必需胺基酸 | 9種必需胺基酸食物
... 這些胺基酸被稱為必需胺基酸。
動物需攝取必需胺基酸以製造蛋白質。
... 食物中如果含有所有的必需胺基酸，稱為完全蛋白質。
... 人體無法合成的9種胺基酸包括：.必需胺基酸維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋必需胺基酸（essentialaminoacid、indispensableaminoacid），指只存在食物中，動物無法合成，只能由食物中攝取的胺基酸，這些胺基酸被稱為必需胺基酸。
動物需攝取必需胺基酸以製造蛋白質。
由於不同物種的化合能力不同，對於某一物種是必需胺基酸的，對另一物種則不一定是必需胺基酸。
目錄1人類必需2日平均需要量3參考文獻4參見5外部連結人類必需[編輯]食物中如果含有所有的必需胺基酸，稱為完全蛋白質。
肉類中的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部胺基酸種類，大概在牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等都有蘊藏，素食者則必須留意飲食，設法由黃豆、黑豆、四季豆、花生、核桃等攝取，或者以奶蛋素較為適合。
人體無法合成的9種胺基酸包括：苯丙胺酸（Phenylalanine）(Phe)纈胺酸（Valine）(Val)蘇胺酸（羥丁胺酸)（Threonine）(Thr)色胺酸（Tryptophan）(Trp)異白胺酸（Isoleucine）(Ile)白胺酸（Leucine）(Leu)甲硫胺酸(蛋胺酸)（Methionine）(Met)離胺酸(賴胺酸)（Lysine）(Lys)組胺酸（Histidine）(His)過去人們曾認為組胺酸只針對嬰幼兒是必需的，然而後續較長期的研究表明，它也是成年人必不可少的必需胺基酸。
[1]日平均需要量[編輯]人類每天每千克體重必需胺基酸平均需要量（mg/kg/d）必需胺基酸種類嬰兒1996年（國際膳食能量諮詢組）10～12歲的兒童（Nakagawa）成年男子（Rose）成年女子（Hegsted）成人，1985年（FAO/WHO）成人，2007年（FAO/WHO）Zu組織胺酸25---8-1210Yi異亮胺酸322810101020Liang亮胺酸544911131439Lai賴胺酸635909101230Dan蛋胺酸+胱胺酸272714131315≈10.4+4.1Ben苯丙胺酸+酪胺酸602714131425Su蘇胺酸（羥丁胺酸）343406070715Se色胺酸1104030303.504Xie纈胺酸383314111026總計（除去組胺酸）680261818083.5174註：首行括號內的文字為相應項目的測定者或測定機構的名稱。
資料來源：[1]、[2]。
參考文獻[編輯]^Kopple,JD;Swendseid,ME.Evidencethathistidineisanessentialaminoacidinnormalandchronicallyuremicman.JournalofClinicalInvestigation.1975,55(5):881–91.PMC 301830 .PMID 1123426.doi:10.1172/JCI108016. 參見[編輯]飲食主題化學主題生物學主題標準蛋白胺基酸列表外部連結[編輯]Aminoacidcontentofsomevegetarianfoodsatveganhealth.org.AminoAcidProfilesofSomeCommonFeedsatVirginiaTech.MolecularExpressions:TheAminoAcidCollectionatFloridaStateUniversity.Featuresdetailedinformationandcrystalphotographsofeachaminoacid.vProtein,anonlinesoftwaretooltoanalyzetheessentialaminoacidprofilesofsingleandpairsofplantbasedfoodsbasedonhumanrequirements.閱論編編碼胺基酸一般主題蛋白質肽遺傳密碼以性質分脂肪族支鏈胺基酸纈胺酸異亮胺酸亮胺酸甲硫胺酸丙胺酸脯胺酸甘胺酸芳香族苯丙胺酸酪胺酸色胺酸組織胺酸極性不帶電天冬醯胺麩胺醯胺絲胺酸蘇胺酸（羥丁胺酸）帶正電（pKa）賴胺酸（≈10.8）精胺酸（≈12.5）組織胺酸（≈6.1）帶負電（pKa）天冬胺酸（≈3.9）谷胺酸（≈4.1）半胱胺酸（≈8.3）酪胺酸（≈10.1）其他分類方法必需胺基酸生酮胺基酸生糖胺基酸非蛋白胺基酸閱論編生物化學物質種類索引醣類醇類糖醇醣蛋白苷酯質類花生酸類脂肪酸中間
