這回 早餐沒喝的一包原味豆漿 我想實試自己做的豆漿鍋 到底會不會變成豆花.... 有夠豐盛的低脂石斑魚豆漿鍋. ... 豆漿不會變豆花 有一個重點 不要加入酸的食材和鹽分.麗子的部落格跳到主文號稱萬能歐巴桑的自戀天地部落格全站分類：心情日記相簿部落格留言名片Oct18Thu201212:09石斑魚豆漿鍋都忘了2012末日說這回事 用味覺記錄回憶的大娘邊煮豆漿鍋忍不住邊回想邊笑幾年前 這話題正夯我和朋友在簡餐館吃鍋聊天 一起笑說  世界末日前 咱們要像末路狂花一般先來去洗劫酒裝.....然後就鎮日泡在酒缸裡 像我們這樣死抱著傳統教條 不逾矩又很怕老公的女人 應該先醉死夢死 放浪形駭一番   做為正經八百活著的末日大反攻...我只是膽小又怕死罷了  對於人生 倒沒有那麼多壓抑要解放反正 幻想的好處 就是不用負啥責任啦會想起這回事...那時在一陣哈哈笑中...我們邊煮邊吃的味噌豆漿鍋  在聊天之中 卻變成凝乳般的豆花鍋飄浮在各色蔬菜之間...令人印象深刻這回 早餐沒喝的一包原味豆漿 我想實試自己做的豆漿鍋 到底會不會變成豆花.... 有夠豐盛的低脂石斑魚豆漿鍋..最近迷上一鍋煮有做功課 該預防的都預防了 這一鍋到底會不會變成豆花鍋咧~ 材料有石斑魚.人蔘山藥.各式菇類.炸豆腐或板豆腐.南瓜.大白菜.原味[無糖]豆漿一公升 水一公升 海帶10公分二段 干貝乾3顆沾醬味料[清淡口味鍋物配上濃味沾醬 種口味的人才不會適應不良....]甘口紅味噌 甘口白味噌芝麻醬 辣油 糖少許醬油 白開水   生鮮材料準備隨意就好  我不愛吃加工火鍋料 加上是臨時起意變菜單 用了原本打算蒸來吃得石斑魚 加入火鍋肉片來代替魚片 也超ok的1.將魚肉片下後 背骨.尾鰭.魚頭加上干貝.水.去熬湯..完全不加鹽2.山藥磨成細泥和豆漿混合 等高湯出味後撈出魚骨  加入山藥豆漿泥就是湯底了材料準備好擺滿一鍋 加進湯底 材料煮熟就ok 豆漿不會變豆花 有一個重點 不要加入酸的食材和鹽分就好像綠茶加了多多  一段時間之後 ...那些化學作用  光看就會影響食慾的 豆漿和味噌的確是很搭的..相愛容易相處難 煮再一起就很恐怖了把日本物產展中買來的甘口紅味噌.甘口味噌.砂糖.芝麻醬.調合加開水調出適當濃度和鹹度  入微波爐煮溶解糖 再添點刺激的辣油用來當沾醬調味料夠鹹也美味  食材沾裹後入口的味道真是讚..既成全了味噌和豆漿這天作之合....又保留了豆漿還是豆漿的香醇 一整個好胃口啊...要不要試試看哪!!!全站熱搜創作者介紹麗子窩麗子的部落格麗子窩發表在痞客邦留言(12)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：魚貝蝦蟹篇此分類上一篇：薑味秋刀燒此分類下一篇：燒烤如意秋刀捲上一篇：簡易種蔥法下一篇：退多遠?休多久?歷史上的今天2010:生炒花枝羹▲top留言列表發表留言文章精選文章精選2015五月(1)2015三月(2)2014十二月(3)2014十一月(3)2014十月(3)2014九月(3)2014八月(5)2014七月(2)2014六月(5)2014五月(10)2014四月(10)2014三月(8)2014二月(8)2014一月(8)2013十二月(11)2013十一月(8)2013十月(13)2013九月(11)2013八月(26)2013七月(23)2013六月(19)2013五月(27)2013四月(23)2013三月(21)2013二月(17)2013一月(21)2012十二月(21)2012十一月(14)2012十月(15)2012九月(15)2012八月(16)2012七月(22)2012六月(25)2012五月(24)2012四月(20)2012三月(21)2012二月(15)2012一月(22)2011十二月(22)2011十一月(21)2011十月(24)2011九月(26)2011八月(25)2011七月(29)2011六月(28)2011五月(29)2011四月(29)2011三月(26)2011二月(21)2011一月(22)2010十二月(23)2010十一月(24)2010十月(20)2010九月(18)2010八月(20)2010七月(15)2010六月(23)2010五月(25)2010四月(20)2010三月(19)2010二月(12)2010一月(25)2009十二月(22)2009十一月(22)2009十月(21)2009九月(24)2009八月(22)2009七月(28)2009六月(32)2009五月(36)2009四月(33)2009三月(20)2009二月(15)2009一月(21)2008十二月(25)2008十一月(15)2008十月(10)2008九月(6)2008八月(9)2008七月(2)2008六月(1