3. 白飯還是剛煮好熱騰騰的好吃啊～. 材料. 米& 水1: 1.5. 其實一個人白飯的訣竅, 就是把份量縮小, 直接煮在碗裡～ 一開始米跟水都是隨感覺放, ...茉莉嘗鮮日誌跳到主文愛吃.愛玩.愛分享.部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片茉莉嘗鮮日誌onFacebookDec14Sun201422:43[食譜]|一碗白飯|一個人.晚餐DinnerforOne   常常煮一個人的餐量,不知不覺演化出來的煮法,一直以為很平常,沒想到很多人都覺得很神奇,好吧那就寫下來分享一下.一個人白飯的訴求就是- 1.1-2餐可以吃完,避免總是在吃隔夜的食物.隔夜飯對胃不是很好,胃弱的人可以避免一下說. 2.避免重新加熱的白飯黏鍋底,有點浪費說～3.白飯還是剛煮好熱騰騰的好吃啊～材料米&水1:1.5其實一個人白飯的訣竅,就是把份量縮小,直接煮在碗裡～一開始米跟水都是隨感覺放,煮個幾次就能目測大概的份量.不過為了寫成食譜,還是量了一下,米vs水的比例大概就是在1:1.5.  我會用平底的大碗,當然不是平底的也是ok的啦~只是在目測的時候,平底碗的水量看起來會比圓底碗的水量看起來更淺一點,如果換容器,最好還是量一下喔～另外碗不要太小,以免水滾出來.今天用的是大同電鍋量杯刻度4的米量,這是我可以一餐吃完的份量喔～吃不完會冰起來隔天煮粥或炒飯.   放在碗裡的份量大概是這樣. 米用水沖洗個2遍,第一遍用手順時針攪一攪,第二遍沖洗過就可以.洗米水我會倒在洗菜盆裡,拿去澆花,或是洗碗前沖洗油膩的碗盤,或是用來浸泡需要泡過水再洗的碗盤&鍋子.洗菜水同理. 水放了量杯刻度6再多一點點,我喜歡吃軟軟的飯～  倒進洗好的米,晃一晃讓米均勻散在底部.  放進電鍋～記得加蓋,以免電鍋鍋蓋滴下來的水影響水量.用鍋蓋或是像我這樣直接用盤子也是可以的～常常有其他需要加熱的就繼續往上疊.   蒸飯的水量我用的是1杯量杯的水量,大概15分鐘左右會跳起來,然後不要打開再悶個10分鐘才會熟喔!很重要這一步!在電鍋上面加的溼布可以有保溫的作用,也可以讓水分不那麼快蒸發.這塊布要用純棉的喔,化纖的會黏在鍋蓋上,加熱也會有不好的影響說.  在煮飯的這25分鐘就可以把菜煮好,跟著白飯一起上桌.煮好的白飯登登登～盤子可以直接拿來裝菜.為了怕吃不完,還是會把白飯先盛一半出來.這樣也可以一直吃到熱熱的白飯啦～   於是一個人的晚餐就完成了～下次再來寫寫如何處理剩飯吧～ 有興趣一起分享討論一個人煮食的各種經驗菜色,可以加入Facebook群組[一個人.晚餐DinnerforOne]網址- https://www.facebook.com/groups/dinnerforone/ 延伸閱讀- [食譜]|韓式泡菜部隊飯|一個人的晚餐Dinnerforone <-- 點這文章標籤電鍋食譜白飯一個人晚餐料理煮飯全站熱搜創作者介紹茉莉愛新鮮茉莉嘗鮮日誌茉莉愛新鮮發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：食譜此分類上一篇：[食譜]❤CarbonaraallaSpaghetti❤培根.蛋.與起司的愛戀此分類下一篇：[食譜]◘堅果義大利麵◘NutSaucePasta懶人料理第一名上一篇：[美食]天母芝山|MarketCafé&LeBouquet繽紛麵包房|好吃的歐風麵包下一篇：[遊記]|MoroccoHitch搭便車去摩落哥|朝著陽光去流浪I英國篇▲top留言列表發表留言熱門文章文章分類貓奴日記(0)台灣走走(5)MoroccoHitch(7)零食/宅配/日常(9)吃吃喝喝(15)食譜(13)最新文章文章精選文章精選2015七月(2)2015二月(5)2015一月(9)2014十二月(9)2014十一月(7)2014十月(4)2014九月(13)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