據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，奶類（milk）泛指牛奶，所含奶脂不得少於3.25%。全脂純牛奶的脂肪含量及熱量較低脂（脂肪含量≦1.5%）或 ...

養生保健☀牛奶☀低脂鮮乳與全脂鮮乳相比，主要是少了脂肪。 ... 數據就可得知低脂鮮乳除熱量與脂肪外的蛋白質、鈣質等營養成分幾乎等同於全脂鮮乳。

牛乳，俗稱牛奶，是最古老的天然飲品之一。顧名思義，牛乳是牛的乳汁。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳 ... 牛奶营养价值及功效，牛奶的主要营养成分，乳制品健康吗（一）.

鮮乳的營養成分，像是蛋白質、鈣質和其他礦物質等，在高脂與低脂牛奶之間的差異其實並不大，不過在「脂溶性維生素」的含量上，全脂牛奶可就略勝一籌啦 ...

輔仁大學食品科學系教授陳炳輝則指出，全脂牛奶本來就比低脂牛奶營養豐富，且乳脂肪內含許多可能影響代謝症候群、心血管及糖尿病的營養成分，或許是 ...

不少人認為低脂牛奶因為脂肪含量較低，脫脂牛奶甚至幾乎把脂肪完全去除，對怕變胖或膽固醇變高人的來說更加健康，而且這2種牛奶的價格往往也比全脂牛奶高 ...

牛奶中的碳水化合物指的就是乳糖，它是乳製品所特有的成分(所以才會稱為乳醣)，也是乳品甜味的來源。正常的情況下我們身體可自行製造乳糖酵素，把乳糖分解為葡萄糖和半乳糖 ...