很多人認為吃銀杏可以預防老人失智症，提升記憶力，台灣營養學會榮譽理事 ... 要讓腦袋永保年輕，就是要保持健康的生活型態，多吃益腦食物，少吃損腦 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養補腦吃銀杏沒用！健腦防失智「３多２少」飲食法健康2.02018/05/1517:24字體放大很多人認為吃銀杏可以預防老人失智症，提升記憶力，台灣營養學會榮譽理事長王進崑強調，目前尚無科學證據顯示銀杏有助記憶力提升，銀杏主要是幫助末梢血液循環，無法讓腦袋回春。

國內神經內科醫師表示，腦細胞需要很多營養素，想要讓腦袋更靈光，就對食物講究一點，從飲食讓大腦運作更順暢。

 示意圖／TVBS 多吃OMEGA-3營養學教授王進崑表示，食物中有許多營養素對於改善腦部血液循環、穩定神經都很有幫助，OMEGA-3系列脂肪酸有助於腦細胞保持柔軟、有彈性，而壞脂肪會令細胞膜僵硬。

因此，建議民眾可以多吃深海魚，如果擔心重金屬問題則可從茶油、亞麻籽油、海藻類等食物中攝取，四神湯裡面的茯苓也是很好的健腦食材，可促進血液循環，讓腦部細胞再生的功效。

 每天喝水2500cc多喝水也是腦部活化的靈藥。

腦部有將近80％的水，所以腦部必須有充足的水分才能運轉順利，國外研究指出，腦部只要有稍微的脫水，就會造成壓力荷爾蒙，對腦部細胞造成損傷。

因此建議民眾每天一定要喝足2500cc的水，而且最好喝白開水，不能用咖啡、酒精或是加了人工甘味的水取代。

 多吃地中海飲食低脂飲食就是大家熟知的地中海飲食型態，王進崑教授指出，國外已有許多大型的研究顯示，長期健康飲食或許能防範往後腦部老化和記憶衰退，並有助於保護我們的腦部，不致發展出阿茲海默症，就算只維持幾周的健康低脂飲食，對許多人都會有效益，讓頭腦更靈活，精力更充沛。

 少吃精緻糖要讓腦袋永保年輕，就是要保持健康的生活型態，多吃益腦食物，少吃損腦食物。

葡萄糖是大腦能量來源，但攝取過多的精緻糖會讓大腦變得遲鈍。

麻省理工學院一項大型的研究發現，吃過多的精緻碳水化合物，智商就愈低，讓人的IQ差異高達25分。

吃過多精緻餅乾、麵包、糖等，容易產生疲憊、易怒、困倦、失眠、注意力渙散以及消化功能紊亂等症狀。

王進崑教授強調，少吃不代表完全拒吃，想吃時，只能適量吃。

 少吃高油脂食物高油脂食物也會讓腦袋變遲鈍。

台大神經認知中心在動物實驗上研究發現，長期食用高脂肪食物會影響記憶；國外有諸多研究顯示，像紅肉、全脂牛奶、起司、美乃滋、加工食品、油炸食品等食物，其OMEGA-6系列脂肪酸會取代DHA在大腦細胞中的位置，可能會造成腦部慢性發炎及其他神經退化性疾病，影響胰島素分泌及大腦細胞的活性，導致腦部運作不靈活、甚至記憶力衰退。

 ◎撰文／JANNET ◎編輯／朱育嫻整理 ◎圖片／達志影像提供 相關文章戶外運動更活腦！３大俏皮廣場舞萬人看了都想跳防失智不二法門：養成「3動2高」好習慣單邊流下清鼻水當心是腦破洞，可能引發致命感染中藥針灸活化大腦失智嬤竟然記得住現在半糖、全糖都一樣「癌細胞」最愛的食物你還在吃？ 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看健腦活腦失智地中海飲食記憶力銀杏阿茲海默症OMEGA-3喝水延伸閱讀53歲蕭薔大秀23吋螞蟻腰！她公開維持好身材祕訣醫曝瘦身5關鍵、1優質澱粉利減重2021/11/0913:40藝人李翊君摔倒扭傷右腳踝檢查竟骨裂！物理治療師授3招保骨操，防骨鬆老化，訓練肌力平衡防跌倒2021/11/1017:55更年期關節痠痛怎麼辦？3種人缺鈣族當心了補鈣聖品2食物要多吃2021/11/0909:30小禎變「獨眼龍」都是乾眼害的！專家曝熱毛巾敷眼最實惠有效、養眼4大營養素2021/11/1114:32BNT第二劑不急著4週就打！前台大醫：6至8週左右施打可延遲抗體下降時間，保護力更好2021/11/0817:05魚油功效是什麼？營養師：可補充DHA及EPA，可激活腦部神經、調整血脂2021/11/0812:46人氣排行榜1藝人李翊君摔倒扭傷右腳踝檢查竟