先把米在冷水裡浸泡1個小時。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、加豬油. 現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知， ...首頁>Club>2021-01-3116:19怎麼煮飯,只有一個人吃。

要放多少水和米？7回覆列表1#地產觀察員大約200g就足夠了，一般15cm直徑的電飯鍋一箇中指指節寬的水量。

擴充套件資料煮飯的技巧：1、洗米洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

2、泡米先把米在冷水裡浸泡1個小時。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、加豬油現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加少許豬油，煮出來的米飯會香氣四溢。

4、加醋蒸米飯時，加幾滴醋，煮出來的米飯香味會更濃，還絲毫沒有醋味。

5、加啤酒放置時間過長的陳米，不知如何處理時，煮的時候，按正常的比例加點啤酒，煮出來的米飯如同香米一樣爽口。

6、加花生油煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

7、加食鹽煮剩飯時，在電飯煲里加點鹽。

不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。

8、加米酒、白酒或黃酒炒飯時，在米飯裡滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又松。

如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

9、加開水煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。

10、加蔥米飯燒糊了，怎麼辦?可以在米飯中插一根蔥，蓋好燜一會就OK了!11、加茶葉將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。

這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。

12、加橄欖油煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。

2#歌爾玘一個人吃的米飯做法如下：一、用料米不到一碗（如下圖）、水沒過米一公分二、一個人的蒸米飯的做法1、準備一個碗，放四分之三差不多的米，可以根據自己的食量來加減多少，飯量大就多加些2、淘完米，加薄薄一層水，水的位置要比米高出一釐米左右3、大鍋裡面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘絕對好。

像這種蓋子是透明的話，還可以看到米慢慢升高，變得很飽滿的過程。

4、出鍋後就是這個樣子，帶好一碗米飯，一個人的量。

3#時間海呀呀要記住一個口訣：一碗米兩碗水！每個人食量不一樣：半碗米就加一碗水，煮好以後差不多能盛兩碗米飯；如果你食量大，就弄一碗米兩碗水，煮出來差不多三碗四碗的樣子；因人而異，根據自己情況選擇合適的量，堅守不浪費原則！注意事項：1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

記住洗米不要超過3次。

2、泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。

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