粳稻 | 粳稻秈稻
粳稻碾出的米叫「粳米」，有的地方把「粳米」稱作「大米」，其實粳米只是大米（稻米）的一個品種。
與秈稻相比：需要日照時間短，比較耐寒；但因生長期長，一年只能一 ...粳稻維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋粳稻越光米科學分類界：植物界Plantae演化支：維管束植物Tracheophyta演化支：被子植物Angiosperms演化支：單子葉植物Monocots演化支：鴨跖草類植物Commelinids目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae屬：稻屬Oryza種：水稻O.sativa亞種：粳稻O.s.subsp.japonica三名法Oryzasativasubsp.japonicaVasco異名Oryzasativassp.kengTing粳稻（粳同稉，拼音：gēng[1]；注音：ㄍㄥ）（學名：Oryzasativasubsp.japonica），是水稻的一個亞種（日本型，japonica）。
粳稻碾出的米叫「粳米」，有的地方把「粳米」稱作「大米」，其實粳米只是大米（稻米）的一個品種。
與秈稻相比：需要日照時間短，比較耐寒；但因生長期長，一年只能一熟，不能和其他作物輪作；米質粘性強，米粒短圓。
目次1產地與品種2臺灣稻作歷史3參考文獻4參見產地與品種[編輯]傳統上，華南、華中、台灣、印度及中南半島種植的是秈稻，出產的米為秈米；而中國淮河以北、西南高海拔地區及日本、朝鮮等地所種植的稻米品種多為粳稻。
中國著名的天津「小站稻」、東北「北大荒」、寧夏「碧粳米」、唐山「胭脂米」、雲南「香米」都是粳稻品種。
臺灣稻作歷史[編輯]臺灣最早種植的稻作是陸稻，也就是在旱田裡種植的稻作。
島上原住民族傳統種植的山地陸稻，透過基因定序技術、親緣分析，發現大部分都是經過馴化的稉稻，其序列顯示山地陸稻並不是在臺灣獨立馴化而來，而是從亞洲其他地區來的[2]。
後來移民至臺灣島的大陸先民所植的，則主要為秈稻。
近代粳稻的種植，則另源於日本人引進的蓬萊米，故「蓬萊米」一度是粳米的代稱，相對於當時台灣本地的秈稻（稱「在來米」）。
由於臺灣地處熱帶到亞熱帶，南部較炎熱的氣候允許一年可以施行三期稻作，但因稻米產量過剩嚴重，現在很少施行，全台以兩期稻作為主，將進行推廣。
臺灣現今種植的稻作，則是經本土專家育種而來的眾多品系；粳稻品系有：台粳系列與台農系列，當前以：台粳16號（大雅米[3]）、台粳八號、台稉九號、台農71號（益全香米）、台梗二號（池上米[4])和高雄139號、高雄145號，以及引進自日本米食主流越光米作為基礎，培育出台灣版越光米臺南16號（臺南越光米[5]）為主。
秈稻品系有：台中秈十號（金墩米又稱秈稻白米[6]）、高雄秈糯8號[7]、台中秈糯1號為主要種植對象。
臺灣亞洲大學健康學院院長林俊義花了5年的時間研培育出超級粳稻品種，其表示此稻種產量可望提高70%，1年可3收，將其命名「亞大168號超級粳稻」[8]。
經技術轉移，由福麟公司買下並提出品種權申請，經農委會公告命名為「福麟168號梗稻」，不同以往由農業改良場所主導研發。
[9]秋津穂(Akitsuho)日之光(Hinohikari)ChigalonIncaIrat285KhaoYouak參考文獻[編輯]^該字在大陸原本審音讀jīng，但遭到相關領域專家反對，語言學研究也不支持這一讀音，在2016年的普通話異讀詞審音表中已改為gēng，與台灣相同，參見：王洪君，「粳」字的讀音，《中國語文》2016年第4期，轉載於中國社科院語言研究所公眾號「今日語言學」。
^山地陸稻^咱們的農會咱們的希望^池上鄉特色米品種示範及米質分析臺東區農業改良場農業專訊-第83期-3月^臺版越光米—水稻「臺南16號」的推廣成果與迴響行政院農委會2020年12月號《農政與農情》(庫存頁面)^台中秈十號^高雄秈糯8號by高雄農業改良場高雄區農技報導第52期^亞大育超級新稻產量多70％（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）,陳淑芬/台中/中央社,OCT/09/201216:02:30PM,archive,2013-04-18^蔡依珍.福麟168梗稻私人品種發表.中時電子報.2013-11-02[2016-09-12]（中文（台灣））. 參見[編輯]稻蓬萊米台稉九號臺農七十一號桃園三號分類單元識別碼維基數據:Q1147035EPPO:ORYSJGBIF:6313106GRIN:448873IPNI:60471378-2Tropicos:50286923取自「https://zh.wikipedia.or
