2021 上半年前十名清酒推薦！日本清酒排名SAKETIME 回顧 | 清酒推薦
是哪支清酒稱霸2021 上半年排行榜？ · 第一名十四代（山形｜高木酒造） · 第二名信州亀齢（長野｜岡崎酒造） · 第三名花陽浴（琦玉｜南陽釀造） · 第四名而今（三重｜木屋正 ...首頁/知識專區/2021上半年前十名清酒推薦！日本清酒排名SAKETIME回顧2021上半年前十名清酒推薦！日本清酒排名SAKETIME回顧是哪支清酒稱霸2021上半年排行榜？2021已經過完一半，全國新酒鑑評會、IWC等大賞陸續公布後，日本清酒排名SAKETIME產生了些許變化。
SAKETIME是讓消費者實際飲用並對清酒評分的網站，每年都會有當年度的得分推薦排名，一起來看看2021上半年全日本前十名的清酒是哪些吧！第一名十四代（山形｜高木酒造）平均評價：4.52/5被譽爲清酒之王的「十四代」是芳醇旨口的代表，常年佔據第一名的寶座。
在15代當家高木顕統的帶領下，「十四代」儼然成為高級清酒的標竿。
目前在臺灣要取得十四代也很容易，不妨買一支回家試試看！推薦酒款：十四代極上諸白純米大吟醸1800ml推薦酒款：十四代角新槽垂れ本生原酒純米吟釀1800ml第二名信州亀齢（長野｜岡崎酒造）平均評價：4.38/5「信州亀齢」喻意這酒藏有如龜一般長壽，由年輕美女杜氏岡崎美都里領軍，一直堅持傳統風味和做法，再注入女性的溫柔感，是旨味調和的佳釀。
酒款主要有著爽脆透明感、偏辛口的風格。
第三名花陽浴（琦玉｜南陽釀造）平均評價：4.3４/5「花陽浴」指沐浴在陽光裡的花朵，是能代表酒造個性與頑強精神的地酒。
主要酒款以吟釀酒為主的新銳酒造，以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格，吸引到了一批支持者。
推薦酒款：花陽浴越後五百万石無濾過生原酒純米大吟釀720ml第四名而今（三重｜木屋正酒造）平均評價：4.33/5「而今」系列中不少清酒都相當出色，例如「而今純米大吟釀」帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣，個性鮮明。
「而今」系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與義式料理也很匹配。
寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」，憑著這份對「現在」的熱誠，「而今」在平成17年日本全國新酒鑑評會上得到金賞。
推薦酒款：而今雄町無濾過生純米吟醸720ml推薦酒款：而今千本錦無濾過生純米吟醸720ml第五名陽乃鳥（秋田｜新政酒造）平均評價：4.32/5貴釀酒可能是日本最古老的釀酒方式之一，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。
因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
「陽乃鳥」的香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚富雜的甜味，但卻有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，超越一般清酒的風味，酸甜的口感會使人忍不住一口接一口。
推薦酒款：新政酒造陽乃鳥貴釀酒720ml第六名No.6（秋田｜新政酒造）平均評價：4.31/5來自新政酒造的「No.6」，是知名的「協會6號酵母」發源地。
豐富的甜味和閃閃發光的酸味使我們將他誤以為是白酒而非清酒，突然冒出的泡沫感以及時尚的標籤設計則使新政酒造更具特色。
另一方面，柔和的水果香氣讓人聯想到草莓和桃子，以及散發著米飯風味的6號酵母的特徵也很鮮活。
推薦酒款：新政酒造X-type2020720ml推薦酒款：新政酒造農民藝術概論Agriveda2019純米酒760ml第七名金雀（山口|堀江酒場）平均評價：4.30/5說到山口縣的酒，就一定會提到旭酒造的「獺祭」，不過近年來由堀江酒場釀造的「金雀」聲勢反而超越獺祭！尤其是今年五月公布的IWC，金雀憑藉強勁實力奪得多項大獎，身價當然也翻了好幾倍。
堀江酒場成立於日本江戶時代中葉（1764）年，一開始堀江家為毛利家的家臣，負責看守安藝的北方。
由於關原之戰戰敗後移遷到此地，成為士族中唯一被准許使用做為貢品的酒米來釀酒的酒造。
第八名光榮菊（佐賀｜光榮菊酒造）平均評價：4.28/5原本的光榮菊是一家1871年創業、2006年關閉的135年老廠，後來才又重新以「光榮菊酒造」的名字復活，並找來了有著「山本スペシャル」別名的知名杜氏山本克明負責釀造。
