水稻的粳稻和秈稻有什麼區別？ | 粳稻秈稻
粳稻的米粒澱粉粘性較強，穎毛長密，葉綠、色較濃，並且葉面較光滑， ... 一，首先依據中國稻作奠基人丁穎的分類，將秈稻和粳稻分為兩個亞種。
選單首頁娛樂體育汽車科技育兒歷史美食數碼時尚寵物收藏教育財經社會國際粳稻秈稻籽粒耐壓性碎米水稻的粳稻和秈稻有什麼區別？由 望東野 發表于 汽車2021-09-11望東野2019-08-2421:37:31可以參考米伯農場2019-08-2412:22:58一，首先依據中國稻作奠基人丁穎的分類，將秈稻和粳稻分為兩個亞種。
二，從種植地域來分。
秈稻適宜長江以南的低緯度、低海拔的熱帶和亞熱帶區域種植。
粳稻適宜黃河以北高緯度、高海拔的溫帶和寒帶區域種植。
江浙、雲南等地為秈粳混作區。
三，從形態上區分。
秈稻分櫱力強、株高、直立、劍葉長大，葉下禾居多，籽粒形狀中粒至長粒，穀殼較厚，出米率低、易碎，較耐貯存。
粳稻分櫱力弱、株矮、劍葉短小，葉上禾居多，籽粒形狀圓粒至中粒，穀殼較薄，出米率高，不耐高溫貯存。
四，從稻米口感上難以區分秈粳的優劣。
秈米總體上較為鬆散，適宜炒飯和加工米粉，直鏈澱粉含量14-30%，蛋白質含量>8%，容易消化吸收。
粳米韌性較強，適宜煲飯和加工米粿，直鏈澱粉含量5-20%，蛋白質含量>6%，不易消化吸收。
五，秈粳都有糯稻，糯性亦有好壞之分，直鏈澱粉含量<1%的品種，糯性最好，加工黃紅曲酒，以選用粳糯米為宜。
秈型黑糯米的口感上佳，適宜作八寶飯等用途。
六，從貿易上看。
以泰國茉莉香米為代表的香型秈米，為稻米國際貿易數量最大的品類。
以日本越光米為代表的優質粳米，亦佔有一席之地，我國的優質粳稻，多數血緣來自日本。
七，當前雜交水稻以秈稻為主，高產抗病優勢明顯，佔據全國稻作的半壁江山。
但近十年來也湧現出甬優、佳豐優等秈粳雜交稻的優秀品種，亞種間雜交的巨大優勢，不斷被挖掘，今後難保傻傻分不清了。
農人小芒2019-08-2421:10:19他們的區別：一般秈稻籽粒細而長脹性較大，穎毛短稀，長橢圓形或細長形。
籽粒強度小，耐壓效能差，加工時容易產生碎米，出米粒較低。
色較淡，葉面多茸毛，耐肥性較弱，葉片彎長，株型較鬆散，並有耐溼、耐熱、耐強光、易落粒和對稻瘟病抵抗性較強等特徵特性。
粳稻的米粒澱粉粘性較強，穎毛長密，葉綠、色較濃，並且葉面較光滑，耐肥性較強，株型緊湊，並有耐寒、耐弱光、粳稻籽粒闊而短，較厚，呈橢圓形或卵圓形。
耐壓效能好，加工時不易產生碎米，出米率較高。
小屯大彬2019-08-2420:05:14給你簡單的說幾點區別吧！以後你就瞭解的，而且通俗易懂一，外形特點。
秈稻，葉子比粳稻寬，葉子上毛多，粳稻一般無毛，或者少毛穀粒長、扁。
二，生理特點。
秈稻發芽最低溫度不能低於12℃，不抗寒，分櫱力強，粘性差，漲性差。
粳稻發芽最低溫度不低於10℃，分櫱力弱，出米碎米少，粘性強。
三，秈稻容易脫落，粳稻不容易脫落。
個人的一點淺談，希望能幫到你，種地不易啊！魔蠍感性的心境2019-08-2411:14:50一、從地理分佈方面進行區別1、秈稻適合於高溫，強光，多溼的熱帶和亞熱帶地區。
2、粳稻適合於氣候溫和的溫帶和亞熱帶高海拔地區。
二、從籽粒特點上進行區別1、粳稻籽粒闊而短，較厚，呈橢圓形或卵圓形。
籽粒強度大，耐壓效能好，加工時不易產生碎米，出米率較高，米飯脹性較小，而粘性較大。
2、秈稻籽粒細而長，呈長橢圓形或細長形。
籽粒強度小，耐壓效能差，加工時容易產生碎米，出米粒較低，米飯脹性較大，而且粘性較小。
三、從稻株外部形態進行區別1、秈稻一般株高多在1米以上，莖稈較軟，葉片寬，色澤淡綠，劍葉開度小。
葉片茸毛多，有短小茸毛散生於穎殼。
大多為無芒或短芒，穀粒細長而稍扁平，一般長度為寬度的二倍以上。
穀粒易脫落，較耐溼、耐熱和耐強光，但不耐寒。
2、粳稻一般株高多為75~95釐米，莖稈較矮，葉子較窄，深綠色，米粒不易脫落，耐寒性強。
