如何判斷茶葉的好壞與等級？茶好喝的標準又是什麼？ 擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師 教你以科學方法泡出回甘好茶！   　　一杯好茶，從茶葉的品種、成分，種植時的氣候、環境， 　　到沖泡時的水溫與茶器，都有很大的關係， 　　本書將以科學角度解析，一杯好茶蘊藏的知識與祕密。   　　◎從茶葉成分解析──茶葉的三大成分，決定了茶的風味 　　氨基酸、兒茶素、咖...

★★★法國美食家精選60道日本菜★★★ 可愛插畫‧簡單食譜 人人都能上手的日式餐桌料理 食材＋菜單＋手法＋技巧＋典故 徹底了解日本料理的基礎入門   　　◎日法混血——法國人寫給所有人的日本料理書！   　　從家常的米食、麵食，到傳統的美食小吃，一應俱全。 　　無論是食譜、菜單、食材、手法、技巧， 　　或是每一道料理背後的軼聞和歷史， 　　透過書中的可愛插圖...

茶人必備　全能知識圖鑑 色在靜岡，香在宇治，味則狹山為絕韻 　　所謂的日本茶，顧名思義，是指在日本生產的茶。因此，日本國產的紅茶等，在廣義上亦屬於日本茶，但一般多是指綠茶。      　　本書精選在日本各地生產的119種日本茶，以照片展現依各地區分類的煎茶、玉露、抹茶、釜炒茶、焙茶…等等的茶葉及茶湯色，並以5階段表現特徵：茶湯色、茶香氣、茶風味，清楚的解說，讓人快速進入日本茶的世界。　 ...

──四季全面呵護肌膚，好簡單！── 春．夏．秋．冬，DIY專屬你的親膚皂 　　【本書介紹的製皂方式稱為「冷製法（Cold Process）」，你對「冷製皂」瞭解多少？】 　　冷製皂可完整保留草本植物營養成分，完全無化學添加，溫和又保濕，是最健康、最適合全家大小的親膚皂。 　　日本手工皂療癒系達人依四季需要設計皂方，根據多年製皂與教學經驗，獨創6大皂款的分類，適合乾燥肌膚的皂、適合敏感...

　　資訊全面更新！ 　　最強周遊票券詳解，含票價+優缺特點分析+搭配方案 　　白川鄉合掌村完全攻略：網路訂房操作步驟與重點提醒、冬季夜間點燈完全預約制教學 　　NEW！ 　　● 增加新推出的信州飛驒廣域巴士周遊券、上高地．奧飛驒套票 　　● 跟進最新現況修訂多種票券：富士山靜岡周遊券Mini、高山北陸周遊券、立山黑部高山松本周遊券......等 　　● 樂高樂園新主題區、SEA LIFE名...

是什麼飲品可以媲美「蜂蜜檸檬」， 在日本引起一股搶喝熱潮？ 20年來深受信賴的生薑博士 自信地告訴您：「最強的保健飲料出現了！」 　　忙碌現代人最關切的是，如何用最簡單的方法遠離疾病？ 　　如果告訴您，只要每天飲用「生薑綠茶」就可常保健康，您相信嗎？願意嚐試看看嗎？ 　　自古以來一直深受重視的天然健康食材之王——生薑。 　　人們從數千年前就持續飲用、具有健康美麗功效的——綠茶。 　　生薑...

　　★日本減重門診醫師研發，只要喝就會瘦！連醫生本人都狂瘦25公斤！ 　　★平均1個月可減掉6.2公斤，成功減重人數超過100人！ 　　★不只減掉體重，更減掉你的腹部脂肪跟腰圍，20天立即見效！ 　　★輕鬆無負擔，糖尿病、高血壓、高血脂患者都適用！   　　史上最簡單「綠茶咖啡」減重法， 　　教你輕鬆喝、快快瘦，快速燃脂瘦身！   　　◆超簡單——綠茶、咖啡用即溶粉或市售品都OK，照吃三餐也...

　　本書收錄市面最齊全310支本格燒酎．泡盛酒款，嚴選101間歷史悠久的酒造， 　　以日本傳承五百年的烈酒工藝為基礎，開發出兼顧傳統與創新的製程技術， 　　打造一支支全新口感與獨特香氣的酒款品牌，再次掀起燒酎熱潮！ 　　 　　☆酒款、酒造名稱附註中˙英˙日讀音完全對照，挑酒、買酒不出錯。 　　☆依酒款、酒造分類索引，快速查找SSI專家品飲筆記。 　　☆12種關鍵香氣、味道地圖，完整分析...

