又到了吃蓮藕的季節了,常吃蓮藕,這些好處找上你! | 蓮藕季節

另外炒蓮藕時,可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就比較不會變黑。

貼士:寒性體質或脾胃虛弱者蓮藕煮熟再吃較佳. 蓮藕生吃和熟食,功效也有區別。

首頁/健康/又到了吃蓮藕的季節了,常吃蓮藕,這些好處找上你!蓮藕在我的國家越來越受到歡迎,不僅因為其非常美味而且營養價值也很豐富。

雖然蓮藕的營養價值非常的高,但是有很多人並不瞭解,您知道蓮藕有哪些營養價值嗎?如果還不知道的話,請看下面文章為您帶來的介紹,下面的文章為您介紹吃蓮藕的幾種好處。

1.清熱涼血:蓮藕生品即食為性寒之物,伴有清熱涼血的作用,可常用來治療熱性的病症;其味甘甜多汁液、對於患有熱病口渴、衄血、咯血、下血者等尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃:隨著現代醫學的發展,研究人員發現蓮藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

另外,蓮藕所散發出的一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振的人回覆胃口,重新納食。

3.益血生肌:藕的營養價值很高,中醫稱其:''主補中養神,益氣力''。

就是因為其富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

4.止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。

藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

蓮藕怎麼挑、怎麼煮?中醫教你三招1、蓮藕應挑選外皮黃褐,肉乳白肥厚的,發黑、幹扁、有異味的蓮藕不要買。

2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一週的時間,但切過的則不宜長久存放。

3、蓮藕去皮後會很快變褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘,防止變色。

4、煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過程中變黑。

另外炒蓮藕時,可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就比較不會變黑。

貼士:寒性體質或脾胃虛弱者蓮藕煮熟再吃較佳蓮藕生吃和熟食,功效也有區別。

蓮藕生食性味甘寒,有潤肺止咳、養陰生津、健脾益氣、涼血止血的功效;熟食則其性味甘溫,有健脾養胃、補心養血、生肌止瀉、補五臟之虛的功效。

生蓮藕雖然功效多,但也不是每個人都適合吃。

如果是容易脹氣、腹瀉、怕冷、手腳冰冷等,體寒或脾胃虛弱的人,不適合吃太多生藕,因為生藕性涼,食用難消化,可能傷脾胃,還是建議食用熟藕。

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