與秈稻相比：需要日照時間短，比較耐寒；但因生長期長，一年只能一 ...粳稻維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋粳稻越光米科學分類界：植物界Plantae演化支：維管束植物Tracheophyta演化支：被子植物Angiosperms演化支：單子葉植物Monocots演化支：鴨跖草類植物Commelinids目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae屬：稻屬Oryza種：水稻O.sativa亞種：粳稻O.s.subsp.japonica三名法Oryzasativasubsp.japonicaVasco異名Oryzasativassp.kengTing粳稻（粳同稉，拼音：gēng[1]；注音：ㄍㄥ）（學名：Oryzasativasubsp.japonica），是水稻的一個亞種（日本型，japonica）。
粳稻碾出的米叫「粳米」，有的地方把「粳米」稱作「大米」，其實粳米只是大米（稻米）的一個品種。
與秈稻相比：需要日照時間短，比較耐寒；但因生長期長，一年只能一熟，不能和其他作物輪作；米質粘性強，米粒短圓。
目次1產地與品種2臺灣稻作歷史3參考文獻4參見產地與品種[編輯]傳統上，華南、華中、台灣、印度及中南半島種植的是秈稻，出產的米為秈米；而中國淮河以北、西南高海拔地區及日本、朝鮮等地所種植的稻米品種多為粳稻。
中國著名的天津「小站稻」、東北「北大荒」、寧夏「碧粳米」、唐山「胭脂米」、雲南「香米」都是粳稻品種。
臺灣稻作歷史[編輯]臺灣最早種植的稻作是陸稻，也就是在旱田裡種植的稻作。
島上原住民族傳統種植的山地陸稻，透過基因定序技術、親緣分析，發現大部分都是經過馴化的稉稻，其序列顯示山地陸稻並不是在臺灣獨立馴化而來，而是從亞洲其他地區來的[2]。
後來移民至臺灣島的大陸先民所植的，則主要為秈稻。
近代粳稻的種植，則另源於日本人引進的蓬萊米，故「蓬萊米」一度是粳米的代稱，相對於當時台灣本地的秈稻（稱「在來米」）。
由於臺灣地處熱帶到亞熱帶，南部較炎熱的氣候允許一年可以施行三期稻作，但因稻米產量過剩嚴重，現在很少施行，全台以兩期稻作為主，將進行推廣。
臺灣現今種植的稻作，則是經本土專家育種而來的眾多品系；粳稻品系有：台粳系列與台農系列，當前以：台粳16號（大雅米[3]）、台粳八號、台稉九號、台農71號（益全香米）、台梗二號（池上米[4])和高雄139號、高雄145號，以及引進自日本米食主流越光米作為基礎，培育出台灣版越光米臺南16號（臺南越光米[5]）為主。
秈稻品系有：台中秈十號（金墩米又稱秈稻白米[6]）、高雄秈糯8號[7]、台中秈糯1號為主要種植對象。
臺灣亞洲大學健康學院院長林俊義花了5年的時間研培育出超級粳稻品種，其表示此稻種產量可望提高70%，1年可3收，將其命名「亞大168號超級粳稻」[8]。
經技術轉移，由福麟公司買下並提出品種權申請，經農委會公告命名為「福麟168號梗稻」，不同以往由農業改良場所主導研發。
[9]秋津穂(Akitsuho)日之光(Hinohikari)ChigalonIncaIrat285KhaoYouak參考文獻[編輯]^該字在大陸原本審音讀jīng，但遭到相關領域專家反對，語言學研究也不支持這一讀音，在2016年的普通話異讀詞審音表中已改為gēng，與台灣相同，參見：王洪君，「粳」字的讀音，《中國語文》2016年第4期，轉載於中國社科院語言研究所公眾號「今日語言學」。
^山地陸稻^咱們的農會咱們的希望^池上鄉特色米品種示範及米質分析臺東區農業改良場農業專訊-第83期-3月^臺版越光米—水稻「臺南16號」的推廣成果與迴響行政院農委會2020年12月號《農政與農情》(庫存頁面)^台中秈十號^高雄秈糯8號by高雄農業改良場高雄區農技報導第52期^亞大育超級新稻產量多70％（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）,陳淑芬/台中/中央社,OCT/09/201216:02:30PM,archive,2013-04-18^蔡依珍.福麟168梗稻私人品種發表.中時電子報.2013-11-02[2016-09-12]（中文（台灣））. 參見[編輯]稻蓬萊米台稉九號臺農七十一號桃園三號分類單元識別碼維基數據:Q1147035EPPO:ORYSJGBIF:6313106GRIN:448873IPNI:60471378-2Tropicos:50286923取自「https://zh.wikipedia.or