夏天吃紅棗會不會上火？中醫師教你養生吃法補血精神好 | 紅棗
「紅棗乾」補血、安神、健脾胃 ... 「紅棗乾」是藥膳常用的材料，具有溫補及甘味調和的作用。
中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的好處很多，其能增加血液中紅血球的含 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養紅棗盛產！夏天吃紅棗會不會上火？中醫師教你養生吃法補血精神好健康2.02019/07/2612:49字體放大小小一顆用來補充營養的元氣小丸子「紅棗」，在台灣每年７月中旬開始就進入盛產期。
紅棗不僅可以當鮮果吃，曬成紅棗乾更是中醫食療中常見的藥材，中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的功效相當多，可以補血、讓精神變好，對於睡不好的人還有寧心安神的作用。
▲紅棗鮮果外型小巧，青黃又帶點紅暈。
鮮果維生素C含量高幫助抗氧化、細胞修復正值盛產期的紅棗鮮果，外型有點像檳榔，形狀小巧呈現橢圓形，或青或黃又略帶紅暈色澤。
農委會苗栗區農業改良場指出，紅棗鮮果的維生素C含量高於蘋果，更富含類黃酮及萜類等抗氧化成分，具有抗氧化、促進細胞修復的功用；尤其新鮮果實保留更多養分，可補充人體所需維生素C，在炎熱的夏天享用，可為身體補充滿滿的活力。
延伸閱讀：抗氧化效果是維生素E的50倍！吃它護血管、顧眼睛、防皺紋…7大好處 民眾要選購紅棗鮮果時，苗改場建議，挑選果皮轉紅20％以上的果品，水分、香氣及口感可有最佳風味，放置冰箱冷藏可維持7～10天；若沒辦法趁新鮮吃完，可以拿來自製紅棗乾，只要將果實曝曬在豔陽下數日，待果皮驟縮、重量減少至1/3，即完成自製不含防腐劑的紅棗乾，妥善包裝後放進冷凍庫，就是秋冬時節藥膳最佳食材。
示意圖／TVBS 「紅棗乾」補血、安神、健脾胃「紅棗乾」是藥膳常用的材料，具有溫補及甘味調和的作用。
中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的好處很多，其能增加血液中紅血球的含氧量，所以對補血有幫助，也能讓精神變好、氣色紅潤，對於一些夜間睡不好的女性，睡前吃2～3顆紅棗，有助寧心安神。
另外，腸胃吸收不好、氣虛的人，吃一點紅棗有助健脾胃。
中醫師鄒瑋倫指出，品質好的紅棗，外觀是大且夠皺又飽滿，曬得夠乾的果肉可以當蜜餞吃。
由於紅棗屬於溫補食物，夏天吃會不會上火？中醫師鄒瑋倫說，俗話「一日三棗，長生不老」，紅棗一天可以吃3～6顆，沒有這麼容易上火，除非有些人喜歡多加桂圓、枸杞或黃耆，這樣就太超過；若只是簡單搭配，像是紅棗銀耳湯、紅棗紫米粥、紅棗紅豆湯等，在夏天吃都是可以的。
延伸閱讀：枸杞不只顧眼睛，它還有3大驚人功效 另外，紅棗吃法多元，有些人會把紅棗拿來泡水當成茶飲喝，就營養吸收來說，單吃好還是泡茶好？中醫師鄒瑋倫表示，單吃紅棗會比茶飲好，因為把整顆紅棗全部入口，營養也都吃進身體裡了。
不過，中醫師鄒瑋倫也提醒，因為紅棗的纖維比較高，容易脹氣者不要空腹吃；有胃食道逆流者也要注意，因為紅棗湯有時會加比較多的糖，容易引起火燒心；另外，糖尿病患者更要小心，紅棗本身吃起來不甜，但糖分很高，吃1、2顆就好。