上一篇今年小龍蝦降價快，還有養殖利潤嗎？下一篇你能說說你們村的歷史嗎？有感動你的人物，村官，企業家，工匠嗎？猜你喜歡種玉米鉀肥有用嗎？水稻收購價穩中有漲，未來會怎樣？去
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二，從種植地域來分。
秈稻適宜長江以南的低緯度、低海拔的熱帶和亞熱帶區域種植。
粳稻適宜黃河以北高緯度、高海拔的溫帶和寒帶區域種植。
江浙、雲南等地為秈粳混作區。
三，從形態上區分。
秈稻分櫱力強、株高、直立、劍葉長大，葉下禾居多，籽粒形狀中粒至長粒，穀殼較厚，出米率低、易碎，較耐貯存。
粳稻分櫱力弱、株矮、劍葉短小，葉上禾居多，籽粒形狀圓粒至中粒，穀殼較薄，出米率高，不耐高溫貯存。
四，從稻米口感上難以區分秈粳的優劣。
秈米總體上較為鬆散，適宜炒飯和加工米粉，直鏈澱粉含量14-30%，蛋白質含量>8%，容易消化吸收。
粳米韌性較強，適宜煲飯和加工米粿，直鏈澱粉含量5-20%，蛋白質含量>6%，不易消化吸收。
五，秈粳都有糯稻，糯性亦有好壞之分，直鏈澱粉含量<1%的品種，糯性最好，加工黃紅曲酒，以選用粳糯米為宜。
秈型黑糯米的口感上佳，適宜作八寶飯等用途。
六，從貿易上看。
以泰國茉莉香米為代表的香型秈米，為稻米國際貿易數量最大的品類。
以日本越光米為代表的優質粳米，亦佔有一席之地，我國的優質粳稻，多數血緣來自日本。
七，當前雜交水稻以秈稻為主，高產抗病優勢明顯，佔據全國稻作的半壁江山。
但近十年來也湧現出甬優、佳豐優等秈粳雜交稻的優秀品種，亞種間雜交的巨大優勢，不斷被挖掘，今後難保傻傻分不清了。
農人小芒2019-08-2421:10:19他們的區別：一般秈稻籽粒細而長脹性較大，穎毛短稀，長橢圓形或細長形。
籽粒強度小，耐壓效能差，加工時容易產生碎米，出米粒較低。
色較淡，葉面多茸毛，耐肥性較弱，葉片彎長，株型較鬆散，並有耐溼、耐熱、耐強光、易落粒和對稻瘟病抵抗性較強等特徵特性。
粳稻的米粒澱粉粘性較強，穎毛長密，葉綠、色較濃，並且葉面較光滑，耐肥性較強，株型緊湊，並有耐寒、耐弱光、粳稻籽粒闊而短，較厚，呈橢圓形或卵圓形。
耐壓效能好，加工時不易產生碎米，出米率較高。
小屯大彬2019-08-2420:05:14給你簡單的說幾點區別吧！以後你就瞭解的，而且通俗易懂一，外形特點。
秈稻，葉子比粳稻寬，葉子上毛多，粳稻一般無毛，或者少毛穀粒長、扁。
二，生理特點。
秈稻發芽最低溫度不能低於12℃，不抗寒，分櫱力強，粘性差，漲性差。
粳稻發芽最低溫度不低於10℃，分櫱力弱，出米碎米少，粘性強。
三，秈稻容易脫落，粳稻不容易脫落。
個人的一點淺談，希望能幫到你，種地不易啊！魔蠍感性的心境2019-08-2411:14:50一、從地理分佈方面進行區別1、秈稻適合於高溫，強光，多溼的熱帶和亞熱帶地區。
2、粳稻適合於氣候溫和的溫帶和亞熱帶高海拔地區。
二、從籽粒特點上進行區別1、粳稻籽粒闊而短，較厚，呈橢圓形或卵圓形。
籽粒強度大，耐壓效能好，加工時不易產生碎米，出米率較高，米飯脹性較小，而粘性較大。
2、秈稻籽粒細而長，呈長橢圓形或細長形。
籽粒強度小，耐壓效能差，加工時容易產生碎米，出米粒較低，米飯脹性較大，而且粘性較小。
三、從稻株外部形態進行區別1、秈稻一般株高多在1米以上，莖稈較軟，葉片寬，色澤淡綠，劍葉開度小。
葉片茸毛多，有短小茸毛散生於穎殼。
大多為無芒或短芒，穀粒細長而稍扁平，一般長度為寬度的二倍以上。
穀粒易脫落，較耐溼、耐熱和耐強光，但不耐寒。
2、粳稻一般株高多為75~95釐米，莖稈較矮，葉子較窄，深綠色，米粒不易脫落，耐寒性強。
上一篇今年小龍蝦降價快，還有養殖利潤嗎？下一篇你能說說你們村的歷史嗎？有感動你的人物，村官，企業家，工匠嗎？猜你喜歡種玉米鉀肥有用嗎？水稻收購價穩中有漲，未來會怎樣？去