卵磷脂、魚油、白藜蘆醇、銀杏葉都是常見的補腦保健食品。

助於補充大腦所需的營養素，提供抗發炎、抗氧化的效果，達到改善腦退化的功效。

但考慮到台灣的食品法規、國內 ...Skiptocontent首頁»食品科學»哪些食物能改善腦退化？7種補腦保健食品介紹(非推薦)生活中有許多幫助補腦的食品，能幫助於記憶力、思考、想像、反應等等。

也出現不少補腦保健食品，幫助長輩們的健康維持、腦部保養。

學齡期兒童、孕乳婦，除了更需要注意飲食均衡，也能酌量選用推薦的保健食品。

但是，哪些補腦保健食品才推薦？有哪些天然食物能替代保健食品？以下介紹7種，常見的補腦成分、食物和保健食品：目錄卵磷脂魚油白藜蘆醇咖啡因肉鹼銀杏葉肌酸1.卵磷脂大腦細胞中，含有大量的脂質性構造。

而卵磷脂含有多種、大量的脂質營養素，有助於細胞、神經傳導物的構造。

天然的卵磷脂食物，如：蛋黃、魚頭、魚肉、動物內臟。

而大多市面上的卵磷脂保健食品，是經由黃豆中萃取的「大豆卵磷脂」。

因為價格低廉、容易取得，因此…卵磷脂是最常見的補腦保健食品了解更多：5種卵磷脂的功效與副作用，原來大豆有這些功效！黃豆能萃取出豐富的大豆卵磷脂。

/圖：Pexels2.魚油魚油是具科學功效證據的補腦保健食品魚油含有豐富的DHA與EPA：DHA佔了大腦總脂肪的25％，助於維持大腦的結構、功能EPA具有抗發炎的作用，能保護大腦免受損傷和老化對於長輩、飲食不均的人，DHA有更良好的補腦效果，EPA還有助於改善憂鬱情緒。

一般人的飲食推薦，每週能攝取兩份富含油脂的魚肉。

若選用魚油相關保健食品，則建議選擇每天份量約1公克的DHA+EPA成分。

了解更多：Omega-3是什麼？EPA與DHA的5種功效與差異鮭魚含豐富的魚油，是補腦或抗腦退化很好的食物。

/圖：Pexels3.白藜蘆醇白藜蘆醇是一種抗氧化力的多酚物質。

白藜蘆醇富含於紫色、紅色等深色蔬果，例如：葡萄、覆盆子、藍莓。

根據某些動物實驗，推測白藜蘆醇可能助於預防海馬迴的退化，是具有潛力的腦退化保健食品，一項研究測試，讓健康的老年人每天使用200毫克白藜蘆醇，連續26周後發現白藜蘆醇有助於改善記憶力。

但是，還需要更進一步的臨床實驗，來確認白藜蘆醇的功效。

白藜蘆醇可能有助於腦退化，但仍需要近一步確認4.咖啡因人們對於咖啡因可說是又愛又恨！儘管咖啡因惡名昭彰，也可能帶來擾人的副作用，但卻也是常見的補腦食物、飲品。

「咖啡、茶飲、提神飲料」含有豐富的咖啡因，能刺激大腦和神經。

飲用後能在短時間內感到精力充沛，也助於提升反應力與記憶力。

重點在於掌握咖啡因的攝取量，才能更放心享受咖啡因的好處。

一杯綠茶約含有為40毫克、一杯美式咖啡約含有100-200毫克之間。

每天攝取200至400毫克的咖啡因，一般認為是相當安全的，甚至有益於大腦健康。

適量攝取咖啡因，能幫助感到精力充沛和思緒靈敏5.肉鹼肉鹼在台灣屬於特殊營養食品，僅能作為特定疾病配方食品。

肉鹼是人體產生的胺基酸，有助於新陳代謝、產生能量。

根據動物研究，肉鹼能預防與年齡有關的腦功能下降、提高學習能力。

在臨床實驗中，肉鹼能作為補腦保健食品，有助於老人痴呆、阿茲海默症。

推測含有肉鹼的保健食品，能使人反應更靈敏，改善記憶力並減緩年齡造成的記憶力減退。

但目前還沒有足夠研究證明，對健康的人是否也有預防的功效？肉鹼有助於治療老年人、精神分裂症、老年癡呆、腦退化6.銀杏葉銀杏葉有最知名的補腦功效，但卻「非」保健食品！根據台灣食品法規，銀杏葉屬於「藥品」，禁止使用於食品、保健食品。

銀杏葉能促進大腦的血液流動，改善注意力和記憶力等大腦的功能。

研究發現，使用銀杏葉保健食品可以幫助減少與年齡有關的腦功能下降。

一項針對中年人的研究發現，銀杏葉保健食品有助於提高記憶力和思維能力。

銀杏葉助於提高短期記憶和思維能力，預防年紀造成的腦退化另外，「銀杏葉」與「銀杏果」是截然不同的成分。

儘管銀杏「果」沒有使用限制，但是功效與銀杏「葉」截然不同，選購產品時需要特別注意。

了解更多：銀杏葉、銀杏果大不同？3種銀杏的功效與副作用銀杏葉是常見的補腦、腦退化成分，在台灣視為藥品。

/圖：Pexels7.肌酸當劇烈運動時，身體會分解肌