一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來， 讓人想要好好保存、記得的家滋味。 從「傳統節慶」必吃的習俗料理，到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材，烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜，媽媽就像是魔術師一樣，總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色，餵飽了孩子們的肚子，也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。 「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶，說著一個個動人的故事，不管過了多久，這些鮮明的記憶，都會...

一桌好菜輕鬆駕馭！一家之煮、頂客族、職業婦女都想知道的美味偷呷步 　　懶人料理365變 　　一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單，　　什麼時候想偷懶，都OK啦！ 　　覺得料理總是少了點變化？　　偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味？ 　　你的心聲《懶人料理365變》全都聽到了！　　冰箱裡已經有菜了，大可不必為了某種食材特地奔出門！　　誰說食材只能這樣配那樣煮？料理走...

從語言文化看懂台灣食物的前世今生！ 　　番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？ 　　冬粉，其實一直都寫錯字啦！ 　　十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？ 　　全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？ 　　 　　本書旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心...

千呼萬喚始出來，期待已久的功德林美味祕笈第二彈！ 「照著《素點小上海》做出來的東西真的好吃，作者還有出過其他書嗎？」 「樊師傅還會不會有第二本食譜？」 「我去年就打過電話來問過了……啊請問今年到底會不會出？」 　　自功德林樊定宣大廚的第一本美味祕笈《素點小上海》出版以來，因為食譜的成功率和美味度都超級高，這幾年出版社一直收到讀者「會不會有第二本烹飪書出版」的詢問。終於，我們等到這一刻了……睽...

▌這一本不一樣，專為外國人圖解 ▌ 「我想了解日本文化」 學會日本文化的基本，就靠這一本 精選「最重要」及「最有趣」知識     　　全面網羅7大項50多種、100大關鍵詞 　　圖解就是快，解決旅行日本最常遇到的文化難題！ 　　●圖解● 　　歌舞伎∣能樂∣茶道∣香道∣書法∣陶藝∣漆器∣和紙∣ 　　浮世繪∣日式庭園∣日本新年∣盂蘭盆會∣合氣道∣榻榻米∣障子紙拉門…… 　　連日本人也說不清的文化...

　　101個食物保存烹飪絕招 　　增長賞味期限篇 　　撇步01－葉菜保鮮重點；撇步02－根莖保鮮重點；撇步03－肉類保鮮重點；撇步04－海鮮保鮮重點；撇步05－瓜果保鮮重點；撇步06－豆類保鮮重點；撇步07－米的保存重點；撇步08－辛香料保存重點；撇步09－九層塔、紫蘇保存法；撇步10－延長食材冷凍技巧一點靈；撇步11－蔬菜價格波動時多選購根莖蔬菜 ；撇步12－善用冷凍蔬菜省錢又方便；撇步...

　　逃跑並不可恥，而且有用！ 　　笑中帶淚的人生奮鬥故事！   　　二十九歲的年紀， 　　許多人煩惱著工作、愛戀、友誼、親情， 　　我卻在相親路上屢敗屢戰： 　　直接開口就要我生下兒子當繼承人，aka生產工具一直生； 　　提出一個月能否和朋友外出聚會都還要考慮一下，aka金絲雀養成記； 　　有著刻薄領班幫傭像要與女主人展開決戰，aka逆境求生實境live。 　　相親之戰，戰到最後唯有出逃才是...

　　人氣雞肉雞湯料理完整大收錄 　　雞肉料理篇 　　(家常雞肉料理) 　　三杯雞，木耳炒雞肉 ，沙茶炒雞肉，南瓜蘑菇雞 ，馬鈴薯燒雞，瑞士燒雞翅 ，竹筍豆醬雞 ，五色炒雞柳 ，芹菜炒雞絲 ，蓮藕炒雞片 ，洋蔥雞肉絲，銀芽雞絲，香根雞絲，山藥雞絲，黑椒雞絲，黑椒雞脯，醋溜雞片，糖醋雞丁，番茄燒雞，乾燒雞中翅，蔥香雞肉燒，乾蔥豆豉雞，薑汁燒雞，冬瓜燒雞，花瓜燒雞，筍香雞肉煮，酸辣雞丁，花生炒雞...

