倒入紅酒(順便倒一杯給自己喝. ).收汁一半.倒入雞高湯.蘋果泥.橙汁酒(蘋果酒或白蘭地).糖. 取出蘋果備用.並過濾醬汁後.請繼續用文火熬煮.建築師的秘密花園跳到主文歡迎光臨小江在痞客邦的小天地部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jul30Mon201222:59育仁暑期生活營首部曲+香烤鴨胸佐紅酒蘋果醬汁美妹入學前暑期生活營首日.也就是美妹既將踏上人生學習生涯.從出生到現在5歲.從未離開過家人身邊.現在要開始學習獨立.團裡生活及面對各種挑戰.美妹好好加油美妹最愛的KITTY在校門口歡迎她的到來唐老鴨也來了米奇也來了多拉ㄝ夢也來了當課程開始.家長們全多被請出教室外.美妹很堅強多沒哭.而本班只有一位小美妹在哭.然而隔壁班幾乎一半的小朋友全多哭成一團.看了真讓人心痛下課回家一直問說老師為什麼沒有帶我去玩滑溜梯...(註:因為3個月前報名時.老師有帶她去玩過)香烤鴨胸佐紅酒蘋果醬汁理應稱為:法式煎鴨胸但我這次料理方式與手法.如果呼應:橙汁鴨胸.應該稱為:蘋汁鴨胸鴨胸肉先去除多餘的皮.(但別浪費待會可以拿來炒菜用).表皮斜切數刀.但別切過頭.切到肉.灑上鹽與黑胡椒起油鍋.香煎鴨胸肉.並放一根迷迭香.增加香草味翻面塗上一層蜂蜜.送入烤箱200度30分鐘倒出鴨油(請別倒掉浪費喔.可以留做煎馬鈴薯或炒菜用).原鍋繼續香煎蘋果.倒入紅酒(順便倒一杯給自己喝).收汁一半.倒入雞高湯.蘋果泥.橙汁酒(蘋果酒或白蘭地).糖取出蘋果備用.並過濾醬汁後.請繼續用文火熬煮.請記得不時用木製平炳刮底.不然會燒焦趁空檔時間先擺盤.取出烤好的鴨胸肉俟回溫再切片醬汁收汁至濃稠狀OK.請享用註:據聞還有書上也寫到:英國人品嚐鴨胸肉只烹調到7分熟.....我想這在台灣沒有幾個人敢如此勇敢.其實個人覺得.9分左右熟度的鴨胸肉還是很嫩(烤的時候.除了要不時淋上湯汁.並用筷子試壓.留意控制鴨胸肉嫩度即可).不需要那麼拼命.吃那7分熟的.祝您好胃口！（Bonappetit！） 全站熱搜創作者介紹建築師的秘密花園建築師的秘密花園建築師的秘密花園發表在痞客邦留言(6)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：生活點滴此分類上一篇：日月潭-向山遊客服務中心VS法式-香煎雞腿佐紅酒蘋果醬汁此分類下一篇：香烤鮭魚佐鼠尾草番茄醬汁上一篇：日月潭-向山遊客服務中心VS法式-香煎雞腿佐紅酒蘋果醬汁下一篇：月桂樹+法國龍艾+馬郁蘭▲top留言列表發表留言文章分類生活點滴(373)花花草草(9)營建資訊(5)營建法令(5)建築藝術(18)空間美學(8)重車生活(92)公會活動(21)作品集錦(27)未分類文章(2)最新文章站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報貝膚黛瑪舒益系列專業皮膚科醫生推薦！無香精、無酒精，改善乾癢，24...看更多活動好康熱門文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2015四月(1)2015三月(1)2015二月(3)2014十二月(2)2014九月(4)2013九月(1)2013八月(4)2013七月(1)2013六月(1)2013四月(7)2013三月(7)2013二月(8)2013一月(11)2012十二月(7)2012十一月(14)2012十月(15)2012九月(9)2012八月(15)2012七月(10)2012六月(13)2012五月(8)2012四月(20)2012三月(22)2012二月(23)2012一月(29)2011十二月(24)2011十一月(28)2011十月(22)2011九月(10)2011八月(5)2011七月(5)2011六月(10)2011五月(4)2011四月(4)2011三月(6)2011二月(10)2011一月(7)2010十二月(6)2010十一月(4)2010十月(6)2010九月(1)2010八月(1)2010七月(2)2010四月(3)2010三月(5)2010二月(6)2010一月(4)2009十二月(4)2009十一月(5)2009十月(4)2009九月(1)2009八月(3)2009七月(14)2009六月(4)2009五月(2)2009四月(3)2009三月(2)2009二月(8)2009一月(10)2008十二月(10)2008十一月(5)2008十月(1)2008九月(7)2008八月(6)2008七月(15)2008六月(5)2008五月(16)2008四月(24)2008三月(2)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