別配牛奶！這4種吃法，維他命C早就死光了 | 牛奶 維生素
此外，有研究指出牛奶豐富的鈣質遇維他命C會形成草酸鈣，對人體造成負擔，雖然這個說法仍有爭議，還是盡量避免一起食用為妙。
3. 菜湯殺手 清洗完蔬菜， ...目前位置首頁新知別配牛奶！這4種吃法，維他命C早就死光了iHealth愛健康About撰文者iHealth愛健康2013-09-26瀏覽數：110863《iHealth愛健康》是上班族的健康小老師，我們整理國內外最新的醫學研究和熱門健康主題，與多位醫師及營養師配合專欄，搭配可愛的圖表提供您一目瞭然的健康觀念，提醒您生活中的小細節，愛健康就是愛大家都健康呦photos放大顯示維他命C是一種水溶性維他命，人體如果缺乏這種維他命容易得到壞血症，所以又稱抗壞血酸，除外維他命C對身體和皮膚還有很多好處。
新鮮的蔬菜水果都含有豐富的維他命C，可是許多人的飲食和料理習慣已經在不知不覺中破壞了嬌貴的維他命C。
維他命C的死法1.豬肝殺手維他命C遇到微量金屬離子容易被氧化破壞，特別是銅離子和鐵離子。
而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。
如果與維他命C同時食用，豬肝中的銅離子可使維他命C失去原有的生物功能。
2.牛奶殺手牛奶含有豐富的維他命B2，遇上本身就容易被氧化的維他命C會引起氧化還原反應，讓維他命B2被還原，維他命C被氧化，兩者都失去了該有的作用，因此不能和牛奶一起服用，像優酪乳等乳製品也不宜和維他命C同時食用。
此外，有研究指出牛奶豐富的鈣質遇維他命C會形成草酸鈣，對人體造成負擔，雖然這個說法仍有爭議，還是盡量避免一起食用為妙。
3.菜湯殺手清洗完蔬菜，有些人會把蔬菜短暫地浸泡冷水，讓蔬菜水分更充足以提升口感，可是如果浸泡時間太長，蔬菜裡的維他命C就會流失到水中。
同理，炒菜的時候大部分的維他命C都溶到菜湯裡，這時青菜所含的維他命C可能只剩原有的一半了。
第一頁«12»最後頁單頁閱讀標籤：維他命C豬肝牛奶評分：12345(2)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團礦物質鐵鋅缺很大！吃腰果補鐵、吃牡蠣補鋅，這樣配一級棒原來吃麵包不能配牛奶、喝拿鐵咖啡不能補鈣！吃錯食物搭配，營養都被浪費了喝綠茶配檸檬汁！食物吃對了，才不會「做白工」超級食物油菜花：預防骨鬆、貧血、提升免疫力...這樣煮留下最多營養打完BNT怕副作用，「第2、14、28天」要注意，醫師教你分辦：症狀只是副作用？或是有心肌炎風險？BNT保護力只有6個月？AZ比BNT兩劑保護力更好？打不到第二劑莫德納怎麼辦？解析3大疑問開放「AZ+BNT」疫苗混打，但已經打「AZ＋AZ」、「莫德納＋莫德納」的人怎麼辦？台大醫告訴你：這些人該怎麼做？如何超前部屬「第三劑」？混打AZ+BNT的發燒機率，比2劑AZ高24%！混打「3大副作用」比較、該如何減緩副作用？哪些人不建議接種？3QA一次看「我一輩子潔身自愛，當個好太太，卻得2種性病！」一位在診間痛哭的60歲婦人，給婦產科女醫師的啟示精神科醫師：我遇過最凶惡、殘暴的少年犯，就是小時候受過嚴格家教的孩子！回應文章請先登入會員或註冊。