　　本書的設計以一人份為原則，並配合一個人開火時最注重的六大需求－－即簡單、省錢、快速、方便、採買容易、偶爾犒賞自己，設計出不同風味、各式各樣的料理。另外我們也為想要讓菜色更豐富的讀者們，另外設計了5分鐘可以完成的小菜、湯品與不需要開火就可以完成的涼拌菜。 　　只要花您一點點時間就能做出美味的一餐，即使利用市售的家常小菜做些變化，也可以輕鬆上桌，就算是份量太多，我們也告訴您如何將多餘的菜色變...

　　台灣味。27道吮指回味下飯菜。　　客家味。25道老客家藏私風味菜。 　　美味，不只為了終日飽食，　　不失傳的好味道，　　因為好吃，因為想吃，因為愛吃，　　下廚，啟動一家人的幸福。　　獨家美味導覽－老街。好繞腳　　50個名廚不藏私美味妙計，　　一點就通，讓你烹調更美味！ 　　台灣味。美味，健康不能少！台菜的養生主義　　合台灣人的口味菜，一道菜一碗白飯，也能讓人吃得津津有味  　　料理是一種...

了解本書特點，更能增添本書說服力 運用食材不同部位的不同口感，搭配對的料理方法，就能創造出意想不到的美好滋味！ 　　例如：　　一塊五花肉－豬皮煮脆Q涼拌豬皮絲　　肥油肉煮油香燒鮮菇　　瘦肉煮金針赤肉湯 　　「99元煮一餐」是一本很特別的食譜工具書，　　「99元煮一餐」就是要幫媽媽解決這問題！　　它教會你獨到的食材分切料理技巧，只花小錢就能煮一餐美味，真享受。 　　在食材成本日益增加的今日，如...

　　融合四季感的和風生活辭典　　讀完馬上變成日本文化通！ 　　★成年儀式、女兒節雛祭、撒豆驅鬼、京都五山送火、除夜鐘一百零八響由來　　★神社參拜程序、紙鶴摺法、招運貓手勢大有學問　　★七草粥、紅豆粥、散壽司、牡丹餅、月見丸子食譜，以及關東關西口味大對決 　　數不盡的日本風俗典故　　大．公．開！！ 　　連續三年蟬聯台灣民眾最喜愛國家、長居台灣旅客出國目的地首選的日本，是台灣最親近的鄰國之一。許...

♥365天暖心陪伴♥ 媽媽的拿手菜，不管離家多遠，總還是會讓人想念。 就找一天，回家吃飯吧！ 【內容物】 ❒台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理（書） ❒「一起回家吃飯吧！」手繪插畫桌曆（含實木底座） ※十二個月，十二款你熟悉的台灣灶腳/市場日常 ※配有實木底座，可將日曆立於桌面，隨時想念家的溫暖 │日曆尺寸│ W15 × H10 cm │木座尺寸│ 10 × 3 ×...

　　一鍋料理輕鬆解決一餐 　　一鍋煲菜 　　煲飯、煲菜充滿渾厚濃郁的香氣，不用其他料理，一鍋就好飽足。 　　美味煲料理的基礎認識 　　紅燒獅子頭,砂鍋東坡肉,滷肉筍干煲,香芋排骨煲,大馬站煲,黃瓜肉片煲,臘肉芥菜煲,番茄紅肉煲,洋菇豬舌煲,豆瓣蹄筋煲,貴妃牛腩煲,家鄉牛腱煲,芹菜牛肉煲,紅燒牛腩煲,柱侯牛腩煲,家常燉牛肉,蔥爆牛肉煲,沙茶金菇牛腩煲,豉汁青椒牛腩煲,咖哩牛腩煲,滑蛋牛肉粉絲...

　　做菜不失敗調味大公開 　　Part1做菜必學12種調味法 　　三杯醬→三杯雞,三杯透抽,三杯魚塊, 三杯杏鮑菇 　　魚香醬→魚香茄子,魚香烘蛋,魚香脆皮豆腐 　　糖醋醬→糖醋排骨,糖醋里肌,醋溜魚片,五柳魚,醋溜百花油條 　　宮保醬→宮保雞丁,左宗棠雞,宮保蝦球,宮保魷魚,宮保皮蛋 ,宮保豆干,椒麻拌雙鮮,宮保醬拌蛤蜊 　　清蒸汁→清蒸鱈魚,清蒸小卷,清蒸鑲豆腐 　　紅燒汁→紅燒魚,...