動物需攝取必需胺基酸以製造蛋白質。
... 食物中如果含有所有的必需胺基酸，稱為完全蛋白質。
... 人體無法合成的9種胺基酸包括：.必需胺基酸維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋必需胺基酸（essentialaminoacid、indispensableaminoacid），指只存在食物中，動物無法合成，只能由食物中攝取的胺基酸，這些胺基酸被稱為必需胺基酸。
動物需攝取必需胺基酸以製造蛋白質。
由於不同物種的化合能力不同，對於某一物種是必需胺基酸的，對另一物種則不一定是必需胺基酸。
目錄1人類必需2日平均需要量3參考文獻4參見5外部連結人類必需[編輯]食物中如果含有所有的必需胺基酸，稱為完全蛋白質。
肉類中的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部胺基酸種類，大概在牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等都有蘊藏，素食者則必須留意飲食，設法由黃豆、黑豆、四季豆、花生、核桃等攝取，或者以奶蛋素較為適合。
人體無法合成的9種胺基酸包括：苯丙胺酸（Phenylalanine）(Phe)纈胺酸（Valine）(Val)蘇胺酸（羥丁胺酸)（Threonine）(Thr)色胺酸（Tryptophan）(Trp)異白胺酸（Isoleucine）(Ile)白胺酸（Leucine）(Leu)甲硫胺酸(蛋胺酸)（Methionine）(Met)離胺酸(賴胺酸)（Lysine）(Lys)組胺酸（Histidine）(His)過去人們曾認為組胺酸只針對嬰幼兒是必需的，然而後續較長期的研究表明，它也是成年人必不可少的必需胺基酸。
[1]日平均需要量[編輯]人類每天每千克體重必需胺基酸平均需要量（mg/kg/d）必需胺基酸種類嬰兒1996年（國際膳食能量諮詢組）10～12歲的兒童（Nakagawa）成年男子（Rose）成年女子（Hegsted）成人，1985年（FAO/WHO）成人，2007年（FAO/WHO）Zu組織胺酸25---8-1210Yi異亮胺酸322810101020Liang亮胺酸544911131439Lai賴胺酸635909101230Dan蛋胺酸+胱胺酸272714131315≈10.4+4.1Ben苯丙胺酸+酪胺酸602714131425Su蘇胺酸（羥丁胺酸）343406070715Se色胺酸1104030303.504Xie纈胺酸383314111026總計（除去組胺酸）680261818083.5174註：首行括號內的文字為相應項目的測定者或測定機構的名稱。
資料來源：[1]、[2]。
參考文獻[編輯]^Kopple,JD;Swendseid,ME.Evidencethathistidineisanessentialaminoacidinnormalandchronicallyuremicman.JournalofClinicalInvestigation.1975,55(5):881–91.PMC 301830 .PMID 1123426.doi:10.1172/JCI108016. 參見[編輯]飲食主題化學主題生物學主題標準蛋白胺基酸列表外部連結[編輯]Aminoacidcontentofsomevegetarianfoodsatveganhealth.org.AminoAcidProfilesofSomeCommonFeedsatVirginiaTech.MolecularExpressions:TheAminoAcidCollectionatFloridaStateUniversity.Featuresdetailedinformationandcrystalphotographsofeachaminoacid.vProtein,anonlinesoftwaretooltoanalyzetheessentialaminoacidprofilesofsingleandpairsofplantbasedfoodsbasedonhumanrequirements.閱論編編碼胺基酸一般主題蛋白質肽遺傳密碼以性質分脂肪族支鏈胺基酸纈胺酸異亮胺酸亮胺酸甲硫胺酸丙胺酸脯胺酸甘胺酸芳香族苯丙胺酸酪胺酸色胺酸組織胺酸極性不帶電天冬醯胺麩胺醯胺絲胺酸蘇胺酸（羥丁胺酸）帶正電（pKa）賴胺酸（≈10.8）精胺酸（≈12.5）組織胺酸（≈6.1）帶負電（pKa）天冬胺酸（≈3.9）谷胺酸（≈4.1）半胱胺酸（≈8.3）酪胺酸（≈10.1）其他分類方法必需胺基酸生酮胺基酸生糖胺基酸非蛋白胺基酸閱論編生物化學物質種類索引醣類醇類糖醇醣蛋白苷酯質類花生酸類脂肪酸中間