1打完BNT怕副作用，「第2、14、28天」要注意，醫師教你分辦：症狀只是副作用？或是有心肌炎風險？2開放「AZ+BNT」疫苗混打，但已經打「AZ＋AZ」、「莫德納＋莫德納」的人怎麼辦？台大醫告訴你：這些人該怎麼做？如何超前部屬「第三劑」？3BNT保護力只有6個月？AZ比BNT兩劑保護力更好？打不到第二劑莫德納怎麼辦？解析3大疑問4混打AZ+BNT的發燒機率，比2劑AZ高24%！混打「3大副作用」比較、該如何減緩副作用？哪些人不建議接種？3QA一次看5罹患PAD睡覺走路腳爆痛竟要鋸床才能一夜好眠嚴可倫0人推薦嚴可倫 (台中市 骨科)1.光田醫院骨科部主治醫師嚴可倫，不僅會打石膏、開刀，幫患者將斷骨接回，更主動將小病患喜愛的...廖岐禮0人推薦廖岐禮 (台北市 神經內科)診斷正確對病患很有耐心愛心協助家屬照顧病患講解病情狀況很仔細詳細棉花是世上最「毒」的作物？三撇步教你挑選有機棉指甲變軟骨鬆前兆？醫師：無稽之談上班族銀髮族媽咪寶貝男生女生TOP
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新鮮的蔬菜水果都含有豐富的維他命C，可是許多人的飲食和料理習慣已經在不知不覺中破壞了嬌貴的維他命C。
維他命C的死法1.豬肝殺手維他命C遇到微量金屬離子容易被氧化破壞，特別是銅離子和鐵離子。
而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。
如果與維他命C同時食用，豬肝中的銅離子可使維他命C失去原有的生物功能。
2.牛奶殺手牛奶含有豐富的維他命B2，遇上本身就容易被氧化的維他命C會引起氧化還原反應，讓維他命B2被還原，維他命C被氧化，兩者都失去了該有的作用，因此不能和牛奶一起服用，像優酪乳等乳製品也不宜和維他命C同時食用。
此外，有研究指出牛奶豐富的鈣質遇維他命C會形成草酸鈣，對人體造成負擔，雖然這個說法仍有爭議，還是盡量避免一起食用為妙。
3.菜湯殺手清洗完蔬菜，有些人會把蔬菜短暫地浸泡冷水，讓蔬菜水分更充足以提升口感，可是如果浸泡時間太長，蔬菜裡的維他命C就會流失到水中。
同理，炒菜的時候大部分的維他命C都溶到菜湯裡，這時青菜所含的維他命C可能只剩原有的一半了。
第一頁«12»最後頁單頁閱讀標籤：維他命C豬肝牛奶評分：12345(2)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團礦物質鐵鋅缺很大！吃腰果補鐵、吃牡蠣補鋅，這樣配一級棒原來吃麵包不能配牛奶、喝拿鐵咖啡不能補鈣！吃錯食物搭配，營養都被浪費了喝綠茶配檸檬汁！食物吃對了，才不會「做白工」超級食物油菜花：預防骨鬆、貧血、提升免疫力...這樣煮留下最多營養打完BNT怕副作用，「第2、14、28天」要注意，醫師教你分辦：症狀只是副作用？或是有心肌炎風險？BNT保護力只有6個月？AZ比BNT兩劑保護力更好？打不到第二劑莫德納怎麼辦？解析3大疑問開放「AZ+BNT」疫苗混打，但已經打「AZ＋AZ」、「莫德納＋莫德納」的人怎麼辦？台大醫告訴你：這些人該怎麼做？如何超前部屬「第三劑」？混打AZ+BNT的發燒機率，比2劑AZ高24%！混打「3大副作用」比較、該如何減緩副作用？哪些人不建議接種？3QA一次看「我一輩子潔身自愛，當個好太太，卻得2種性病！」一位在診間痛哭的60歲婦人，給婦產科女醫師的啟示精神科醫師：我遇過最凶惡、殘暴的少年犯，就是小時候受過嚴格家教的孩子！回應文章請先登入會員或註冊。
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