【食品成份】你真的是在喝牛奶嗎？牛奶成份大公開！ | 牛奶成分
牛奶一直都被說是營養豐富的產品，是小孩成長的必要品，亦是不少人於早餐不可或缺的飲料。
儘管牛奶的營養成份的確很高，但其實有些營養素是被加工入去 ...搜尋醫生醫生博客專科資訊醫療頭條醫管局新聞香港政策醫護動向醫學新知醫療科技健康生活均衡飲食每日運動生活習慣AIPoweredNewsALL癌症專區instagramfacebookyoutubetelegramShareThis!FacebookWhatsAppCopyLink8,187牛奶一直都被說是營養豐富的產品，是小孩成長的必要品，亦是不少人於早餐不可或缺的飲料。
儘管牛奶的營養成份的確很高，但其實有些營養素是被加工入去的。
到底你喝的是不是牛奶呢？牛奶與牛奶製品的辨別方法要知道一款奶是不是由新鮮的牛奶製成，那就要留意它的食品成份。
於市面上，大多鮮奶及全脂奶的成分都是100%鮮奶。
但當提及其他種類的牛奶製品，例如脫脂奶、高鈣低脂奶等等。
其實它們的成份大多都是水加上奶固體沖製而成，並不是一般的鮮牛奶。
PhotofromGoogle 牛奶與牛奶製品的成份根據食物安全中心的食物及藥物（成分組合及標籤）規例，牛奶可分為三類：奶類（milk），指牛奶，包括忌廉及離脂奶，但不包括奶粉、煉奶、再造奶、水牛奶或山羊奶。
奶類所含的奶脂肪含量不得少於3.25%，奶固體含量亦不得少於8.5%。
奶類飲品（milkbeverage），指將流質奶脂與從奶類衍生的其他固體合成的飲品，且不論其中有沒有食物添加劑或其他物質。
飲品內容許含有食物添加劑或其他物質，所含奶脂不得少於0.1%。
再造奶（reconstitutedmilk），指將奶類的成分，即奶脂及從奶類衍生的其他固體（不包括其他物質），與水混合而成的產品。
PhotofromGooglePhotofromGoogle牛奶製品的消毒方法牛奶產品的盒上都有標籤，說明其消毒方法，主要分為兩類：超高溫處理（UHTProcessed）巴士德消毒（Pasteurized）兩者的最大分別在於前者的保質期較長，後者則較短，所以購買前要注意。
Source:食物安全中心TextbyMedicalInspire更多有關食品安全的資訊：【食物警報】無印良品一款進口燒餅可能發霉，食安中心呼籲市民不要食用。
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PhotofromGoogle 牛奶與牛奶製品的成份根據食物安全中心的食物及藥物（成分組合及標籤）規例，牛奶可分為三類：奶類（milk），指牛奶，包括忌廉及離脂奶，但不包括奶粉、煉奶、再造奶、水牛奶或山羊奶。
奶類所含的奶脂肪含量不得少於3.25%，奶固體含量亦不得少於8.5%。
奶類飲品（milkbeverage），指將流質奶脂與從奶類衍生的其他固體合成的飲品，且不論其中有沒有食物添加劑或其他物質。
飲品內容許含有食物添加劑或其他物質，所含奶脂不得少於0.1%。
再造奶（reconstitutedmilk），指將奶類的成分，即奶脂及從奶類衍生的其他固體（不包括其他物質），與水混合而成的產品。
PhotofromGooglePhotofromGoogle牛奶製品的消毒方法牛奶產品的盒上都有標籤，說明其消毒方法，主要分為兩類：超高溫處理（UHTProcessed）巴士德消毒（Pasteurized）兩者的最大分別在於前者的保質期較長，後者則較短，所以購買前要注意。
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