延伸閱讀：這些食物吃了易脹氣營養師2招化解！ ◎編輯／朱育嫻報導 ◎圖片來源／農委會苗栗區農業改良場‧達志影像/shutterstock提供 相關文章提振夏天食慾！芒果入菜鮮甜又開胃挑對品種更對味「檸檬水」減肥、防骨鬆、清血管！夏天喝止渴解暑６種人要小心喝夏天超怕曬？營養師傳授「防曬傷、加強美白」5大食物夏天食物容易變質，營養師教4妙招延長保鮮期 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看紅棗夏天溫補茶飲上火補血精神變好安神健脾胃延伸閱讀棗子能益氣補血，平補不怕吃出口破、青春痘但這兩種人要少吃2019/11/2715:15吃甜食易長痘痘是「上火」了嗎？營養師破解常見的上火症狀2019/12/0418:51枸杞吃多了會「上火」嗎？專業營養師５建議就不怕2019/11/2517:01寒流來襲手腳冰冷、四肢僵硬？中醫師推2道補氣補血茶飲改善虛寒體質2021/01/0810:44立冬不必大燉補「首烏紅棗茶」+三穴位 補腎防過敏，解手腳冰冷2019/11/0611:53清明易上火中醫師推薦「這杯」平衡肝火旺舒緩肌肉緊繃
中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的好處很多，其能增加血液中紅血球的含 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養紅棗盛產！夏天吃紅棗會不會上火？中醫師教你養生吃法補血精神好健康2.02019/07/2612:49字體放大小小一顆用來補充營養的元氣小丸子「紅棗」，在台灣每年７月中旬開始就進入盛產期。
紅棗不僅可以當鮮果吃，曬成紅棗乾更是中醫食療中常見的藥材，中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的功效相當多，可以補血、讓精神變好，對於睡不好的人還有寧心安神的作用。
▲紅棗鮮果外型小巧，青黃又帶點紅暈。
鮮果維生素C含量高幫助抗氧化、細胞修復正值盛產期的紅棗鮮果，外型有點像檳榔，形狀小巧呈現橢圓形，或青或黃又略帶紅暈色澤。
農委會苗栗區農業改良場指出，紅棗鮮果的維生素C含量高於蘋果，更富含類黃酮及萜類等抗氧化成分，具有抗氧化、促進細胞修復的功用；尤其新鮮果實保留更多養分，可補充人體所需維生素C，在炎熱的夏天享用，可為身體補充滿滿的活力。
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示意圖／TVBS 「紅棗乾」補血、安神、健脾胃「紅棗乾」是藥膳常用的材料，具有溫補及甘味調和的作用。
中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的好處很多，其能增加血液中紅血球的含氧量，所以對補血有幫助，也能讓精神變好、氣色紅潤，對於一些夜間睡不好的女性，睡前吃2～3顆紅棗，有助寧心安神。
另外，腸胃吸收不好、氣虛的人，吃一點紅棗有助健脾胃。
中醫師鄒瑋倫指出，品質好的紅棗，外觀是大且夠皺又飽滿，曬得夠乾的果肉可以當蜜餞吃。
由於紅棗屬於溫補食物，夏天吃會不會上火？中醫師鄒瑋倫說，俗話「一日三棗，長生不老」，紅棗一天可以吃3～6顆，沒有這麼容易上火，除非有些人喜歡多加桂圓、枸杞或黃耆，這樣就太超過；若只是簡單搭配，像是紅棗銀耳湯、紅棗紫米粥、紅棗紅豆湯等，在夏天吃都是可以的。
延伸閱讀：枸杞不只顧眼睛，它還有3大驚人功效 另外，紅棗吃法多元，有些人會把紅棗拿來泡水當成茶飲喝，就營養吸收來說，單吃好還是泡茶好？中醫師鄒瑋倫表示，單吃紅棗會比茶飲好，因為把整顆紅棗全部入口，營養也都吃進身體裡了。
不過，中醫師鄒瑋倫也提醒，因為紅棗的纖維比較高，容易脹氣者不要空腹吃；有胃食道逆流者也要注意，因為紅棗湯有時會加比較多的糖，容易引起火燒心；另外，糖尿病患者更要小心，紅棗本身吃起來不甜，但糖分很高，吃1、2顆就好。
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