原味、全麥、甜味、蔬食 四種冰箱常備麵糰，免揉麵包再進化 每天早晨，只要放進烤箱就可以吃了！ 　　★★手感烘焙達人 肉桂打噴嚏 親身示範「3Days 甜味麵糰」★★ 　　No knead bread 　免揉麵包再進化， 　　把麵糰放入冰箱裡保存發酵，要吃的時候再拿出來烤， 　　隨時都能品嘗剛出爐麵包的簡便方法， 　　就是日本現今最流行的「冰箱常備免揉麵糰」。 　　就是這麼神奇！ 　　週...

　　貝果、洋蔥麵包、堅果麵包、馬芬（muffin）、司康（Scone）、佛卡夏（Focaccia）……被喻為世界熔爐的美國，將來自世界各地、各民族的飲食文化，以麵包作為文化傳遞的媒介集結在一起，最後融合在紐約這座城市裡。本書由開設麵包教室「Bread on Bread」的梅澤佳代老師，以自身經驗出發、加上不斷累積的試驗過程，以及多年來對麵包的投注的心血與熱情，才完成了這本具有特色的紐約風格麵...

　　★韓國上市隔天緊急再刷！ 　　★不藏私！韓國Happy Happy Cake烘焙坊精心打造15道司康食譜 　　★不用模具就OK！烘焙新手也能輕易上手！ 　　你要酥脆的、鬆軟的、還是柔軟的司康？柔軟的司康搭配紅茶是一絕，酥脆的司康像比司吉，鬆軟的司康跟膨鬆的麵包一樣，容易入口。 　　最親近而好上手的甜點料理，帶來的卻是大大滿足！料理能為生活添加變化，即便只是小小地改變口感、變換調味，也...

3大種類配方全都有！！！ 麵包機基礎配方＋Q軟饅頭配方＋隔天仍鬆軟好吃中種配方 麵包機新手入門&進階，一本就搞定！ 　　麵包、吐司一直是許多人最愛的主食，不過近來食品安全的問題層出不窮，對市售產品存有疑慮，又想要吃到真正天然健康的食品，自己做是不二法門。麵包機是作者王安琪特別推薦給大家，尤其烘焙新手的最佳烘焙工具，它不僅可以做各種口味的吐司、麵包，甚至能幫助你完成饅頭、披薩、麵條、蛋糕...

　　天然手作麵包詳細影音教學：基本土司麵團－白土司、甜麵包類－菠蘿麵包、壓麵機麵包類　－金牛角、歐式麵包類－脆殼小餐包、澱粉麵包類－樹薯麵包…以及基本發酵判斷、翻麵、整形－橄欖形、辮子形…等基本手法應用示範。 　　「天然手作」完全沒有合成添加物＝健康美味又安心 　　麵包既是少不了的重要主食，更是迷人的點心。除了大家喜歡又熟悉的土司、菠蘿、餐包…外，還有其他食譜書中沒有的---金牛角、木柴麵包...