東京郊外多摩山區有一片農田，「日本的摩西奶奶」望月聖子就住在這里。春天，積雪初融，她一鋤一鋤喚醒沉睡的泥土，撒下蔬菜種子；夏天，她用新收的土豆煎軟餅，用剛采的南高梅做梅子蜂蜜；秋天，喝熱乎乎的綠茶配羊羹，放飛台風天救下的小鵯鳥；冬天，搗年糕，飲屠蘇酒，看屋外大雪紛飛。 在田邊，在林間，這樣的生活，悠悠三十載。七十歲的望月聖子用詩意的文字記下埋首躬耕的忙碌，也用溫柔的畫筆繪出自給自足的幸...

　　感受最日本‧最原始‧最獨特的城市魅力 　　日本小瑞士之稱的合掌村 　　冬季點燈，進入童話故事薑餅屋世界 　　有小京都之稱的飛驒高山 　　讓人彷彿穿走進江戶時代懷舊街區 　　一生必來一次的立山黑部 　　壯麗雪壁與室堂高原堪稱第一絕景 　　可遠眺阿爾卑斯山的上高地 　　是秋季賞楓、夏日避暑的人間仙境 　　日本祕境百選之一的黑部峽谷 　　峽谷風光與深山祕湯的超完美結合 　　還有饅魚三...

第一次做科學實驗就成功 前進科展、立志科研必備基礎 　　你會好奇大雄及小丸子的暑假「自由研究」是怎麼完成的嗎？ 　　現在不用自己尋找主題、準備材料，【自由研究】實驗教具提供完備的內容以及操作步驟，立即開始，一天就能成功完成科學實驗！ 　　哪些食物中還有維生素C？ 　　你知道綠茶裡也含有維生素C嗎？ 　　廣告裡說所含維生素C是檸檬的幾倍，真的嗎？ 　　《自由研究：維生素C大調查》由日本...

　　罹患癌症不等於宣判死亡！ 　　如果你或親愛的家人診斷出罹患癌症，該選擇哪一種療法？ 　　手術　放射線治療　抗癌劑　營養療法　運動療法　替代療法　免疫療法 　　提到癌症療法，一般都會想到手術、放射線治療、抗癌劑等三大療法， 　　其實，搭配營養療法、運動療法等更有助於解決癌症根本原因， 　　並改善飲食習慣、減輕身心壓力，就能喚醒體內的免疫＆抗癌治癒力！ 　　 　　你的身體是由自己吃進去的食物...

這裡是清代的「府前街」、日治時期總督府前的「本町通」； 1949年中華民國政府遷臺後，總督府成為總統府。 重慶南路見證了近代臺灣的權力交替與政經流轉，也帶動了附近區域的發展； 重慶南路是政經樞紐之路，也是充滿故事的道路。 　　臺北城中故事發生的舞台大抵在清代臺北城的範圍，涵括今天的館前路、重慶南路、衡陽路、中華路、博愛路，日治時期的表町、本町、榮町、大和町、京町一帶街區。這些街區在日...

中年發胖、易累易感冒可能是慢性病的開始！ 三餐定時、少吃肉＆白色主食、多吃發酵食物 照著吃，就能增強免疫力，遠離疾病及老化！ 　　●防止身體糖化●調整腸道環境●消除體內毒素●避免多鹽傷身●告別虛寒體質 　　濟陽式「享瘦健康飲食法」X「30種逆齡日常食材」 　　吃對了，就能改變體質，喚醒自癒力，為身體健康加分！ 　　濟陽式「享瘦健康飲食法」十大守則 　　每日三餐要定時 　　均衡攝取各式...

圖說台灣史， 用影像和文字記錄台灣的過去與現在 ※隨書附贈「日治時期寫真館明信片」一組七張※ 　　套書共五冊。 　　★《凝視時代：日治時期臺灣的寫真館》 　　乘著寫真館的時光機遨遊臺灣， 　　從寫真了解臺灣，重建昔日生活場景與共同記憶。 　　◆在日治時期的臺灣，由於攝影技術和文化的普及，寫真館（照像館）如雨後春筍般大量湧現，攝影不僅開啟民風在民間蔚為風潮，官方也委託民間發行寫真帖與...