爆紅輕食主義，顛覆你對潤餅的刻板印象 　　現代人因為生活忙碌，吃飯越來越講究簡單、方便、快速，這時候捲餅類的餐點就是一項不錯的選擇。從潤餅、春捲到越南米卷等，捲餅類的內餡變化多，用米、麵等製品將海鮮、肉類、蔬菜等食材捲起來吃，不僅吃起來有飽足感，攜帶也相當方便，加上各地的特色口味與變化也很豐富，讓人一再回味。 　　傳統的潤捲餅習慣將家裡剩餘的食材包捲起來吃，方便不浪費，各地發展出不同的捲...

臺菜天后的常民食物考！   跟著作者的偵探腳步， 行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地， 歷時八年的追味尋訪，深入餐館、小吃店與民間廚房， 揭開常民食物跨越地域的風味流轉。   「雞卷」，是源自形狀還是餡料命名？ 臺灣擔仔麵、廈門蝦麵、檳城福建麵，原來是三胞胎？ 從你家的潤餅包什麼配料，竟能窺見身世與家世？   豆花、蚵仔煎、鼎邊趖、牛肉麵、薑母鴨……這些我們再熟悉不過的日常菜色，是不是...

　　暢銷食譜二合一合訂版！原定價336元，限量特價199元！下殺59折大回饋！ 　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前還請詳閱內容。 【食物誌130】水餃蒸餃煎餃大收錄 　　市售的餃子大都是我們熟知的高麗菜、韭菜及豬肉拌成的基本饀料，其實可以做為餃子饀的食材非常多樣，如果想吃得清淡養生，地瓜葉、絲瓜、地瓜、豆腐、紅蘿蔔，也都可以做成好吃的饀料。本書一共有105種餃子饀...

　　這本「千變萬化玩餅皮」食譜書，如同是餅皮世界的百匯大搜秘；既強調「玩」字，又著重千變萬化。 　　本書88道餅皮美食涵蓋了披薩餅皮、可麗餅皮、鬆餅皮、煎餅皮、可樂餅皮、蛋餅皮、薄餅皮、港式點心餅皮、春捲皮、潤餅皮、餃子皮、油餅皮、糯米漿皮等等，可用同一張餅皮做出許多種食品，也可嘗試拿不同的餅皮來做同一種小吃，在自製和半成品餅皮間取用自如。 　　兩位名廚作者同心協力，在工作檯上同「檯」競技展...

自《餅乾研究室Ⅰ、Ⅱ》後 烘焙研發人林文中最新力作—重磅級！蛋糕製作技巧全書   《蛋糕結構研究室》不僅是一本蛋糕食譜書，也是一本蛋糕製作的工具書。   蛋、糖、麵粉、油、液態—是組成蛋糕配方最基本的五項原料， 活用材料特性，了解不同類型蛋糕的比例結構， 就可製作出三大類蛋糕—磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕。   書中有系統地從「高比例油、糖、粉＋蛋比例較少」的磅蛋糕談起， 接著分析「高比例蛋...

　　■《高蛋白低碳水減重料理》1＋2 套書：從70減到48kg韓國超人氣IG網紅，不復胖177道「美味瘦身食譜」，共二冊，含： 　　《高蛋白低碳水減重料理》0失敗0壓力，狂瘦22kg不復胖的87道美味瘦身食譜 　　《更快更簡單！高蛋白低碳水減重料理2》不像減肥餐！無痛速瘦90道美味三餐＋點心快速食譜》 　　******************************************...

　　從70kg減到48kg！ 　　韓國數萬粉絲稱「最想成為的身材」超人氣IG網紅 　　從「母胎肥胖」變身「永不復胖」， 　　三餐照吃美食也能減掉22kg，養成好身材、好皮膚的祕密食譜大公開！ 　　★這樣的你，需要高蛋白低碳水減重料理 　　想減肥卻無法放棄美食的吃貨 　　沒時間下廚的忙碌上班族 　　對烹飪一竅不通的料理苦手 　　想健康養成魔鬼曲線的愛美族 　　不想動腦筋算熱量想菜色的懶人 ...