推薦酒款：光榮菊酒造Sunburst無濾過生原酒720ml推薦酒款：光榮菊酒造白月無濾過生原酒720ml第九名宮寒梅（宮城|寒梅酒造）平均評價：4.25/5寒梅酒造位於日本宮城縣，在宮城、有不少著名的品牌例如伯樂星或勝山等，不過最受歡迎的品牌非屬「寒梅酒造」。<
SAKETIME是讓消費者實際飲用並對清酒評分的網站，每年都會有當年度的得分推薦排名，一起來看看2021上半年全日本前十名的清酒是哪些吧！第一名十四代（山形｜高木酒造）平均評價：4.52/5被譽爲清酒之王的「十四代」是芳醇旨口的代表，常年佔據第一名的寶座。
在15代當家高木顕統的帶領下，「十四代」儼然成為高級清酒的標竿。
目前在臺灣要取得十四代也很容易，不妨買一支回家試試看！推薦酒款：十四代極上諸白純米大吟醸1800ml推薦酒款：十四代角新槽垂れ本生原酒純米吟釀1800ml第二名信州亀齢（長野｜岡崎酒造）平均評價：4.38/5「信州亀齢」喻意這酒藏有如龜一般長壽，由年輕美女杜氏岡崎美都里領軍，一直堅持傳統風味和做法，再注入女性的溫柔感，是旨味調和的佳釀。
酒款主要有著爽脆透明感、偏辛口的風格。
第三名花陽浴（琦玉｜南陽釀造）平均評價：4.3４/5「花陽浴」指沐浴在陽光裡的花朵，是能代表酒造個性與頑強精神的地酒。
主要酒款以吟釀酒為主的新銳酒造，以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格，吸引到了一批支持者。
推薦酒款：花陽浴越後五百万石無濾過生原酒純米大吟釀720ml第四名而今（三重｜木屋正酒造）平均評價：4.33/5「而今」系列中不少清酒都相當出色，例如「而今純米大吟釀」帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣，個性鮮明。
「而今」系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與義式料理也很匹配。
寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」，憑著這份對「現在」的熱誠，「而今」在平成17年日本全國新酒鑑評會上得到金賞。
推薦酒款：而今雄町無濾過生純米吟醸720ml推薦酒款：而今千本錦無濾過生純米吟醸720ml第五名陽乃鳥（秋田｜新政酒造）平均評價：4.32/5貴釀酒可能是日本最古老的釀酒方式之一，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。
因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
「陽乃鳥」的香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚富雜的甜味，但卻有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，超越一般清酒的風味，酸甜的口感會使人忍不住一口接一口。
推薦酒款：新政酒造陽乃鳥貴釀酒720ml第六名No.6（秋田｜新政酒造）平均評價：4.31/5來自新政酒造的「No.6」，是知名的「協會6號酵母」發源地。
豐富的甜味和閃閃發光的酸味使我們將他誤以為是白酒而非清酒，突然冒出的泡沫感以及時尚的標籤設計則使新政酒造更具特色。
另一方面，柔和的水果香氣讓人聯想到草莓和桃子，以及散發著米飯風味的6號酵母的特徵也很鮮活。
推薦酒款：新政酒造X-type2020720ml推薦酒款：新政酒造農民藝術概論Agriveda2019純米酒760ml第七名金雀（山口|堀江酒場）平均評價：4.30/5說到山口縣的酒，就一定會提到旭酒造的「獺祭」，不過近年來由堀江酒場釀造的「金雀」聲勢反而超越獺祭！尤其是今年五月公布的IWC，金雀憑藉強勁實力奪得多項大獎，身價當然也翻了好幾倍。
堀江酒場成立於日本江戶時代中葉（1764）年，一開始堀江家為毛利家的家臣，負責看守安藝的北方。
由於關原之戰戰敗後移遷到此地，成為士族中唯一被准許使用做為貢品的酒米來釀酒的酒造。
第八名光榮菊（佐賀｜光榮菊酒造）平均評價：4.28/5原本的光榮菊是一家1871年創業、2006年關閉的135年老廠，後來才又重新以「光榮菊酒造」的名字復活，並找來了有著「山本スペシャル」別名的知名杜氏山本克明負責釀造。
推薦酒款：光榮菊酒造Sunburst無濾過生原酒720ml推薦酒款：光榮菊酒造白月無濾過生原酒720ml第九名宮寒梅（宮城|寒梅酒造）平均評價：4.25/5寒梅酒造位於日本宮城縣，在宮城、有不少著名的品牌例如伯樂星或勝山等，不過最受歡迎的品牌非屬「寒梅酒造」。<