍋煎成薄片蛋皮，放涼之後 ...

包潤餅卷：取一片或兩片潤餅皮，先灑上花生粉跟糖粉，接著先放上蛋皮及豆乾芹菜，豆乾芹菜記得要擺橫的，跟吃的方向一致。再加上豆芽菜、高麗菜絲， ...

我覺得我蛋絲煎的有點失敗，一直覺得我用的平底鍋總是不夠熱，還沒把蛋香煎出來就開始焦了，煎蛋還是要用中華炒鍋，狠心放的油多、鍋熱才會好吃。 photo.

撰文：未修1.將雞蛋打開放入碗內，加食鹽少許，依喜好隨意加入雞粉少許，再加入雞蛋體積1/4之清水，用打蛋器把蛋黃打散至均勻待用。2.平底鍋燒熱到140℃以上， ...

潤餅食譜: 潤餅，真的是非常營養又美味的食物，餅皮中，捲著各種不同口感的蔬菜 ... 潤餅中的幾種餡料，例如：潤餅菜中的蝦皮、蘿蔔乾，都是有鹹味的，蛋絲、炒豆薯， ...