[均衡飲食的概念][營養不良][肥胖][腹瀉][便秘][食慾不振][噁心][嘔吐][味覺改變][口乾][舌麻][口腔潰爛][吞嚥困難][腹痛][脹氣][貧血][按摩][排尿訓練][拍痰技巧][感覺統合訓練]               可能原因1.長期臥床2.缺乏運動3心理因素：精神狀況不佳、情緒低潮、長期過勞、罹患憂鬱症等等。

4.惡性腫瘤的生長。

5.治療疾病所服用的化學藥物或毒物，所產生的副作用。

例如：腫瘤破壞過程中所產生的毒素之作用。

6.癌症細胞分泌的細胞激素(cytokine)對正常細胞或組織所造成傷害。

6.腦部下視丘的飢餓中樞機能受損（所以缺乏飢餓感），或因沒有食慾7.缺乏口水的分泌：可能在接收色香味相關的視覺、嗅覺或味覺的傳導路徑的發生病變8.甲狀腺機能不足9.為治療癌症所使用的放射線破壞了味蕾細胞導致食慾不振。

◎味蕾上有味覺接收器。

食物的美味分子需要先溶在水中，才能讓接受器接收到。

乾的食物一般對於味蕾的刺激性不夠強，較不容易提振食慾。

 飲食調理的原則及生活起居上的因應對策 1.進餐時，保持愉快的心情及輕鬆的環境用餐。

在我們的腦幹上面、大腦皮質的最下方，有一個叫做邊緣系統  的結構，是專門掌管情緒的部位，所以又稱為情緒腦。

在這個系統中有一個成員叫乳頭體，是控制我們吃飯  時的舌和咽喉的原始反射。

所以若在用餐時，因為挨罵或討論令人不愉快的內容，常常會影響我們的食慾，  所以確記不要在用餐時罵小孩和男人，不要影響他們的用餐情緒，否則有些小孩就會有很明顯的嘔吐或反胃  或嗆咳的症狀出現。

2.飯前食用少許帶酸味的開胃飲料，刺激口水的分泌：如酸梅汁或其他果汁、養樂多、冬瓜茶、湯。

餐前或用餐時，勿喝大量液體，只能喝一點開胃的飲料或湯。

3.開胃食物：如泡菜、起士（切小丁）、優格、味道稍鹹的菜、糖醋（加鳳梨）料理、飯中加一點湯汁（肉湯或蔬菜湯，讓其有一點水分，不致於太乾）等等幫助病人增進食慾。

4.試用各種溫和的調味料來調味：例如優格、沙拉醬、美乃滋、千島醬、蕃茄醬、醬油、醬油膏5.經常變化烹調方式與型態，注意色、香、味的調配，以引起食慾。

6.少量多餐。

兩餐之間可以給像酪梨、香蕉、大豆、布丁、酸奶(buttermnk)、乳酪、雞肉、鮪魚、牛奶蛋糊(custard)、水果奶昔、核果及核果醬、火雞及酸酪乳。

這些食物容易消化、富含蛋白質與必需脂肪酸，並含有良性菌，可以促進體重上升。

體重維持住，才不會惡化食慾不振的情形。

7.採高熱量、高蛋白點心或飲料的方式供應，因為它們通常比清湯還富於蛋白質：如牛奶加蛋、脫脂奶粉加入在牛奶中或玉米濃湯。

【註：同樣克數的脫脂奶粉含有較全脂奶粉還高的蛋白質含量，所以若要製作高蛋白的飲料或湯，應該善用脫脂奶粉】【另註：濃湯的製作形式一定比清湯含有更高的蛋白質及熱量】8.補充維他命B群或啤酒酵母：維他命B群被認為是增加食慾的重要維他命。

啤酒酵母富含維他命B群，有助於改善食慾9.多提供鋅及銅含量高的食物：鋅增強對食物的味覺，鋅缺乏時，會有味覺、嗅覺缺失的現象。

銅是用來平衡鋅的。

鋅主要來自肉類、肝、蛋、海產（主要為牡蠣）及核果類，而銅來自肝臟、海魚、牡蠣、海鮮、家禽、乾豆、硬果與穀類。

10.美國有一種來自Nature’sPlus的Spiru-Tein蛋白質補充劑，在兩餐之間給予，可以當作是一種食慾促進劑。

12.食慾不振者，不要給油膩的食物，也不要一次供應大量的餐食，有的人一看到大量供應的餐食就更沒胃口。

13.若感覺疲勞，應休息片刻，待體力恢復後再進食。

14.盡量少由患者自己烹調油膩的食物，否則會影響食慾。

15.餐前做適度的活動：營養不良的人需恢復體力，走路和/或適度的運動能促進腸道的蠕動，有助於營養素的吸收利用，並增加食慾。

但應避免激烈及費力的運動，以免過度勞累，就更沒食慾。

16.紅色能刺激味蕾，試著改採用紅色的餐盤盛食物，以營造氣氛。

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