保持著每個地方的風味 完成美味的食譜   世界甜點巡禮——從旅行中誕生的創意食譜！   食譜 X 旅遊手札   　　作者熊谷裕子不僅是一位人氣甜點師，本身更是一位超級甜點控，除了熱愛烘烤甜點，連出國充電也會不自覺將目光鎖定在各地的傳統甜點上。   　　——為什麼這個甜點會這麼受地方的人們喜愛呢？ 　　——為什麼那個甜點會甜過頭呢？   　　每一種傳統甜點背後都有著各地流傳已久的風俗文化： 　...

　　超人氣台灣小吃一網打盡，從南到北、從東到西，收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、排骨酥湯、薑母鴨、沙茶魷魚羹、珍珠奶茶、涼圓、豆花、芋包芋，一本書吃遍台灣101道特色美味。   　　大廚親授各種沾醬、紅蔥酥、蒜頭酥、純豬油、風味高湯，讓你一次學會小吃的精髓，做出最道地...

　　中醫師針對常見的身體需求， 　　設計260款豆類對症食譜， 　　養生美容及防病治病功能更顯著。 　　大豆、大豆製品是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人以及更年期婦女、糖尿病人的理想食品，腦力工作者和減肥的人也很適合。雖然有諸多的養生保健、防病治病功效，但也不是人人都可以常吃多吃，例如男性食用的黃豆越多，精子的品質會相應降低；患瘡痘期間也不宜吃黃豆及其製品。   　　本書教你自己做豆漿...

小小的餐桌，無邊的田野 牽動你我生命記憶的尋味之旅 　　這真是一趟又一趟不可思議的旅程，那些母親經年累月煮著的菜，我們吃來平淡無奇的菜，竟道道說得出故事，而自己偶爾下廚做的菜，雖稚嫩而無名，卻不知不覺融入自身成長的滋味，一個接一個的時代氣味也在其間穿梭流轉。 　　於是，從母親做的菜開始，在一段段舌尖味蕾的回憶裡，一則則田野文獻的爬梳裡，種種料想不到的網路世界的共鳴裡，一張屬於台灣土地滋味的餐...

　　永遠的經典－古龍 　　風雲精選武俠經典  編為經典版古龍精品集 　　多年以來，古龍為台港星馬各地的讀者大眾，創造了許多英雄偶像，提供了許多消閒趣味。如今，他的作品又風靡了中國大陸，與金庸的作品同受喜愛與推崇。 　　今更從古龍全集中薈集菁華，精選多部公認已晉為「武俠經典」的名著，編為「古龍精品集」，每部均配以名家導讀，封面以名畫串連，以饗海內外喜愛古龍作品的讀友。 　　無論寫哪種小...

　　用懶人料理，讓胃好滿足， 　　用雙手365變，煮出好幸福， 　　保證讓你很想天天做！ 　　 　　懶人雙書合購，超值贈送→6道蘭姆的「懶人鑄鐵鍋料理」食譜 　　★超夯鑄鐵鍋料理→從主食、主菜到甜點（麻油菇菇燉飯、焗什蔬彎管麵、三杯豆邊、奶油烤什蔬、照燒紅白蘿蔔、蒸烤鮮奶大布丁），6道料理完整呈現。 　　★365變進行式→每道菜都有蘭姆的超隨性變化版，6道菜就可以變化成30道，CP值掛...

每天用力想菜單，不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致，又創造365種美味可能！ 　　超高CP值美味食材，每個人的廚房都應該要有馬鈴薯！ 　　蘭姆又來了！這次，蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說已達「只要幾天不見她，就彷彿身邊缺少了什麼，每次見到她，眼光就再也難以離開，只想緊握住她，將她變成生命的一部分」的中毒地步──簡單料理超好用、超好吃、超好瘦的馬鈴薯！ 　　◆ 可以長期保存：颱風天買不...

1×100的熱騰騰美味餅　　人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤饅頭、來晚了明天請早的蔥油餅、大排長龍的胡椒餅…；別小看這1種麵粉變化出的100種美味，往往就是最讓人朝思慕想的熱騰騰餅香。小時候的燒餅油條、蛋餅早餐，長大後喜歡搭配下午茶的鬆餅、可麗餅，不論是碳烤、油煎、乾烙…，還是包餡、夾料、捲肉…，百種甜鹹組合選擇，「餅」總是記憶中最滿足又飽食的存在。饕客＆頭家必備的實用「餅」指南　　...